روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > سوپ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-01-14, 01:51 AM   #1
الهام
کاربر نیمه فعال
 
آواتار الهام
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 144
تشکر کرده : 216
تشکر شده 969 بار در 169 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
الهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud ofالهام has much to be proud of
پیشفرض سوپ شیر - سوپ سفید

مواد لازم:

جو خیس کرده نصف لیوان

هویج رنده شده نصف لیوان

مرغ حدود 200 گرم

قارچ(دلخواه) 200 گرم

ذرت پخته شده(دلخواه) نصف لیوان

شیر 3 لیوان

آرد 1ق غ

کره 50 گرم

نمک و فلفل کمی


روش پخت:
جو+هویج+مرغ را در 1-1.5 لیتر آب میریزیم تا کاملا بپزد.من حدود نیم ساعت تا 1 ساعت در زودپز می پزم.
نمک و فلفل+ذرت پخته + قارچ سرخ شده را می افزاییم.
سس سفید یا بشامل را که به ترتیب زیر درست کرده ایم می افزاییم و بعد دو لیوان شیر باقی مانده را می افراییم و حدود 15 دقیقه می گذاریم تا جا بیفتد.
وقتی آماده شد می توانید رویش را با کمی گشنیز و جعفری خرد شده تزئین کنید.

سس سفید یا بشامل: آرد را در کره کمی تفت می دهیم تا بوی خامی اش گرفته شود. 1 لیوان از شیر را کم کم می افزاییم و هم میزنیم تا یکدست شود. وقتی روی سس شروع به حباب زدن کرد آماده است.(این سس در تهیه لازانیا و بسیاری غذاهای دیگر به کار می رود)

این سوپ بسیار خوشمزه و لذیذه و از اون غذاهاییه که طعم فوق العاده اش رو هرگز فراموش نمی کنید.
Attached Thumbnails
soope shir.jpg   supeshir2.JPG  

الهام آفلاین است   پاسخ با نقل قول
42 کاربر زیر از دوست گرامی الهام عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-13), *گل مریم* (2012-12-20), amanita (2011-01-14), Azijam (2012-01-29), ღ.ترنم.ღ (2012-07-26), Bahar-chef (2013-09-28), Betty (2011-01-14), elize (2012-07-24), fana (2015-06-07), gole roz (2015-02-21), hamichef (2014-03-30), hamraz (2012-09-29), hoda6413 (2012-07-17), Khaleh Mary (2011-08-09), kyana (2014-04-20), leila_2 (2013-07-20), Mahshid (2012-05-12), mana (2011-11-22), Maneli (2012-08-02), mariya63 (2017-12-21), Matiiin (2013-09-28), mayam (2011-08-09), muniekita (2011-07-28), neda (2011-04-04), princessN (2013-05-04), ROSHAN (2013-07-31), samar (2014-02-19), sara_59 (2013-08-26), Sardooneh (2011-08-09), selin (2011-11-23), Shamimi (2013-07-17), surme (2013-08-21), Tasha (2014-07-10), فاطیما (2012-08-08), ماهمون (2013-09-22), گل گلاب (2017-06-17), پری349 (2014-02-22), veronika (2013-02-17), zamzam (2014-02-28), ریحان (2011-05-31), سودابه (2012-07-21), صبوره (2012-07-23)
قدیمی 2011-08-09, 07:26 AM   #2
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,607 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سوپ شیر (سوپ سفید)

من چرا اين تاپيك رو نديده بودم
اين سوپ شير كه خيلي دوست دارم.
Attached Thumbnails
DSC04017.jpg  
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
43 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-13), *Darya* (2011-08-09), *گل مریم* (2012-12-20), Azijam (2012-01-29), ღ.ترنم.ღ (2012-07-26), Bahar-chef (2013-08-24), elize (2012-07-24), gole roz (2015-02-21), hamraz (2012-09-29), hannane (2013-07-24), Homa2 (2012-09-28), Khaleh Mary (2011-08-09), leila_2 (2013-07-20), leili (2013-01-12), Mahdiye* (2013-01-12), Mahshid (2012-05-12), Maneli (2012-08-02), marie (2015-07-17), marzi.kh (2014-04-16), masi (2011-11-22), Matiiin (2013-09-28), Narges (2011-08-09), ROSHAN (2013-07-31), sara_59 (2013-08-26), selin (2011-11-23), Shamimi (2013-07-17), sodabeh (2013-01-06), surme (2013-08-21), Tasha (2014-07-10), فاطیما (2012-08-08), مامان زهرا و حسین (2016-01-16), مسافر62 (2013-11-12), یاسمین ع (2013-07-09), گیگیل خانوم (2016-08-01), پری349 (2014-02-22), veronika (2013-02-17), zahra_86 (2014-07-23), zamzam (2014-02-28), zariattari (2012-08-29), zarii. (2013-11-02), آلیس (2011-08-09), الهام 62 (2012-04-03), سحر عاصم (2013-09-23)
قدیمی 2011-08-09, 07:51 AM   #3
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,607 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سوپ شیر (سوپ سفید)

اينم يكي ديگه
Attached Thumbnails
DSC03651.jpg  
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
37 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-13), *Darya* (2011-08-09), *گل مریم* (2012-12-20), Azijam (2012-01-29), ღ.ترنم.ღ (2012-07-26), Bahar-chef (2013-08-24), elize (2012-08-20), gole roz (2015-02-21), hamraz (2012-09-29), Khaleh Mary (2011-08-09), leila_2 (2013-07-20), leili (2013-01-12), Mahdiye* (2013-01-12), Mahshid (2012-05-01), Maneli (2012-08-02), marie (2015-07-17), marzi.kh (2014-04-16), masi (2011-11-22), Matiiin (2013-09-28), Narges (2011-08-09), ROSHAN (2013-07-31), selin (2011-11-23), Shamimi (2013-07-17), Tasha (2014-07-10), فاطیما (2012-08-08), گل گلاب (2017-06-17), گیگیل خانوم (2016-08-01), پری349 (2014-02-22), veronika (2013-02-17), zahori (2013-07-15), zamzam (2014-02-28), zariattari (2012-12-08), zarii. (2013-11-02), آلیس (2011-08-09), الهام 62 (2012-04-03), ریحان (2011-08-09), سحر عاصم (2013-09-23)
قدیمی 2011-08-09, 11:35 AM   #4
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,607 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سوپ شیر (سوپ سفید)

من جو رو با يه كمي آب ميذارم ميپزه و بعد ديگه همش شير اضافه ميكنم..

هويج نگيني استفاده ميكنم..رنده شده دوست ندارم.
سس سفيد هم دوست ندارم..

من از عصاره مرغ حدود 5 تا قرص استفاده ميكنم..اليت يا گالينا بلانكا يا نستاله.

جو وقتي ميپزه خودش حسابي لعاب ميندازه و غليظ ميشه..نيازي به سس سفيد يا بشامل نداره..من دوست ندارم ولي خب ممكنه خيلي ها بريزن.

ذرت و قارچ و كره رو هم با هم اضافه ميكنم تا كره به خورد بقيه مواد بره..

تو خونه ما كه خيلي طرفدار داره اين سوپ.
اگه دوست داشتين يه كمي خامه رو با آب سوپ ميتونيد قاطي كنيد و به عنوان تزئين بريزيد روي سوپ..مثل عكس اولي كه گذاشتم.
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
24 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Darya* (2011-08-09), Azijam (2012-01-29), ღ.ترنم.ღ (2012-07-26), Bahar-chef (2013-08-24), elize (2012-08-20), hamraz (2012-09-29), leili (2013-01-12), marava (2015-06-09), marie (2015-07-17), mayam (2011-08-13), Narges (2011-08-09), ROSHAN (2013-07-31), Shamimi (2013-07-17), sodabeh (2013-01-06), Tasha (2014-07-10), فاطیما (2012-09-03), مسافر62 (2013-11-12), گل گلاب (2017-06-17), پری349 (2014-02-22), veronika (2013-02-17), vivien (2011-08-09), zariattari (2012-08-29), zarii. (2013-11-02), الهام 62 (2012-04-03)
قدیمی 2011-08-09, 11:41 AM   #5
*Darya*
کاربر نیمه فعال
 
آواتار *Darya*
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 334
تشکر کرده : 5,449
تشکر شده 1,726 بار در 349 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute*Darya* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: سوپ شیر (سوپ سفید)

میشه به جای کره روغن ریخت؟بعد اون وقت شیر بخوام اضافه کنم نمیبره؟
__________________
الهی ، تو چه بی انتها میبخشی و ما چه حسابگرانه تسبیح میگوئیم . . .
*Darya* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی *Darya* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-29), Bahar-chef (2013-09-28), hamraz (2012-09-29), ROSHAN (2013-07-31), Sardooneh (2011-08-09), Shamimi (2013-07-17), فاطیما (2012-09-03), گل گلاب (2017-06-17), پری349 (2014-02-22), zarii. (2013-11-02), الهام 62 (2012-04-03)
پاسخ

کلیدواژه
ماه رمضان, ماست, مزه, افطاری, سفید, سوپ, شير, شیر, عاشقشم


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
ماهی سفید simple انواع خوراک با ماهی، میگو و ... 7 2014-09-09 03:50 PM
غذایی سبك برای مبتلایان به دیابت *ونوس* غذاهای رژیمی 1 2013-12-10 04:48 PM
نان لوف سفید Salva نان های مدرن 4 2012-10-05 09:47 PM
سوپ سفید در کاسه نونی Narges سوپ 0 2011-11-17 06:56 PM
کیک برگه سفید Salva کیک های کره ای 0 2011-01-02 01:24 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:52 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد