|
2016-10-19, 10:21 PM
|
#76 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,445
تشکر شده 173,369 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
  |
پاسخ: خورش بامیه
بازم.....
|
|
|
|
2016-11-05, 10:29 PM
|
#77 |
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,445
تشکر شده 173,369 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
|
پاسخ: خورش بامیه
خورش بامیه..........
|
|
|
|
| 4 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2018-05-20, 03:30 PM
|
#78 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: May 2018
ارسالها: 2
تشکر کرده : 0
1 بار تشکر شده در 1 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: خورش بامیه
طرز تهیه خورش بامیه
 با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه خورش بامیه را به شما عزیزان آموزش دهیم.خورش بامیه از غذاهای پرطرفدار و اصیل ایران و خطه جنوب می باشد.بامیه سرشار از مواد معدنی می باشد که برای درمان پوکی استخوان ، یبوست و دیابت و … مفید است.در این فصل که بامیه فراوان است حتما برای یکبار هم که شده آن را امتحان کنید.البته برخی افراد علاقه ای به خورشت بامیه ندارد ولی با طرز تهیه که در ادامه مطلب قرار داده ایم حتما نظرشان عوض می شود.با مواد اولیه این دستور می توانید این خورش خوشمزه را برای 4 نفر تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه خورش بامیه بامیه ریز 1 کیلو گرم گوشت خورشتی 300 گرم گوسفندی پیاز 1 عدد سیر 3 حبه رب 2 قاشق غذاخوری آبلیموی تازه نصف استکان نمک ، فلفل ، زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه خورش بامیه برای تهیه خورشت ابتدا باید پوست پیاز را کنده و آن را بصورت نگینی خرد کنید ، سپس یک تابه روی اجاق گذاشته و مقداری روغن درون آن بریزید و زمانی که روغن داغ شد پیاز ها را درون آن سرخ کنید.زمانی که پیاز ها طلایی شدند گوشت خرد شده را نیز به آن اضافه کنید و تفت بدهید.سیر ها را رنده کنید و بعد از کمی تفت دادن گوشت آنها را نیز به تابه اضافه کنید.1 قاشق مرباخوری رب را به همراه زردچوبه مخلوط کرده و به مواد درون تابه اضافه کنید و به میزان لازم آب روی آنها بریزید تا گوشت ها خوب پخته شوند. درون تابه دیگری کمی روغن ریخته و بامیه ها را درون آن مقداری تفت بدهید تا کمی تغییر رنگ بدهند.1 ساعت قبل از اینکه بخواهید خورشت بامیه را میل کنید بامیه ها را به خورشت اضافه کنید ، نمک و آبلیمو را نیز باید در این مرحله اضافه کنید.بعد از اینکه بامیه را به خورش اضافه کردید نبایت زیاد آن را هم بزنید چون باعث له شدن بامیه ها می شود.اکنون در قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا خورش کاملا جا بیوفتد.توجه داشته باشید که اگر زیر شعله اجاق هم زیاد باشد سبب وا رفتن بامیه می شود. اگر آب خورش شما کم شده به هیچ عنوان به آن آب اضافه نکیند که این کار باعث می شود خورش شما از قیافه بیوفتد.برای اینکه خورشت تان در نهایت بسیار خوب و عالی جا بیوفتد زیر اجاق را کم کنید تا خورش به مرور جا بیوفتد.می توانید برای بهتر شدن خورش از گوشت ماهیچه گوساله یا گوسفند استفاده کنید.در بعضی از دستورات پخت به خورش لپه نیز اضافه می کنند که کاملا به صلیقه شما بستگی دارد. مطالب پینهادی : خورش فسنجان |
|
|
|
 |
|
| کلیدواژه |
| قهوه, لیمو امانی, مزه, گوجه فرنگی, گیاهی, بامیه, تره, خورش, عاشقشم |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| خورش فسنجان (ترش، شیرین، ملس) | Sardooneh | خورش و قلیه | 134 | 2018-05-20 03:15 PM |
| خورش قیمه | toktam | خورش و قلیه | 245 | 2016-10-26 11:05 AM |
| خورش ماست | سایان | غذاهای استان اصفهان | 25 | 2014-06-20 07:14 AM |
| خورش غوره مسما | عسل فرفری | غذاهای استان های گیلان و مازندران | 2 | 2012-07-18 10:36 AM |
| خورش مهاراجه هندی | elnaz704 | خورش و قلیه | 0 | 2010-12-29 10:07 AM |
|
|
.gif)
Linear Mode
