تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کافی شاپ روزمنو > بـســتـنـی ها

بـســتـنـی ها

دستور تهیه انواع بستنی های خانگی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2016-06-14, 05:43 PM   #1
مهندس
کاربر فعال
 
آواتار مهندس
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 878
تشکر کرده : 8,376
تشکر شده 10,442 بار در 908 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض فروزن یوگرت هلو

فروزن یوگرت هلو

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	22.jpg
بازدید:	1
اندازه:	26.6 کیلوبایت
شناسه:	283071

قبلا با فروزن يوگرت آشنا شديد. بهترين جايگزينه براي بستني واسه اونايي كه با كالري بالاي بستني مشكل دارن. فقط كافيه كه به طعم ترش و شيرينش عادت كنيد. اونوقت مثل من مشتري دائمش ميشيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	28.3 کیلوبایت
شناسه:	283072

در اینجا من ساده ترین شیوه درست کردن ماست چکیده رو آموزش میدم که همه وسایلش توی خونه همه تون پیدا میشه و بیشتر از یک دقیقه هم وقتتون رو نمیگیره و ظرف کثیف واسه تون نمیذاره!

برای شروع یه توری لازم دارید و یه کاسه عمیق و یا پارچ
يا از اون هم ساده تر از خود كاسه ماست ميتونيد استفاده كنيد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	frozen2.jpg
بازدید:	0
اندازه:	22.8 کیلوبایت
شناسه:	283073


دو برگه از دستمال کاغذی آشپزخونه رو بکنید و روی هم قرار بدید و توی توری بذارید. بعد یه پاکت ماست کم چرب (کرم چرب ترین ماستی که تو بازار پیدا میکنید) رو توی توری روی دستمال کاغذی آشپزخونه خالی کنید. پس توریتون باید به اون اندازه بزرگ باشه. و ظرف زیریش هم به اندازه یک و نیم لیوان آب جا داشته باشه چون تقریبا یک و نیم لیوان آب ماست بدست خواهد اومد. و البته اگه میخواید با ماست پرچرب ، ماست چکیده درست کنید هم دقیقا با همین شیوه میشه درستش کرد.

حالا بذاریدش توی یخچال تا فرداش. من شب درستش کردم و فرداش که از اداره برگشتم همه چیز آماده بود. ولی اینجوری دیگه شیره ماست بیچاره کشیده میشه و دقیقا خمیری میشه. یعنی یک قطره آب هم واسه اش نمیمونه. پس ما میتونیم بعد هر چی که دوست داشتیم بهش اضافه کنیم و انواع بستنی ها رو درست کنیم. حتی میشه با شکر و یا عسل و وانیل مخلوطش کرد و فروزن یوگرت وانیلی درست کرد

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	frozen4.jpg
بازدید:	0
اندازه:	22.1 کیلوبایت
شناسه:	283074

نکته بسیار جالب اینه که دستمال کاغذی آشپزخونه به سادگی از ماست چکیده جدا میشه و میندازیمش دور! یعنی دیگه مجبور نیستیم بعدش کیسه ماستی بشوریم! توریه هم که اصلا کثیف نمیشه. آب ماست هم که ظرف زیرین رو کثیف نمیکنه.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (5.jpg
بازدید:	1
اندازه:	24.1 کیلوبایت
شناسه:	283075

توی عکس میبینید که ماست چکیده چه غلظت و کیفیتی پیداکرده؟

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (6).jpg
بازدید:	1
اندازه:	26.3 کیلوبایت
شناسه:	283077

فصل توت فرنگي كه تموم ميشه ديگه من ميرم تو فاز ماست هلو. خيلي ساده است و هميشه واسه عصرونه ام درستش ميكنم. اما اينبار اين هلوها اينقدر خوشگل و نارنجي و شيرين بودن كه تصميم گرفتم باهاشون يه فروزن يوگرت درست كنم.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (7).jpg
بازدید:	0
اندازه:	27.0 کیلوبایت
شناسه:	283078

هلو ها رو هسته گرفته و توي بلندر ميريزيم .
ماست رو توي يه ظرفي كه تحمل دماي فريزر رو داشته باشه قرار ميديم.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (9.jpg
بازدید:	0
اندازه:	21.6 کیلوبایت
شناسه:	283079

پوره نارنجي خوشگلمون رو روي ماست ميريزيم و تمام تلاشمون رو ميكنيم كه بهش ناخونك نزنيم...شايد فقط دو قاشق!

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (6) (10).jpg
بازدید:	0
اندازه:	24.7 کیلوبایت
شناسه:	283076

ماست و هلو رو مخلوط ميكنيم. اگه دوست داشتيد شكر اضافه كنيد يا عسل. بچشيد كه شيرينيش مناسب باشه.

نيم كيلو ماست. چهار تا هلو و يك قاشق عسل از ديد من ايده آله. ولي شما ميتونيد هلوش رو بيشتر كنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (11).jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.4 کیلوبایت
شناسه:	283080

بعد به شيوه اي كه توضيح دادم فروزن يوگرت رو درست كنيد.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (12).jpg
بازدید:	0
اندازه:	32.2 کیلوبایت
شناسه:	283081

البته اگه كيفيت بالايي ميخوايد... بايد هر بار توي بلندر بريزيد و چند تا پالس بزنيد كه حسابي لطيف شه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (13).jpg
بازدید:	0
اندازه:	27.4 کیلوبایت
شناسه:	283082

در نهايت به يه همچين كيفيت و بافت نرمي ميرسيد. دقيقا عين بستني.

حالا من يه ايده واسه تزئين بهتون ميدم كه جديده. هلوهاي خوشگل و خوشرنگي رو انتخاب ميكنيم. با كارد روي خط خودش برش ميزنيم.
يه پيچ بهش ميديم كه مطمئن شيم هسته اش جدا ميشه.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (15).jpg
بازدید:	1
اندازه:	30.8 کیلوبایت
شناسه:	283083

و بعد به اين شكل نصفي از هلو بدون هسته خواهد بود.

اگه نيمه ديگه اش، هسته اش با دست جدا نشد...بهترين شيوه استفاده از آيس-كريم اسكوپه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (17).jpg
بازدید:	0
اندازه:	37.0 کیلوبایت
شناسه:	283084

هسته رو با يه پيچش اسكوپ ميكنيم.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (19).jpg
بازدید:	0
اندازه:	29.0 کیلوبایت
شناسه:	283085

حالا نوبت پر كردن هلو هاست.
فقط بافت اين بستني رو ببينيد! عاليه

و البته طعمش هم فوق العاده است (ولي فقط اگه با مزه ماست توي دسرها كنار ميايد)

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (20).jpg
بازدید:	0
اندازه:	27.4 کیلوبایت
شناسه:	283086

و توي دل هلوها رو پر ميكنيم.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	22.jpg
بازدید:	1
اندازه:	26.6 کیلوبایت
شناسه:	283071

آماده گاز زدنه.....اما....

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	PeachFrozenYogurt (21).jpg
بازدید:	0
اندازه:	26.9 کیلوبایت
شناسه:	283087

اما اگه دوست داريد عين من برشش بزنيد بايد يه يك ساعتي بذاريد توي فريزر تا خودش رو بگيره و برشش تميز در بياد.

منبع: شف طیبه
__________________
التماس دعا
مهندس آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی مهندس عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2016-06-15), باران78 (2016-06-14)
قدیمی 2016-06-14, 05:57 PM   #2
مهندس
کاربر فعال
 
آواتار مهندس
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 878
تشکر کرده : 8,376
تشکر شده 10,442 بار در 908 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فروزن یوگرت هلو

من از وقتی این فروزن یوگرت رو درست کردم به هر کسی که میشناسم دارم توصیه اش میکنم.طعمش عالیه به خصوص که موقع میل کردنش غصه کالری اضافیشو نمیخوریم و درعوض یه بستنی سرد خوشمزه میخوریم

من از 500 گرم ماست 1 درصد و 1/5 درصد استفاده کردم و عسل نداشتم نیم لیوان شکر ریختم+سه عدد هلو و سه چهار تا زردآلو
کمی ته مزه ترشی داره که ما دوست داشتیم
Attached Thumbnails
20160605_193643-1.jpg  
__________________
التماس دعا
مهندس آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی مهندس عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2016-06-15), باران78 (2016-06-14)
پاسخ

کلیدواژه
فروزن, هلو, یوگرت


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
فروزن یوگرت توت مهندس بـســتـنـی ها 0 2016-06-13 10:20 PM
کیک فروزن (frozen ) مهرانه تزیینات کیک تخت 0 2015-01-28 07:09 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 04:36 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد