سوال و جواب های انواع کیک

[spring daughter]

ارسالی توسط f.estejab

سلام.
دوستان من یه سوالی داشتم . ممنون میشم اگر راهنمایی کنین
میخواستم بپرسم برای کیک دو طبقه با وزن 7 تا 8 کیلو گرم برای طبقه اول کیک شیفون قابلیت تحمل وزن داره؟
کلا کیکی که هک لطیف و خوشمزه باشه هم تحمل وزن بالایی داشته باشه جی هست؟
خیلی متشکرم

دوست عزیز من همیشه با کیک شیفون خانم فرنوش عسگرزاده کار کردم و کیک تا سه بقه هم اماده کردم تحمل وزن رو داره و خوشمزه هم هست کلا برای کیک های طبقه ای از ستون استفاده میشه که داخل کیک اول فرو میکنن تا وزن کیک های بالایی رو تحمل کنه .از کیک های کره ای هم میتونید استفاده کنید.

[f.estejab]

ارسالی توسط spring daughter

دوست عزیز من همیشه با کیک شیفون خانم فرنوش عسگرزاده کار کردم و کیک تا سه بقه هم اماده کردم تحمل وزن رو داره و خوشمزه هم هست کلا برای کیک های طبقه ای از ستون استفاده میشه که داخل کیک اول فرو میکنن تا وزن کیک های بالایی رو تحمل کنه .از کیک های کره ای هم میتونید استفاده کنید.

ممنونم ، اتفاقا خودم هم همیشه این کیک و درست میکردم اما نمیدونستم تحمل وزن خوبی هم داره

[nazgoli]

خانمها سلام
علت اینکه روی کیک یا کاپ کیک بعد از دراوردن از فر حالت چسبنده و نرم پیدا می کنه چیه؟

[golbaboone]

باسلام دوستان عزیز من برای تهیه کیک در سایزهای مختلف اشکال دارم میخواستم بدونم مثلا کیکی که درقالب 22سانتی درست میشه یادرقالب 28 سانتی ایا فقط تعداد تخم مرغها کم و زیاد میشه یا مواد دیگه مثل ارد هم مقدارش تغییر میکنه و اگه اینطور هست به چه صورته ممنون میشم راهنماییم کنید