پذیرایی مراسم مذهبی

[مهرانه]

ارسالی توسط maryama

دوستان فکر میکنم با توجه به فرا رسیدن محرم خوبه این مبحث باز بشه.
لطفا بگید برای 5 شب مراسم روضه خوانی در منزل پذیراییم چی باشه ؟

مريم جان آشنايي داريم كه براي 5 شب روضه داره دهه دوم محرم پارسال بود كه يك مشكلي داشتيم نذر كردم اگه اين مشكل حل بشه براي روضه شون كه هر شب يك چيزي سرو ميشد كيك حلوا درست كنم تقريبا براي 150 نفر البته هر شبشون چاي با خرما يكشب چاي و شيريني يا چاي با حلوا به روشهاي مختلف

اين كيك حلوا پدرمو در اورد چون تك نفري بخواي براي 150 نفر درست كني اونم براي اولين بار دمار از روزگارت درمياره اما با توكل به خدا خيلي خوب شد و كلي از من تشكر كردن و راضي بودن حتي ميخواستن سفارش بدن براشون درست كنم گفتم اصلا و ابدا حالا خودت مي دوني مريم جان كيك حلوام خيلي خوبه شيك و خيلي راحت سرو ميشه براي 50 نفر به نظر من كمك هم لازم نداري خودت مي توني كيكشو از قبل تيه كني تو يخچال نگه داري شب قبلش حلوا رو روش بكشي و برشش رو بزني بذاري داخل كپسول و داخل سيني بچيني روي سيني رو سلفون بكش بذار تو محيط آشپزخونه طوري هم نميشه من يك روز كامل نگهداشتم تازه سلفون بكشي چون زير نايلونه شربت به خوبي به خوردش ميره و حلوا روش ترك بر نميداره

[maryama]

ازهمه دوستان بابت نظراتشون متشکرم انشالله همه حاجت روا بشن.
مهرانه خانومی از اینکه مشکلت حل شد خوشحالم. پارسال منم اسلایس حلوای صالی عزیز رو درست کردم تووووووووووپ!و با دو برابر دستور ولی نمیدونم چرا استرسشو دارم می دونی اگه ی بار کیکت خوب نشه کل برنامه ت به هم میریزه یکی از دوستان گفته بود میشه از چند روز قبل کیک رو تهیه کرد و تو فریزر گذاشت تجربه ی بیش از یک روزشو داری ؟رولت حلوای فرنوش جان چی؟ راحته ؟ راستی خرما کمربندی رو درست کردم از هم می پاشید چیزی در این مورد میدونی ؟شرمنده سوالم زیاد شد

[مهرانه]

ارسالی توسط maryama

ازهمه دوستان بابت نظراتشون متشکرم انشالله همه حاجت روا بشن.
مهرانه خانومی از اینکه مشکلت حل شد خوشحالم. پارسال منم اسلایس حلوای صالی عزیز رو درست کردم تووووووووووپ!و با دو برابر دستور ولی نمیدونم چرا استرسشو دارم می دونی اگه ی بار کیکت خوب نشه کل برنامه ت به هم میریزه یکی از دوستان گفته بود میشه از چند روز قبل کیک رو تهیه کرد و تو فریزر گذاشت تجربه ی بیش از یک روزشو داری ؟رولت حلوای فرنوش جان چی؟ راحته ؟ راستی خرما کمربندی رو درست کردم از هم می پاشید چیزی در این مورد میدونی ؟شرمنده سوالم زیاد شد

ممنونم مريم جان كلا كار براي تعداد زياد استرس زاست بخصوص براي كساني مثل ما كه سفارشي كار نمي كنند در كل كيكشو ميشه از ماه قبلم تازه فريز كني ولي به نظر من تازه اش خيلي بهتره ولي يك هفته قبلش يا چند روز قبلش مشكلي پيش نمياره تو كيكش تا جايي كه يادمه كره نداره پس مشكلي نداري فقط حلواشو يك شب جلوترم روش بكشي مشكلي پيش نمياد زياد تر از اون احتمال داره كيك رطوبت حلوا رو به خودش بكشه و ترك بخوره روي سيني هم حتما حتما سلفون بكش نگهداريش آسونتره و كيك هم خشك نميشه نه مريم جان به نظر من رولت حلوا رو اگه درست نكردي براي اين جمعيت و براي بار اول درست نكني بهتره همين كيك حلوا عاليه چون قبلا امتحانش كردين خرما كمربندي درست نكردم

اما خرما رو راحترم مي توني سرو كني تو مجالس شهر ما خرما رو دونشو درميارن لاش گردو ميذارن بعد شكلات آب كرده روش ميدن و تو كپسول ميذارن و يك طرفشو پودر نارگيل يا پسته ميريزن وقتي تو سيني بچيني خيلي جلوه پيدا مي كنه به نظر من از خرما كمربندي شيك تره و خوشمزه تر دعا يادتون نره مريم جان

[Sarashpaz-Sepideh]

تاپيك خوبيه مريم جان.
منم اميدوارم مراسمتون خوب برگذار بشه.
عزيزم ميتونيد به تاپيكهاي زير هم مراجعه كنيد .
تزيين خرما
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=920
كَله كَنُو يا كله كنجد
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=4083
خرما توپي
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=1544

[maryama]

خیلییییی لطف کردی خانومی. اون لایه سفید رنگ روی خرما یه نوع کرم هستش یا شکلات شیری؟