انواع کیک پرتقالی

[derakhshan20]

کیک پرتقالی با دستور ازیتا جون صفحه ی سه و سس پرتقال مریم جان صفحهی 4

[نازنین نرچس]

من این کیک رو با دستور ازی جون درست کردم اما بافت کیکم خمیری شد نمیدونم چرا ؟ با اینکه تموم نکات را رعایت کردم.

[Maryam_chef]

ارسالی توسط نازنین نرچس

من این کیک رو با دستور ازی جون درست کردم اما بافت کیکم خمیری شد نمیدونم چرا ؟ با اینکه تموم نکات را رعایت کردم.

عزیزم ممکنه دلایلش این ها باشه
مواد کيک خوب مخلوط نشده است. مقدار مايعات مورد استفاده در کيک زياد بوده است. تعداد تخم مرغ هاي مورد استفاده زياد بوده است. یا دمای فر بیش از حد داغ بوده

[نازنین نرچس]

ارسالی توسط Maryam_chef

عزیزم ممکنه دلایلش این ها باشه
مواد کيک خوب مخلوط نشده است. مقدار مايعات مورد استفاده در کيک زياد بوده است. تعداد تخم مرغ هاي مورد استفاده زياد بوده است. یا دمای فر بیش از حد داغ بوده

بله ممنونم فکرمی کنم که مواد کیکم رو بخوبی مخلوط نکردم.

[Sarashpaz-Sepideh]

من اینطوری درست کردم و نمیدونم دستورش تو تاپیک موجوده یا نه بافت خیلی خوبی داره و رفته تو فهرست کیکهای همیشگی م
تخم مرغ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
اب پرتقال ۱ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
ارد ۳ لیوان
ب پ ۱ ق م
تخم مرغ و شکر را زده تا حسابی کشدار و سفید شه.................روغن را افزوده هم میزنیم ............اب پرتقال را ریخته و هم میزنیم..........مواد خشک رو چندبار الک میکنیم و فولد میکنیم تو مواد .دما ۱۷۵ درجه ۴۰ دقیقه
سس پرتقالشم با نصف لیوان اب پرتقال درست کردم که ریختم توی قابلمه و نصف لیوان شکر ریختم و ۱ ق غ ارد ذرت و گذاشتم حل شد همین که بخار زد یعنی داره غلیظ میشه و مرتب باید هم بزنین ،بعد هم توش ۱۰ گرم کره ریختم و هم زدم چشیدم ولی یکم گس بود ۱ ق غ سرپر پودر قند ریختم و هم زدم تا طعمش متعادل شد و به ملسی میزد و خیلی طعمشو دوست داشتم مخصوصا وقتی یک روز هم بمونه و جذب کیک بشه