فیله و بال مرغ گریل شده

[Nazpari]

سلام دوستیای خودم.این غذا ابتکار همسری هست که انصافا خیلی خوشمزه میشه.دوست داشتم شما هم در لذتش شریک باشید. این غذا برای 4نفر البته همراه با برنج کافیه.میدونید که نباید در خوردن زیاده روی کرد تپل میشین . مواد لازم: بال و کتف 8تکه/فیله مرغ 400گرم/پیاز 1عدد/ادوی جات و نمک دریایی و فلفل سیاه: به میزان لازم/رزماری: 1.2قاشق چایخوری/زعفران دم کرده: 2قاشق غذاخوری/کره:20گرم/فلفل دلمه 1عدد متوسط/ روغن زیتون 2قاشق غذاخوری/آبلیمو:1.4پیمانه /درضمن سیخ چوبی و یک تکه فویل آلومینیوم هم لازم داریم.مرغ ها را با نمک فلفل ادویه رزماری مزه دار کرده 1ساعت میگذاریم بماند.در ظرف مخصوص فر روغن زیتون ریخته پیاز ها را حلقه کرده وتوی ظرف میچینیم فلفل دلمه ای را هم حلقه کرده وروی پیازها میچینیم.حالا نوبت مرغ هاست که سر سیخهای چوبی بروند.بعد مرغ های سیخ شده را روی مواد کنار هم میچینیم.فویل آلومینیوم را رویش میکشیم و داخل گریل میگذاریم به مدت نیم ساعت.من از گریل دستگاه ماکروفر استفاده میکنم.بعد از آن از گریل دراورده و فویل را برداشته و کره را ریز ریزکرده وروی مرغ ها میگذاریم.و دوباره 10 دقیقه در گریل میگذاریم. سپس از گریل دراورده و سیخ هارا پشت و رو کرده و مخلوط آبلیمو و زعفران را روی آن ریخته و برای 10 دقیقه دیگر داخل گریل میگذاریم.دیگه تمام شد به خدا آماده شده... البته من همیشه برنج قالبی هم کنارش میذارم که البته کدبانوهای عزیز دستور اونو دیگه میدونند.