تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کافی شاپ روزمنو > بـســتـنـی ها

بـســتـنـی ها

دستور تهیه انواع بستنی های خانگی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-08-30, 11:11 PM   #6
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: بستنی وانیلی-زعفرانی

نقل قول:
ارسالی توسط marie مشاهده موضوع
مهرانه جون من درست کردم
از شیر خیلی پرچرب استفاده کردم اما باز یه حالت یخی داشت وخیلی زود آب میشد
چرا؟
ماری جان ثعلبت رو کم نریختی معمولا ثعلب بستنی کم باشه هم حالت یخی بیشتری داره هم زود آب میشه دیگه اینکه اگر شکر دستور رو زیاد کنی بستنی حالت یخی داره . نوع ثعلب هم می تونه تاثیر داشته باشه . در حقیقیت بستنی خانگی با ثعلب حالت نرم و یکدست رو نداره . ولی میشه با ااضفه کردن خامه به شیر پر چرب از حالت یخیش کم کرد . بستنی های که با زرده تخم مرغ درست میشن معمولا نرم تر هستن و حالت یخی ندارن .
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-08-31), Mahshid (2014-12-29), marie (2013-09-06), Pari65 (2013-08-30), sara68 (2014-03-03), Simin1 (2013-08-31), spring daughter (2015-05-30), نسرین67 (2015-04-27), veronika (2014-05-05)
قدیمی 2013-09-06, 10:52 PM   #7
marie
کاربر نیمه فعال
 
آواتار marie
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
موقعیت: sari
ارسالها: 192
تشکر کرده : 21,533
تشکر شده 986 بار در 233 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
marie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to beholdmarie is a splendid one to behold
پیشفرض پاسخ: بستنی وانیلی-زعفرانی

مرسی مهرانه حون
میزان شکر رو که کمتر کرده بودم
ثعلبو به میزان ریختم
یه بستنی اکبر مشتی درست کردم که خامه هم داشتم اما بازم زود آب میشد
marie آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی marie عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-12-26), نسرین67 (2015-04-27), veronika (2014-05-05)
قدیمی 2013-10-29, 11:17 AM   #8
saharr
کاربر نیمه فعال
 
آواتار saharr
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 228
تشکر کرده : 5,491
تشکر شده 3,042 بار در 234 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
saharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond reputesaharr has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: بستنی وانیلی-زعفرانی

بستنی خامه ای سنتی من با دستور( آقای رهبر نیا در برنامه خانه مهر )خیلی خوشمزست
فقط من به جای 400 گرم شکر 350 گرم ریختم

دسته بندی : دسر


بستنی سنتی - رهبرنیا

مواد لازم
شیر چرب 1 لیتر - شکر 400 گرم - ثعلب یک قاشق غذاخوری - گلوب نصف استکان- خامه 100 گرم- پسته خرد شده 50 گرم- زعفران به مقدار لازم

چگونگی تهیه
ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط می کنیم سپس شیر را اضافه می کنیم خوب حل شود سپس گلاب و زعفران را به آن اضافه نموده و هم می زنیم. سپس داخل دستگاه بستنی ساز ریخته و بمدت 40 دقیقه می گذاریم تا خوب سفت شود.
خامه را داخل یک سینی پخش می کنیم و سپس داخل فریزر می گذاریم یک تا دو ساعت بعد بیرون آورده و با کاردک می تراشیم و داخل بستنی نان می ریزیم و پسته را هم به آن اضافه نموده بمدت 7 الی 8 ساعت داخل فریزر قرار داده و سپس سرو می کنیم.
Attached Thumbnails
IMG_1715.jpg   IMG_1725.jpg  

IMG_1730.jpg  

آخرین ویرایش توسط Sepnta در تاریخ 2013-10-29 انجام شده است
saharr آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی saharr عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*maria* (2013-10-29), *Zarri* (2013-10-29), baran78 (2013-10-29), Mahshid (2014-12-29), marie (2014-05-04), marmar11 (2014-05-22), sara68 (2014-03-03), sarah1980 (2013-10-29), setayesh66 (2013-10-29), Simin1 (2013-10-29), sodabeh (2013-10-29), فاطمه مهر (2014-05-17), فرن (2014-12-29), مهرانه (2013-10-29), مامان زهرا و حسین (2014-05-18), نسرین67 (2015-04-27), گلوریا (2015-01-03), veronika (2014-05-05), zariattari (2013-10-29), خاله ی پارمیدا (2013-10-29), دنیا (2014-06-26), شبهای تهران (2014-07-26)
قدیمی 2014-05-04, 11:29 PM   #9
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: بستنی وانیلی-زعفرانی

نقل قول:
ارسالی توسط nasim7 مشاهده موضوع
مهرانه جان من بستنی با دستور شما درست کردم واقعا خوشمزه بود و آسون.عکسشم میذارم.
فقط میخواستم ببینم میشه به جای زعفران ازپودرکاکائو یا پوره ی میوه ها استفاده کرد؟
نوش جان نسیم جان خیلی وقته منم هوس بستنی زعفرونی کردم شدید بله عزیزم میشه محدودیت نداره . نسکافه . کاکائو . پوره میوه فرقی نداره فقط میوه شیرین استفاده می کنید از شکر کم کنید .
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-05-05), nasim7 (2014-05-04), Simin1 (2014-05-05), spring daughter (2015-05-30), veronika (2014-05-05)
قدیمی 2014-05-14, 03:00 PM   #10
nasim7
کاربر نیمه فعال
 
آواتار nasim7
 
تاریخ عضویت: Feb 2013
موقعیت: ایران
ارسالها: 128
تشکر کرده : 327
تشکر شده 1,506 بار در 173 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
nasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant futurenasim7 has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: بستنی وانیلی-زعفرانی

اینم بستنی من بادستور مهرانه جان که گفتم عالی بود.ممنون.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_1948_Snapseed.jpg
بازدید:	3
اندازه:	96.4 کیلوبایت
شناسه:	225071
__________________
چون وا نمی کنی گرهی خود گره نباش
ابرو گشاده باش چو دستت گشاده نیست
nasim7 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی nasim7 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-05-15), baran78 (2014-05-14), Belfi (2014-05-18), gisoo2 (2014-05-20), Mahshid (2014-12-29), marie (2014-05-20), marmar11 (2014-05-22), marzi.kh (2014-05-20), مهرانه (2014-05-14), مامان زهرا و حسین (2014-05-14), نسرین67 (2015-04-27), گلوریا (2015-01-03), zahori (2014-05-18)
پاسخ

کلیدواژه
آموزش, بستنی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
روانشناسی بستنی افسانه تست های خودشناسی 24 2014-09-20 02:01 PM
دسر ایتالیایی بسیار خوشمزه (تارت بستنی دولچه دی لیچی) صدرا دسرهای مدرن 8 2011-08-28 01:17 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:37 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد