|
2011-03-03, 12:38 AM
|
#1 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 62
تشکر کرده : 1,940
تشکر شده 823 بار در 67 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
  |
خورش بامیه
مواد لازم:
گوشت خورشتی بامیه تفت داده شده پیاز آبغوره رب گوجه زعفران ادویه ها: زردچوبه. دارچین. فلفل سیاه.پودر سیر طرز تهیه: پیاز رو که با دستگاه ریز ریز خرد شده تفت می دهیم تا جایی که عسلی رنگ شود .سپس گوشت را به آن اضافه کرده و در قابلمه را می گذاریم و حدود نیم ساعت می گذاریم با شعله ملایم گوشت درپیاز تفت بخورد.بعد زردچوبه و رب گوجه را به ترتیب در آن تفت می دهیم.و مابقی ادویه هارا افزوده و با حدود 3 تا 4 لیوان آب می گذاریم بپزد. کمی که گوشت نرم شد آبغوره آن را اضافه می کنیم.و اجازه می دهیم خورشت خوب جا بیفتد. حدود نیم ساعت قبل از سرو غذا بامیه ها و زعفران را می افزاییم. پی نوشت: (1به جای آبغوره می توانیم مقداری تمبر هندی را در آب جوش حل کنیم و بعد از صاف کردن آن به این خورشت بیفزاییم .این خورشت با این چاشنی طعم منحصر به فردی خواهد داشت.حتما امتحان کنید. 2) به جای پودر سیر می توان از 1 یا 2 حبه سیر استفاده کرد. 3) فلفل سیاه این خورشت را می توان کمی بیشتر ریخت تا تند تر شود.
__________________
مرز بین غربت و خونه کجاست؟ وقتی آغوش تو دنیای منه....... |
|
|
| 33 کاربر زیر از دوست گرامی شکلاتی عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Darya* (2011-05-31), ღ.ترنم.ღ (2012-03-12), fati-malus (2012-03-04), hamraz (2012-08-16), Hanichef (2012-08-26), jenifer (2011-03-03), Khaleh Mary (2011-03-05), leila_2 (2013-04-18), lela (2012-04-28), Mahshid (2012-08-16), marava (2012-09-08), marie (2020-07-18), mariya63 (2017-11-30), Marzy (2013-02-04), masi (2011-03-03), Narges (2011-03-03), Neda-V (2011-08-28), Nelda (2011-03-03), papary (2011-07-26), Sardooneh (2011-07-13), selin (2011-07-21), shima T (2011-03-05), sodabeh (2013-11-17), Soha (2011-05-31), Somy46 (2013-09-02), sorour (2013-11-20), toktam (2011-03-03), فاطمه مهر (2013-09-13), گلوریا (2014-12-17), پرند (2012-09-22), veronika (2013-09-05), zariattari (2012-07-16), جیران (2014-08-12) |
|
2011-03-03, 02:47 AM
|
#2 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,393 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: خورش بامیه
__________________
 
|
|
|
|
| 25 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | fati-malus (2012-03-04), hamideh3 (2013-11-11), hamraz (2012-08-16), Hanichef (2012-08-26), jenifer (2011-03-03), Khaleh Mary (2011-03-05), lela (2012-04-28), Mahshid (2012-08-16), marie (2013-12-04), mariya63 (2017-11-30), masi (2011-03-03), Narges (2011-03-03), Nelda (2011-03-03), papary (2011-07-26), Sardooneh (2011-07-13), selin (2011-07-21), shima T (2011-03-05), sodabeh (2012-12-25), Somy46 (2013-09-02), toktam (2011-03-03), فاطمه مهر (2013-09-13), veronika (2013-09-05), آشپزخونه سپیده (2012-11-04), صدرا (2011-07-26), طلاخانم (2011-07-12) |
|
2011-03-03, 10:36 AM
|
#3 |
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: مشهد
ارسالها: 0
تشکر کرده : 4,721
تشکر شده 4,658 بار در 596 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: خورش بامیه
چه دستور کاملی ممنون
من پیاز رو کمتر میریزم و یک غوزه درسته سیر هم از اول با گوشت در خورش می اندازم اگر داشته باشم یک مشت پر هم غوره بجای آبغوره در خورش میریزم که طعم خیلی بهتری به خورش میده |
|
|
|
| 29 کاربر زیر از دوست گرامی toktam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | fati-malus (2012-03-04), hamideh3 (2013-11-11), hamraz (2012-08-16), Hanichef (2012-08-26), jenifer (2011-03-03), Khaleh Mary (2011-03-05), leili (2012-08-13), lela (2012-04-28), Mahshid (2012-08-16), marava (2012-09-08), mariya63 (2017-11-30), masi (2011-03-03), Narges (2011-03-03), Nelda (2011-03-03), nika (2013-09-23), papary (2011-11-22), rooya (2014-04-30), Sardooneh (2011-07-13), shima T (2011-03-05), sodabeh (2012-12-25), Soha (2011-05-31), Somy46 (2013-09-02), فاطمه مهر (2013-09-13), veronika (2013-09-05), zariattari (2012-07-16), آشپزخونه سپیده (2012-11-04), شکلاتی (2011-03-03), صدرا (2011-07-26), طلاخانم (2011-07-12) |
|
2011-03-03, 01:47 PM
|
#4 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,312
تشکر کرده : 9,390
تشکر شده 19,658 بار در 1,445 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: خورش بامیه
من تو خورش بامیه لپه هم میریزم. و چون از مزه آبغوره خوشم نمیاد به هیچ خورشی اضافه نمیکنم.
__________________
چقدر سخته همرنگ جماعت شدن, وقتي جماعت خودش هزار رنگ است.
|
|
|
|
| 28 کاربر زیر از دوست گرامی Shidak عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | fati-malus (2012-03-04), hamideh3 (2013-11-11), hamraz (2012-08-16), Hanichef (2012-08-26), jenifer (2011-03-03), Khaleh Mary (2011-03-05), leili (2012-08-13), Mahshid (2012-08-16), mariya63 (2017-11-30), masi (2011-03-03), Narges (2011-03-03), Neda-V (2011-08-28), Nelda (2011-03-03), papary (2011-11-22), rooya (2014-04-30), SarahGol (2012-01-17), Sardooneh (2011-07-13), shima T (2011-03-05), Soha (2011-05-31), Somy46 (2013-09-02), toktam (2011-03-06), فاطمه مهر (2013-09-13), گلوریا (2014-12-17), veronika (2013-09-05), zariattari (2012-07-16), آشپزخونه سپیده (2012-11-04), صدرا (2011-07-26), طلاخانم (2011-07-12) |
|
2011-03-03, 02:10 PM
|
#5 |
|
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: norway
ارسالها: 121
تشکر کرده : 6,787
تشکر شده 1,862 بار در 128 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: خورش بامیه
من عاشق بامیه ام اما همسرم دوست نداره اما من اب تمر هندی میریزم برای ترشیش
|
|
|
|
 |
|
| کلیدواژه |
| قهوه, لیمو امانی, مزه, گوجه فرنگی, گیاهی, بامیه, تره, خورش, عاشقشم |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| خورش فسنجان (ترش، شیرین، ملس) | Sardooneh | خورش و قلیه | 134 | 2018-05-20 03:15 PM |
| خورش قیمه | toktam | خورش و قلیه | 245 | 2016-10-26 11:05 AM |
| خورش ماست | سایان | غذاهای استان اصفهان | 25 | 2014-06-20 07:14 AM |
| خورش غوره مسما | عسل فرفری | غذاهای استان های گیلان و مازندران | 2 | 2012-07-18 10:36 AM |
| خورش مهاراجه هندی | elnaz704 | خورش و قلیه | 0 | 2010-12-29 10:07 AM |
|
|
Linear Mode
