|
2011-03-14, 11:30 AM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,607 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
  |
قيمه نثار (غذاي سنتي قزوين)
قيمه نثار
البته اين غذا تقريبا شبيه همون مرصع پلوي خودمونه..با اين تفاوت كه تو قيمه نثار گوشت گوسفندي هست..تو مرصع پلو گوشت مرغ هست. مواد لازم براي 4 تا 6 نفر گوشت مغز ران گوسفندي 500 گرم برنج 6 پيمانه زرشك 2 قاشق غذاخوري شكر 1 قاشق غذاخوري پياز داغ 2 قاشق غذاخوري رب گوجه فرنگي 1 قاشق غذاخوري خلال پرتقال شيرين شده 1 قاشق غذاخوري خلال بادام 1 قاشق غذاخوري خلال پسته 1 قاشق غذاخوري گلاب 1 قاشق غذاخوري دارچين، هل، زيره 1 قاشق غذاخوري كره 100 گرم زعفران آب گرفته غليظ 1 قاشق غذاخوري نمك، فلفل، زردچوبه به ميزان لازم طرز تهيه: برنج را از قبل خيس كرده و دم كنيد. گوشت را به صورت قيمه اي خرد كنيد و با پياز داغ، رب گوجه فرنگي، فلفل سياه، زردچوبه و كمي روغن تفت دهيد. مواد فوق را با 2 پيمانه آب روي حرارت قرار دهيد و حدود يك ساعت بعد، نيمي از خلال بادام خيس خورده را به گوشت اضافه كنيد تا گوشت كاملاً مغز پخت شود. بقيه ي خلال بادام خيس خورده را در كمي كره تفت دهيد. خلال پسته را نيز در گلاب خيس كنيد، سپس در كمي كره تفت دهيد. زرشك شسته و خيس خورده را با كمي كره تفت دهيد شكر را روي آن بريزيد و شعله را خاموش كنيد. يك پيمانه از برنج را كه دم كشيده است با زعفران تركيب نموده و برنج زعفراني را آماده كنيد. تزيين: برنج گرم را داخل قالب ميان تهي، مخصوص ژله بريزيد و با قاشق خوب فشار دهيد تا برنج به فرم قالب در آيد. سپس آن را در ديس برگردانيد. در قسمت ميان تهي، قيمه پخته به همراه خلال بادام را بريزيد و طبق تصوير روي آن را با نوارهاي برنج زعفراني، زرشك، خلال پسته، خلال بادام و خلال پرتقال شيرين شده تزيين كنيد. روي همه ي مواد آماده شده از ادويه ذكر شده بپاشيد و از طعم و ظاهر خوب آن لذت ببريد. انرژي كل: 3500 كيلو كالري |
|
|
| 88 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *maman mona* (2013-05-19), .SAHAR. (2021-05-12), 136122 (2015-05-19), aram (2011-05-07), armita. (2016-12-21), Azijam (2012-08-07), azinazi23 (2013-05-11), ღ.ترنم.ღ (2012-01-25), bahar777 (2012-12-07), bahareh (2011-08-14), baran78 (2014-01-08), baran89 (2012-08-04), baran_84 (2011-04-19), Beauty (2013-06-09), birdana (2014-11-12), ChefShadi (2011-04-19), gole roz (2015-01-31), Hanichef (2013-02-16), jenifer (2011-05-15), Khaleh Mary (2011-04-19), khanjon (2015-06-23), leili (2012-02-10), Mahani (2011-06-21), mahbobe66 (2013-12-29), Mahboubehbanoo (2013-02-02), Mahshid (2012-08-01), mana (2011-11-11), Mandana.N (2015-05-08), Maneli (2012-01-24), marava (2013-03-28), Marjan (2011-03-14), maryam joon19 (2014-08-12), maryamkhanomina (2013-03-27), marzi.kh (2014-01-07), masi (2011-11-23), mayam (2015-01-03), melmel (2014-02-12), mina sa (2012-06-25), Mojgan514 (2012-09-30), Monira (2011-11-11), nardoneh (2013-12-31), Narges (2011-05-15), narges0 (2012-08-17), nasrin50 (2012-05-06), Neshat (2011-09-07), niya65 (2014-06-14), papary (2011-05-15), parisa.j (2012-08-10), Princess (2011-11-23), raha2 (2011-03-14), rasa (2011-04-19), roya&r (2014-02-26), sahel joon (2011-03-15), samar (2014-02-10), selin (2011-05-25), setayesh66 (2012-09-22), Shidak (2011-03-14), sib (2011-12-19), signorina (2013-06-11), Soha (2011-05-06), solmaz55 (2014-05-01), Somayeh71 (2014-10-16), surme (2014-07-26), toktam (2011-03-14), فرنوش خاتون مامان سامي (2014-07-16), مهرنازمامان (2012-08-16), مهزاد (2012-11-03), مامان زهرا و حسین (2014-01-08), مامان عرشیا (2013-01-12), محدثه جون (2015-03-10), مریم.ک (2014-06-16), نادیه (2013-04-13), گل ختمی (2012-09-25), گلوریا (2015-01-06), پری349 (2014-02-17), veronika (2014-01-09), worldnews (2013-03-24), yasi55 (2013-06-29), zahra134866 (2012-01-15), zariattari (2012-09-18), zhale (2013-01-05), آشپزخونه سپیده (2012-10-16), تمشك (2011-06-21), دنیا (2012-10-10), رها62 (2013-04-03), ريحانه (2011-11-11), زهره* (2011-03-14), عسل فرفری (2011-03-14) |
|
2011-05-06, 01:43 PM
|
#2 |
|
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: tehran
ارسالها: 89
تشکر کرده : 2,661
تشکر شده 1,280 بار در 170 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: قيمه نثار (غذاي سنتي قزوين)
ساردونه جون بیا
.gif) برای مادر شوهر پختم بسی مشعوف شدند و تعریف ها نمودند
__________________
|
|
|
|
| 49 کاربر زیر از دوست گرامی baran_84 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2015-05-19), afarin08 (2011-05-06), Azijam (2012-08-07), ღ.ترنم.ღ (2012-09-18), bahareh (2011-08-14), baran78 (2014-01-08), Beauty (2013-06-09), Benyamin (2011-05-06), deser (2012-03-09), gole roz (2015-01-31), Hanasakura (2011-05-06), Hanichef (2013-02-16), jenifer (2011-05-15), leili (2012-02-10), Mahani (2011-06-21), mahbobe66 (2013-12-29), Mahboubehbanoo (2013-02-02), Mahshid (2012-08-01), mamaneasal (2013-04-23), maryam joon19 (2014-08-12), marzi.kh (2014-01-07), masi (2011-05-06), Narges (2011-05-15), narges0 (2012-08-17), niya65 (2014-06-14), papary (2011-05-15), rasa (2012-10-02), sahel joon (2011-05-06), samar (2014-02-10), Sardooneh (2011-05-15), selin (2011-11-11), signorina (2013-06-11), Soha (2011-05-06), surme (2014-07-26), Taraneh20 (2014-09-14), toktam (2011-06-23), فرنوش خاتون مامان سامي (2014-07-16), مامان زهرا و حسین (2014-01-08), مامان عرشیا (2013-01-12), گلوریا (2015-01-06), پری349 (2014-02-17), veronika (2014-01-09), worldnews (2013-03-24), yasi55 (2013-06-29), zariattari (2012-09-18), آشپزخونه سپیده (2012-10-16), رها62 (2013-04-03), سمانه1366 (2014-01-07), ساقی65 (2013-04-20) |
|
2011-06-21, 10:44 AM
|
#3 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,712 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: قيمه نثار (غذاي سنتي قزوين)
.gif)
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد. |
|
|
|
| 44 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | 136122 (2015-05-19), afarin08 (2011-06-23), Azijam (2012-08-07), ღ.ترنم.ღ (2012-09-18), bahar777 (2012-12-07), baran78 (2014-01-08), baran_84 (2011-08-24), Beauty (2013-06-09), gole roz (2015-01-31), Hanichef (2013-02-16), jenifer (2011-06-22), KATRINA (2012-12-08), leili (2012-02-10), Mahani (2011-06-21), mahbobe66 (2013-12-29), Mahboubehbanoo (2013-02-02), Mahshid (2012-08-01), mamaneasal (2013-04-23), Maneli (2012-01-24), maryam joon19 (2014-08-12), marzi.kh (2014-01-07), masi (2011-06-21), melmel (2014-02-12), Narges (2011-10-08), narges0 (2012-08-17), niya65 (2014-06-14), parisa.j (2012-08-10), Princess (2011-06-23), rasa (2012-10-02), Sardooneh (2011-06-21), selin (2011-11-11), solmaz55 (2014-05-01), surme (2014-07-26), toktam (2011-06-23), مامان زهرا و حسین (2014-01-08), مامان عرشیا (2013-01-12), گلوریا (2015-01-06), پری349 (2014-02-17), veronika (2014-01-09), yasi55 (2013-06-29), zariattari (2012-09-18), آشپزخونه سپیده (2012-10-16), افسانه (2011-09-17), رها62 (2013-04-03) |
|
2011-06-22, 03:15 PM
|
#4 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 159
تشکر کرده : 724
تشکر شده 1,180 بار در 188 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: قيمه نثار (غذاي سنتي قزوين)
خيلي خوشمزه
__________________
|
|
|
|
| 38 کاربر زیر از دوست گرامی تمشك عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | afarin08 (2011-06-23), Azijam (2012-01-18), ღ.ترنم.ღ (2012-09-18), baran78 (2014-01-08), baran_84 (2011-08-24), Beauty (2013-06-09), gole roz (2015-01-31), Hanichef (2013-02-16), jenifer (2011-06-22), Khaleh Mary (2011-11-11), leili (2012-02-10), mahbobe66 (2013-12-29), Mahboubehbanoo (2013-02-02), Mahshid (2012-08-01), mamaneasal (2013-04-23), maryamiii (2014-08-25), marzi.kh (2014-01-07), masi (2011-11-23), Narges (2011-10-08), narges0 (2012-08-17), niya65 (2014-06-14), parisa.j (2012-08-10), Princess (2011-06-23), Sardooneh (2011-06-23), selin (2012-01-17), surme (2014-07-26), Taraneh20 (2014-09-14), toktam (2011-06-23), مامان زهرا و حسین (2014-01-08), مامان عرشیا (2013-01-12), گلوریا (2015-01-06), پری349 (2014-02-17), veronika (2014-01-09), yasi55 (2013-06-29), zariattari (2012-09-18), آشپزخونه سپیده (2012-10-16), رها62 (2013-04-03), ساقی65 (2013-04-20) |
|
2012-01-17, 07:21 AM
|
#5 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,607 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: قيمه نثار (غذاي سنتي قزوين)
من دوباره درست کردم این قیمه نثار خوشمزه رو....واقعا خوشمزه ست.
.gif)
|
|
|
|
| 38 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *عاطفه* (2012-01-17), 136122 (2015-05-19), Azijam (2012-01-18), ღ.ترنم.ღ (2012-01-25), baran78 (2014-01-08), baran_84 (2012-04-03), Beauty (2013-06-09), gole roz (2015-01-31), Hanichef (2013-02-16), Khaleh Mary (2012-01-17), leili (2012-02-10), mahbobe66 (2013-12-29), Mahboubehbanoo (2013-02-02), Mahshid (2012-08-01), mamaneasal (2013-04-23), Mandana.N (2015-05-08), Maneli (2012-01-24), marzi.kh (2014-01-07), Narges (2012-01-18), narges0 (2012-08-17), nila (2012-02-03), niya65 (2014-06-14), parisa.j (2012-08-10), Princess (2012-01-17), samar (2014-02-10), selin (2012-01-17), setayesh66 (2012-09-22), surme (2014-07-26), مامان زهرا و حسین (2014-01-08), مامان عرشیا (2013-01-12), محدثه جون (2015-03-10), گلوریا (2015-01-06), پری349 (2014-02-17), veronika (2014-01-09), yasi55 (2013-06-29), zariattari (2012-09-18), آشپزخونه سپیده (2012-10-16), رها62 (2013-04-03) |
 |
|
| کلیدواژه |
| قيمه, قزوين, نثار, سنتي, غذاي |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 3 (0 عضو و 3 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
|
|
Linear Mode
