کیک جانماز مخصوص جشن تکلیف

[Matiiin]

اینم کیک جانماز من


کیک اسفنجی شماره یک، 6 تخم مرغی در قالب 40*30
دو لایه کیک داشتم بینش موز و خامه
مهر و تسبیح از فوندانت خانگیه با این دستور



اول خطوط صورتی دور جانماز رو کشیدم با ماسوره ی حروف نویس.



بعد رزت ها با استفاده از ماسوره ی c2
لینک فیلم آموزش رزت


فوندانت رو شب قبل به شکل دونه های تسبیح درآوردم گذاشتم خشک بشه!
برای مهر هم از یک بیسکوییت کرم دار استفاده کردم که روش رو با فوندانت قهوه ای کاور کردم و با یه مهر تمیز که به نشاسته زده بودم و نشاسته ی اضافه رو از روش پاک کرده بودم روی کارمو مهر زدم!



برای چسبوندن دونه های تسبیح از آب استفاده کردم.

برای دیدن مراحل کار و توضیحات کاملتر به این لینک برید!

[Matiiin]

اینم لینکی که گذاشته بودم!
واسه من که لینکش باز میشه بدون فیلترشکن!




تزئین کیک جانماز به روایت شف طیبه ی عزیز:

من کیک رو بدون هیچ کرم یا خامه ای فقط با مارزیپان تزئین کردم. برای اینکار خمیر رو باز کردم تا به ابعاد کیک رسیدم. ولی واسه اینکه یه پترن داشته باشه کمی خلال بادام کوبیده شده روش ریختم و با وردنه خوب روش فشار دادم و خمیر رو پهن کردم و اینطوری به یه بافت رسیدم. من تصمیم داشتم از این جانمازهای سبز رنگ معروف درست کنم ولی نمیخواستم که خمیرم رو رنگ کنم پس خمیر ساده رو باز کردم و بهش پترن دادم و بعد رنگش کردم
قالبی که کیک رو توش پخته بودم رو گذاشتم روی خمیر و دورش رو بریدم



یه کم رنگ ژله ی سبز ویلتون رو با یه قاشق آب رقیق کردم .
با برس پهن شروع به رنگ آمیزی جانمازم کردم. که با توجه به پترنی که قبلا ایجاد کرده بودم ، کارم طرحدار شد. بعد گذاشتم رنگ روش خشک شه



بین تسبیح یشم و فیروزه و عقیق ، ده بیست سی چهل کردم و تسبیح فیروزه برنده شد. پس خمیر رو آبی کردم. ولی اجازه ندادم که رنگ کامل ترکیب شه و اینطوری دونه های تسبیحم رگه دار شدند



حالا برای درست کردن سر تسبیح ( ما بهش میگیم "شیخک"!) یه اشک رو فرم دادم و با خلال دندون روش طرح انداختم




بعد با کارد روش خط انداختم و اضافیهاش رو بریدم



و اینطوری تکمیلش کردم



برای ریشه سر بند تسبیح (عجب اسمی!) هم با رنگ زرد نوارهای ریز درست کردم



سر شیخک رو با سمبه سوراخ کردم ( چه جمله ای!)



و موهاش رو چپوندم توش. و با نوار زرد تکمیلش کردم



حالا باید روی جانماز رو قیطون دوزی میکردم . پس به رشته های سفید نیاز داشتم. برای اینکار از کوکی پرس استفاده کردم ( روش کار با کوکی پرس رو فرصت نکردم تا به حال یاد تون بدم. میمونه واسه بعد.)



اگه کوکی پرس دارید باید فوندانت و یا مارزیپان رو کمی با آب شلتر کنید تا بتونید رشته درست کنید.



کافیه فشارش بدید تا رشته ها بیرون بیاد



رشته ها رو طولی بریزید که به هم نچسبه





چون خیسه خودش راحت به سطح کار میچسبه. فقط کافیه طرح دلخواه رو اجرا کنید

هر جاش که برید راحت میشه با کمی آب بهم چسبوند



میتونید برای الگو از یک جانماز استفاده کنید که طرحش جلو روتون باشه




جانماز و تسبیح رو آماده کردیم ... حالا مهر. برای ساختن مهر از بیسکویت کرمدار سایز کوچیک استفاده کردم
خمیر رو به رنگ مناسب رنگ کرده و دور بیسکویت خوب بپیچیده و هوای اضافی رو خارج کنید .
برای اینکه مهرم بیشتر شکل مهر بشه از یک مهر واقعی استفاده کردم. مهرتون رو خوب بشورید و خشک کنید و توی نشاسته بزنید و بعد بوسیله مهر، مهرتون رو مهر بزنید! خوشگل شد. فقط قدسش وارونه شد که زیاد مهم نیست.



حالا همه چیز رو باید روی جانماز چید. مهر وسط کار و تسبیح دورش
برای چسبوندن دانه های تسبیح از آب استفاده کنید. کافیه مرطوبشون کنید، به هم میچسبند.



جالب بود نه؟!


ساعت داره دو میشه. بهتره بخوابم. روز معلم بر همه معلمان عزیز مبارک. لطفا یه فاتحه نثار روح استاد عزیزم دکتر دهدشتی کنید که دیروز عصر به رحمت ایزدی پیوستند. روحش شاد.

[Nika61]

کیک شیفون 6 تخم مرغی که واسه ی جشن تکلیف دخترخالم درست کرده بودم.

[سمانه1366]

اینم کیک من

[ali66280]

واس چه قشنگ فیروزه ای