کیک شکلاتی (یک کاسه ای)

[dila]

شادی جون، یه سوال دیگه که خدا خیرت بده اون رو هم جواب بدی گرچه ربطی‌ به این تاپیک نداره.
کیک شیری که درست کردی، با چه مقادیری درست کردی که اندازه‌ها میزون در اومد؟ با هم گذاشتی‌ این دو تا رو توی فر؟ اگه از دستور کیک شیر سایت استفاده کردی، دقیقا با همون مقادیر استفاده کردی؟

قربون دستت جوجو

[ChefShadi]

آره ژیلا جونم با دستور سایت و دقیقا هم همون مقدار برای قالب بیست و سه سانت کافی بود. و این که من جدا گانه گذاشتم تو فر. فقط موقعی دو تا قالب میذارم تو فر که جنس کیکام یکی باشه

[ChefShadi]

ارسالی توسط marjan

شادي جوون رويه روشو با جه دستوري كاناش كردي عزيزم؟

مرجان جون من دیشب گیج میزدم فراموش کردم کامل بگم برای گاناش, بعد از این که شکلات آب شد از روی حرارت برمیداریم و قاشق قاشق پودر قند اضافه میکنیم و هم میزنیم و و انقدر این کار رو میکنیم تا به غلظتی که مدّ نظرمونه برسیم , البته سرد که بشه سفت تر هم میشه عزیزم, ببخشید که کامل توضیح ندادم{ver ysad}

[Marjan]

شادي جون خامه و كره جي ؟

[ChefShadi]

خامه و کره هم داشت, مثل همونی که قبل گفتم, فقط این که در نهایت بهش پودر قند هم اضافه میکنیم