|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
نکات و سوالات درباره نان نکات پر کاربرد و سوالات درباره پخت انواع نان |
 |
|
|
|
امکانات | حالات نمایش |
2013-08-20, 10:59 AM
|
#1 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,731 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
  |
سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها
دوستان روز منويي سلام
.gif) سوالات كلي خودتون در مورد پخت انواع نانها و خميرها و اشكالاتتون رو در اين مبحث بپرسيد . سوالات مربوط به دستور هاي ارائه شده نانهاي تالار را رو در تايپيك خودش سوال فرمائيد .
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236 این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم پیچ من در اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie كانال تلگرامي من  https://telegram.me/chefme
آخرین ویرایش توسط مهرانه در تاریخ 2013-08-20 انجام شده است |
|
|
| 13 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Zarri* (2013-08-20), baran78 (2013-08-20), mehr bano (2013-08-21), sahar502 (2013-08-20), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-19), Sepnta (2013-08-20), setayesh66 (2013-08-20), Simin1 (2013-08-20), مامان <باران> (2014-12-15), یاسمن (2013-08-20), آیدا56 (2014-10-29), افرا* (2013-08-20), دختران من (2014-09-06) |
|
2013-08-20, 01:41 PM
|
#2 |
|
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: van,turkey
ارسالها: 99
تشکر کرده : 187
تشکر شده 756 بار در 118 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها
دوستان امروز قراره یه نونی درست کنم شکرو تخم مرغ و کره داره که اینا رو باهم مخلوط کرده بعد گفته خمیر مایه عمل امده رو باش مخلوط کنین..خب سوال من اینجاست اکثر دستورا نوشتن خمیر مایه رو بدون همزدن بهش ارد اضافه کنید..تو همچین دستورایی که خمیر مایه عمل امده رو هم میزنن ما چکار کنیم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ببخشید سوالم خیلی سادست..............
.gif) اگه سریع جوابمو بدین ممنون میشم
__________________
انسانهاي شاد و مثبت را دوست دارم همانهايي كه به اطرافيان شادي و نشاط هديه ميدهند براي اين انسانها دليل شادي وجود ندارد زيرا خود خالق شادي هستند |
|
|
|
|
2013-08-20, 05:45 PM
|
#3 | |
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,731 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
|
پاسخ: سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها
نقل قول:
 اگر در دستور نمك داريد نمك رو با آرد مخلوط كنيد يا نمك دستور رو قبل از اينكه خمير مايه عمل امدهر و اضافه كنيد با بقيه مواد مخلوط كنيد طوريكه با خمير مايه مستقيما در تماس نباشه معمولا اگر دستوري نمك داخلش باشه براي اينكه خمير مايه تماس با نمك پيدا نكنه ميگن قبل از يا اينكه آرد رو اضافه كنيد هم نزنيد چون هم زدن قبل از اضافه كردن آرد ممكنه با خيمر مايه تماس داشته باشه و باعث كشته شدن خمير مايه و در نتيجه غير فعال شدنش بشه اگر هم خميرتون نمك نداره كه هيچ همزدنش مشكلي ايجاد نمي كنه
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236 این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم پیچ من در اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
|
|
|
|
|
| 10 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Zarri* (2013-08-20), 890143629 (2014-08-20), baran78 (2013-08-20), mehr bano (2013-08-21), sahar502 (2013-08-20), Simin1 (2013-08-20), مامان <باران> (2014-12-15), یاسمن (2013-08-20), آیدا56 (2014-10-29), باران بهاري (2013-08-24) |
|
2013-09-10, 08:59 PM
|
#4 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Aug 2013
ارسالها: 127
تشکر کرده : 325
تشکر شده 760 بار در 116 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها
سلام مهرانه جون
یه سوال دارم که امیدوارم به جا مطرح کرده باشم عزیز اومدم جایی که فرشون تنظیم نیست و درجه نداره وقدیمی .gif) گیر دادن کیک یا شیرینی درست کنم  منم گفتم با خمیر جادویی شیرینی درست کنم ولی نمیدونم با این وضع فر باید چکار کنم راه حلی هست که این قضیه ابرومنداده ختم به خیر بشه ؟؟؟؟؟؟ خودشون میگن با دیدن شعله ولی نمیدونم چه جوری .gif)
__________________
|
|
|
|
| کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است : | مهرانه (2013-09-11) |
|
2013-09-11, 09:47 AM
|
#5 | |
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,731 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
|
پاسخ: سوالات كاربران درباره پخت انواع نان و خميرها
نقل قول:
 يا بگي من درست مي كنم ولي خوب شدن يا نشدنش پاي فر خودتون از خودشون بخواه بيان درجه حرارت فرشون رو تنظيم كنند . معمولا حرارت فر اگر استاندارد نباشه چاره جز استفاده كردن از دما سنج نيست ولي الان بدردشما نميخوره  توصيه ام اينه اگر به نان و خمير گيري تجربه زيادي نداريد جلوي ميزبان هنرنمايي نكنيد يك كيك ساده يم تونه بيشتر خوشحالشون كنه تا يك نان سفت و شايد سوخته .gif) معمولا تو اين خونه حتما كيك ساده درست كردن درجه حرارت رو هم از خودشون سوال كنيد .
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236 این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم پیچ من در اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
|
|
|
|
|
|
|
| کلیدواژه |
| 000, كاربران, نان, گلوله, پخت, انواع, ارد, بهترین, جلوگیری, حالت, خميرها, خمیر, درباره, سوال - پخت نان, سوالات, شدن |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| تهیه انواع قهوه | الهام | نوشیدنی های گرم | 34 | 2015-02-18 08:12 PM |
| همه چيز درباره شكلات | Hedieh | تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی | 0 | 2012-03-26 11:18 AM |
| سوالات جنسی کودکان را چه کار کنیم ؟ | farzane | مادر و كودك - mommy and kid | 0 | 2011-10-09 09:38 AM |
|
|
Linear Mode
