تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > فوت و فن های آشپزی و خانه داری > فوت کوزه گری آشپزی ایرانی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-03-01, 03:32 PM   #1
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض دستپخت شما در پخت چه غذایی زبانزد فامیل و دوستان است؟

سلام به همه دوستانه کدبانوی روز منو........................................ ..........................این تاپیک رو من با مشورت نرگس جون گذاشتم.............
اطمینان دارم همه شما در خوب پختن بعضی غذاها بین دوستان و اقوام شهره هستید..............و برای پخت اون غذا فوتهای کوزه گری خاصی دارید.................

تو این تاپیک دستور پختهای غذاهای مخصوصه تون رو بزارید............تا همه بتونن استفاده کنن.............مخصوصا عروس خانوما که تجربه کمی تو اشپزی دارند
ممکنه اون غذا یه غذای معمولی باشه مثل قیمه کتلت سوپ .......... ولی باور کنید روش پختها خیلی فرق میکنه شاید اضافه کردن یه ادویه ساده کلی مزه غذا رو عوض کنه.....................................خان ما ترجحا دستور غذاها با عکس باشه.............
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
(arezoo) (2014-07-27), 136122 (2015-05-18), Amitida (2012-03-01), ariyadokht (2013-01-04), berg (2012-03-25), elahe jon (2012-07-06), hami-tarane (2015-02-03), Hanichef (2012-03-02), jorda (2013-04-28), kyana (2014-07-08), mami ghazal (2012-05-14), maryam joon19 (2014-08-18), Narges (2012-03-08), narges0 (2012-04-20), nasrin50 (2012-03-01), neda_m (2012-04-07), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), roomina (2012-03-03), sara namdar (2013-08-03), torkan (2013-08-02), ttahamtan (2012-04-30), فاطمه مهر (2012-10-09), نازلی ماه (2014-01-22), Vijeh (2013-01-09), yalda 86 (2013-05-11), zahra. (2014-03-16), خاله ی پارمیدا (2013-02-15), دنیا (2012-07-14), سپیده مامان امیرعلی (2013-05-17)
قدیمی 2012-03-01, 09:45 PM   #2
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,242
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: دستپخت شما در پخت چه غذایی زبانزد فامیل و دوستان است؟

نقل قول:
ارسالی توسط Amitida مشاهده موضوع
azijam عزیز دوبار تاپیکت ارسال شده .
===============
راستی خوب خانمی اول از خودت شزوع کن
خوبم عزیزم.................................م نذاشتم چون دوست داشتم استارت کارو یه پیشکسوت بزنه...............ولی حالا که شما میگید باشه.......................................... .... کباب کوبیده ای که من درست میکنم هر کی خورده............کلی به به هو چه چه کرده.........................من تجربه زیاد تو این زمینه دارم............تا حالا هم کبابهام نریخته............... من به یک کیلو گوشت(400 گرم قلوه گاه گوسفندی_600 گرم راسته گوساله 3 بار چرخ شده) 200 گرم پیاز اب گرفته اضافه میکنم.............پیاز باید حتما رنده شده باشه(با زنده ریز رنده بشه).بعضی ها چرخ میکنن من توصیه نمیکنم.فبل از اینکه پیاز رو به گوشت اضافه کنید گوشت رو با نمک حدود 6 دقیقه ورز میدیم ........... بعد پیاز(پیاز رنده شده رو تو پارچه نخی میریزیم و ابشو کاملا میگیریم) رو به گوشت اضافه میکنیم.............تو این مرحله حدود 10 الی 15 دقیقه با دست ورز میدیم این مدت ورز دادن هم خیلی مهمه......اونقدر ورز میدیم که چربی لا انگشتاتون بیاد...........بعد مایه رو چند ساعت تو یخچال میزاریم...............بعد به سیخ میکشیم..............به سیخ کشیدن کباب هم خیلی مهمه.یکی از دلایلی که بعضی ها کبابشون میریزه میتونه این باشه.......وقتی کباب رو به سیخ کشیدین سر و ته کبابو خوب به سیخ بچسبونین..........فکر میکنم تو عکس معلوم باشه............اگه بخواین جای انگشتاتون رو سیخ بمونه بعد از اینکه کبابو به سیخ کشیدید با سیخ بزارید تو یخچال.............بعد کباب کنید...................................یه نکته دیگه که باز اگه رعایت نشه کباب میریزه........اینکه وقتی کبابو رو منقل گذاشتی سریع این رو ان رو کنید تا رنگ گوشت تغیر کنه و گوشت خودشو بگیره بعدش دیگه همه چی حله.......................من به مایع کبابم جوش شیرین نمیزنم..................مشکلی هم پیش نمیاد...........شما برا اطمینان میتونید اضافه کنید.......به اندازه نصف قاشق چای خوری..........یه نکته رو هم بگم همیشه برا کوبیده از گوشت تازه استفاده کنید.........................
فکر نکنم چیزی از قلم افتاده باشه..........................همه رو گفتم دیگه
Attached Thumbnails
IMG_3342.jpg   IMG_3345.jpg  

IMG_3365.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
60 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
(arezoo) (2014-07-27), *گل مریم* (2012-04-07), *Yasi* (2012-04-07), 136122 (2015-03-09), Adriyana (2012-03-01), Amitida (2012-03-02), ariyadokht (2013-01-04), baran1357 (2012-11-13), berg (2012-03-25), elahe jon (2012-07-06), fana (2015-04-10), ghogha (2012-06-05), hamedeh (2014-06-06), hami-tarane (2015-02-03), hamraz (2012-04-11), Hanichef (2012-03-02), Honey (2012-03-01), jorda (2013-04-28), kobi6928 (2014-11-07), kyana (2014-07-08), leili (2012-03-02), mami ghazal (2012-05-14), Maneli (2012-04-07), mariya63 (2017-12-21), maryam joon19 (2014-08-18), masi (2012-03-02), mayam (2012-03-08), narges0 (2012-04-20), nasrin50 (2012-03-02), neda_m (2012-04-07), niloofar2000 (2014-01-18), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), roomina (2012-03-03), SAHAR NAAZ (2012-06-25), sara namdar (2013-08-03), selin (2012-04-30), Shidak (2012-03-01), torkan (2013-08-02), ttahamtan (2012-04-30), فاطمه مهر (2012-10-09), فرنوش خاتون مامان سامي (2015-03-17), نازلی ماه (2014-01-22), یاسمن (2012-04-30), یاسمین ع (2012-06-16), پرند (2012-04-11), vernalis (2012-08-15), victoria (2012-12-19), Vijeh (2013-01-09), yalda 86 (2013-05-11), zahra. (2014-03-16), zahrazz (2013-04-24), آشپزخونه سپیده (2012-09-11), ارين (2012-06-17), بوژنه (2014-06-08), تندیس (2012-07-23), جیران (2014-04-29), خاله ی پارمیدا (2013-02-15), دنیا (2012-07-14), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-06)
قدیمی 2012-03-01, 11:16 PM   #3
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,253 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: دستپخت شما در پخت چه غذایی زبانزد فامیل و دوستان است؟

دقيقا از چي بگيم مثلا؟ من كه كلا چيز خاصي ندارم كه همه براش بميرن و بگن كه مثلا فلان چيز سپيده عاليه دركل هركسي بسته به ذائقه خودش از چيزايي كه ميپزم خوشش مياد
خب اگه پاي غذا درميون باشه خواهرشوهرام سوپها و پيشغذاهامو دوست دارن (يا به قول طغرل پيش خوراك )

بعد اگه غذاي اصلي باشه بابام و مامان و مادرشوهرم غذاهاي اصلي منو دوست دارند مثل پلو ها و خورشتها ومخصوصا كبابام معروفه
ميتونيد تو بخش كبابها هم ببينيد
بعدش خواهرم عاشق كيكهاي منه و فست فود و غذاهاي سرخ كردني منو دوست داره
داداش هم كه نداريم از ابجيش تعريف كنه
مهمون هم كه دعوت كردم يا اگه سرزده اومدن خودم تنهايي تونستم واسشون غذا بپزم و.............
توي مهموني و مراسم و تو جمعهاي خانوادگي هم كه ميشينيم ازم دستور دسرهاي ژلاتينه و كيك و اين چيزا رو ميپرسن خانومهاي ميانسال هم مثلا ميگن من فلان مربا رو اينجوري ميپزم تو چه جوري ميپزي سپيد؟منم ميگم و طي اين صحبتها هم من ياد ميگيرم و ميام به تجاربم اضافه ميكنم و هم اينكه براي ديگران ياد ميدم
و بعععععععععععععد ديگه چييييييييييي؟؟؟؟
اهان ترشي هم ميذارم توووووووووووووپ يادم باشه عكس هم بگبرم بذارم براتون (چه از خود راضي)دي
فعلا همينا يادم مياد باز اگه توي چيزي فوت كوزه گري يادم بياد ميگم حتما
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
37 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-03-02), ariyadokht (2013-01-04), Azijam (2012-03-01), berg (2012-03-25), elahe jon (2012-07-06), hamraz (2012-04-11), Honey (2012-03-01), jorda (2013-04-28), leili (2012-03-02), mami ghazal (2012-05-14), mariya63 (2017-12-21), maryam joon19 (2014-08-18), mayam (2012-03-08), myaroosak (2012-03-02), nasrin50 (2012-03-02), niloofar2000 (2014-01-18), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), roomina (2012-03-03), SAHAR NAAZ (2012-06-25), saharj00n (2012-05-20), sara namdar (2013-08-03), torkan (2013-08-02), فاطمه مهر (2012-10-09), نازلی ماه (2014-01-22), یاسمن (2012-04-30), پرند (2012-04-14), Vijeh (2013-01-09), yalda 86 (2013-05-11), zahra. (2014-03-16), آشپزخونه سپیده (2012-09-11), ارين (2012-06-17), بوژنه (2014-06-08), تندیس (2012-07-23), جیران (2014-04-29), دنیا (2012-07-14), سمانه1366 (2012-07-06)
قدیمی 2012-03-01, 11:35 PM   #4
fati-malus
کاربر فعال
 
آواتار fati-malus
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
موقعیت: خوزستانی.....ساکن اصفهان
ارسالها: 657
تشکر کرده : 4,145
تشکر شده 7,284 بار در 641 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
fati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond reputefati-malus has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: دستپخت شما در پخت چه غذایی زبانزد فامیل و دوستان است؟

من ماکارونی

خیلی ساده هم درست میکنم.گوشت رو با پیاز تفت میدم یکم رب گوجه اضافه میکنم میزارم لای ماکارونی همین.ولی نمیدونم چرا همه دوست دارن ماکارونیمو
__________________
خدایاهرگزکسی رابه چیزی که قسمتش نیست عادت نده.آه آسمان کاش پایین تربودی
fati-malus آفلاین است   پاسخ با نقل قول
35 کاربر زیر از دوست گرامی fati-malus عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
(arezoo) (2014-07-27), 136122 (2015-05-18), Amitida (2012-03-02), ariyadokht (2013-01-04), berg (2012-03-25), elahe jon (2012-07-06), hamraz (2012-04-11), Hanichef (2012-03-02), Honey (2012-03-01), jorda (2013-04-28), leili (2012-03-02), mami ghazal (2012-05-14), mariya63 (2017-12-21), maryam joon19 (2014-08-18), mayam (2012-03-08), nasrin50 (2012-03-02), negah (2012-03-01), niloofar2000 (2014-01-18), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), roomina (2012-03-03), sara namdar (2013-08-03), torkan (2013-08-02), فاطمه مهر (2012-10-09), نازلی ماه (2014-01-22), یاسمن (2012-04-30), Vijeh (2013-01-09), yalda 86 (2013-05-11), zahra. (2014-03-16), آشپزخونه سپیده (2012-09-11), بوژنه (2014-06-08), تندیس (2012-07-23), جیران (2014-04-29), دنیا (2012-07-14), سپیده مامان امیرعلی (2012-04-06)
قدیمی 2012-03-02, 11:43 AM   #5
asallll
کاربر نیمه فعال
 
آواتار asallll
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 437
تشکر کرده : 3,231
تشکر شده 2,962 بار در 568 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
asallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond reputeasallll has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: دستپخت شما در پخت چه غذایی زبانزد فامیل و دوستان است؟

قرمه سبزی تهچین مرغ و فسنجونم از غذای اصلی معروفه

و کیک رولتم از دسرام

اما برنج پز خوبی نیستم
__________________
هر چیزی اخرش خوبه ،اگه خوب نشد بدون هنوز آخرش نشده...!
asallll آفلاین است   پاسخ با نقل قول
34 کاربر زیر از دوست گرامی asallll عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-05-18), Amitida (2012-03-02), berg (2012-03-25), elahe jon (2012-07-06), fati-malus (2012-03-03), hamraz (2012-04-11), Honey (2012-03-02), jorda (2013-04-28), Khaleh Mary (2012-03-02), leili (2012-03-02), mami ghazal (2012-05-14), mariya63 (2017-12-21), maryam joon19 (2014-08-18), mayam (2012-03-08), nasrin50 (2012-03-02), niloofar2000 (2014-01-18), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), roomina (2012-03-03), SAHAR NAAZ (2012-06-25), sara namdar (2013-08-03), torkan (2013-08-02), فاطمه مهر (2012-10-09), نازلی ماه (2014-01-22), یاسمن (2012-04-30), پرند (2012-04-11), Vijeh (2013-01-09), yalda 86 (2013-05-11), zahra. (2014-03-16), آشپزخونه سپیده (2012-09-11), بوژنه (2014-06-08), تندیس (2012-07-23), جیران (2014-04-29), دنیا (2012-07-14)
پاسخ

کلیدواژه
فوت و فن, فامیل, فست فود, لوبیا چشم بلبلی, میگو, ماکارونی, ماست, مزه, معروف, چه, چین, نان, کوه, کیک, پیراشکی, پخت, است؟, برنج, تره, حلوا, دوستان, دستپخت, دسر, روزانه, رستوران, زبانزد, سوپ, سوپ قارچ, سوسیس, ساندویچ, شما, شیرینی, عکس, عروس, غذایی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
درمان افسردگی با مواد غذایی مناسب عسل فرفری تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-05-22 09:15 AM
حتی مواد غذایی «فناناپذیر» هم تاریخ مصرف دارند ! Mahgol مجلـه عـلــمــی 0 2011-04-24 02:18 PM
رژیم غذائی چربی سوز Negative Calorie Diets MaarMaar تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-01-17 05:32 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:19 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد