تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کافی شاپ روزمنو > بـســتـنـی ها

بـســتـنـی ها

دستور تهیه انواع بستنی های خانگی


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-09-26, 12:45 PM   #1
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,363 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض بستني چيز كيك

بستني چيز كيك

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	cheese cake ice cream (1).jpg
بازدید:	0
اندازه:	41.6 کیلوبایت
شناسه:	247456

پنير خامه اي 300 گرم
ماست نصف ليوان
شكر نصف ليوان
وانيل ربع ق چ
تخم مرغ دو عدد
خامه فرم گرفته 2 ليوان
وانيل ربع ق چ

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	cheese cake ice cream (2).jpg
بازدید:	0
اندازه:	28.0 کیلوبایت
شناسه:	247457

پنير خامه اي ماست و وانيل و شكر و تخم مرغ رو هم ميزنيم تا مايه يكدستي ايجاد شه

توي يه سيني ميريزيم و اون رو توي يه ظرف حاوي آب جوش قرار ميديم به طوري كه آب جوش تا نصف ديواره ظرف رو بپوشونه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	cheese cake ice cream (3).jpg
بازدید:	0
اندازه:	35.4 کیلوبایت
شناسه:	247458

حالا در فر 170 درجه سانتيگراد به مدت 45 دقيقه قرار ميديم. توجه داشته باشيد كه هرچي ظرفتون بزرگتر باشه زمان پخت كمتر ميشه
(من از ظرف 20 در 30 سانتيمتري استفاده كردم)

چيزكيك زماني آماده است كه وقتي ظرف رو تكون ميديم وسطش تكون نخوره
حالا اجازه ميديم توي فر بمونه تا سرد شه
بعد به يخچال منتقلش ميكنيم و صبر ميكنيم تا كاملا خنك شه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	cheese cake ice cream (4).jpg
بازدید:	1
اندازه:	45.6 کیلوبایت
شناسه:	247459

چيزكيك رو با قاشق توي يه كاسه بزرگ خالي ميكنيم (ميبينيد كه رنگش مايل به زرده)
وانيل و دو ليوان خامه فرم گرفته رو بهش اضافه كرده و با قاشق فولدش ميكنيم تا به خوبي مخلوط شن (دقت كنيد من در اين رسپي دو بار از وانيل استفاده كردم. پس اشتباه تايپي نيست!)

دليل اينكه من از خامه فرم گرفته ( و نه خامه ساده) توي بستنيم استفاده ميكنم اينه كه ميخوام هواي بيشتري توي بافت بستني وجود داشته باشه و بستني بافت و فرمش به چيزكيك نزديكتر باشه و مواد بستني حجيم تر شه

خامه فرم گرفته نيازي نيست كه كاملا سفت باشه همين كه كمي فرم بگيره و حجيم شه كافيه.

حالا توي يه ظرف فريزري ريخته و مرتب هر بيست دقيقه يكبار هم ميزنيم تا وقتي كه بستني كاملا فرم بگيره

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	cheese cake ice cream (5).jpg
بازدید:	0
اندازه:	64.0 کیلوبایت
شناسه:	247460

اين بستني چيزكيك دقيقا طعم چيزكيك داره چون توش از چيزكيك سنتي استفاده شده.

كافيه بستني رو با بيسكويت يا خورده بيسكويت سرو كنيد تا دقيقا احساس خوردن چيزكيك بهتون دست بده
اين هم از بستني چيزكيك من با طعم صد درصد چيزكيكي.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	cheese cake ice cream (6).jpg
بازدید:	0
اندازه:	46.2 کیلوبایت
شناسه:	247461

كافيه بستني رو با بيسكويت يا خورده بيسكويت سرو كنيد تا دقيقا احساس خوردن چيزكيك بهتون دست بده...

منبع: شف طيبه
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2014-09-26), marmar11 (2014-09-26), Simin1 (2014-09-28), مهرانه (2014-09-26), متینه (2014-09-26), گیتار (2014-09-26), اپکس91 (2015-06-28)
پاسخ

کلیدواژه
كيك, چيز, بستني


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
بستني يخي ميوه اي baran78 بـســتـنـی ها 4 2016-02-27 09:58 PM
.: بستني ساز :. طلاخانم لوازم خانگی 16 2015-09-16 08:49 AM
انواع بستني هاي يك دقيقه اي baran78 بـســتـنـی ها 19 2015-06-28 04:17 PM
بستني اسنيكرز baran78 بـســتـنـی ها 0 2014-06-05 09:33 PM
بستني ميوه‌اي mahyar بـســتـنـی ها 9 2014-05-30 06:00 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:00 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد