تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع دسر > انواع حلوا

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-11-29, 05:29 PM   #11
Adeleh
کاربر فعال
 
آواتار Adeleh
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: Tehran
ارسالها: 516
تشکر کرده : 16,383
تشکر شده 19,883 بار در 588 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond reputeAdeleh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: رولت حلوا

رولت حلوا :
با دستور خانم فرنوش عسگرزاده-مجله 82 هنر اشپزي

مواد لازم حلوا:
روغن جامد 150 گرم+ آرد 250 گرم+كره 20 گرم

مواد لازم شربت:
شكر 250 گرم+آب يك پيمانه+گلاب نصف پيمانه+محلول زعفران 3 ق س

كرم حلوا
تخم مرغ يك عدد+شكر 1/2پ+آرد 1/4پ+شير 2پ+وانيل نوك ق چ+كره 25گرم

براي رويه حلوا
شكلات 50گرم خرد شده+روغن مايع 2-3ق س+پودر پسته مقداري

طرز تهيه:
روغن را در قابلمه داغ كنيد.آرد را درون آن الك كرده و روي حرارت ملايم مدام هم بزنيد تا زماني كه رنگ آرد قهوه اي شود.كره را اضافه كرده بعد از اينكه ذوب شد قابلمه را از روي حرارت برداشته و شربت داغ را كم كم اضافهكنيد.حلوا را مرتب هم بزنيد تا شربت جذب حلوا شود.دو قطعه كاغذ روغني 30*40 سانتي متر ببريد.حلوا را دو قسمت كرده و هر قسمت را روي كاغذ به ضخامت نيم سانتي متر و ابعاد تقريبي 20*25 سانتي متر به شكل مستطيل باز كنيد.
بعد از اينكه كمي خنك شد.كرم سرد شده را روي حلوا پخش كنيد. و حلوا را به آرامي لوله كنيد تا به شكل رولت در ايد..كاغذ دور آنرا محكم بپيچيد و رولت حلوا را در يخچال بگذاريد تا كاملا سرد شود.بعد از يخچال خارج كرده و كاغذ دور آنرا كنار زده،شكلات آبكرده را روي حلوا بريزيد و با چنگال طرح بياندازيد.در صورت تمايل مقداري پودر پسته پاشيده و حلوا را با چاقوي تيزي برش بزنيد.

طرز تهيه شربت:
آب و شكر را روي حرارت گذاشته بعد از اين كه شكر در آب حل شدو جوش آمد.گلاب و زعفران را اضافه كرده و بعد از يكي دوجوش حرارت را خاموش كنيد.

طرز تهيه كرم حلوا:
تمام مواد به جز وانيل و كره را با هم مخلوط كرده و با همزن بزنيد تا گلوله نداشته باشد مواد را روي حرارت ملايم گذاشته و مرتب هم بزنيد تا كرم پخته و سفت شود.در اخر وانيل و كره را اضافه كرده و از روي حرارت برداريد.روي سطح كرم را با نايلون بپوپوشانيد تا رويه نبندد و بعد از سرد شدن كامل در يخچال استفاده كنيد.
Attached Thumbnails
9a10b9ab898f848b7b12b9aa0e4780fc.jpg  
Adeleh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
57 کاربر زیر از دوست گرامی Adeleh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2013-05-18), **Ghazal** (2012-11-30), *ترمـــه* (2014-03-27), .susan. (2013-01-09), ღ.ترنم.ღ (2012-11-29), Belfi (2013-01-09), fana (2015-10-19), gisoo2 (2013-01-09), gole roz (2015-01-04), Hanasakura (2013-07-14), Hanichef (2013-11-06), hasty7 (2013-05-19), heart_rr (2013-06-27), Homa2 (2013-05-06), mahbobe66 (2012-12-01), maman.amir (2013-02-20), mamaneasal (2013-01-09), marie (2013-09-10), marmar11 (2013-05-06), marzi.kh (2014-05-28), Matiiin (2013-05-09), melika92 (2013-07-14), melmel (2014-07-17), Narges (2012-11-29), Nika61 (2014-10-07), niyaz (2014-11-25), Pari65 (2014-06-21), Rana.Y (2012-11-29), SAHAR NAAZ (2013-01-09), sara68 (2013-09-25), Sepnta (2012-11-29), setayesh66 (2012-11-29), Shady (2012-11-30), Shirinkam (2013-05-11), Simin1 (2013-06-28), spring daughter (2014-06-21), فاطیما (2012-11-30), فرن (2012-11-30), مهرانه (2012-11-29), مامان <باران> (2013-05-06), ماهمون (2014-07-19), متینه (2014-07-17), نادیه (2013-02-13), vanooshe (2013-05-31), veronika (2013-01-15), victoria (2013-12-01), Vijeh (2013-02-20), zamzam (2013-05-11), zariattari (2013-01-09), zibaa (2015-09-25), zomo. (2013-07-11), آشپزخونه سپیده (2013-05-06), الهام 62 (2014-06-24), باران بهاري (2013-08-02), دنیا (2013-08-02), زهرا23 (2013-07-20), سپیده مامان امیرعلی (2013-11-03)
قدیمی 2012-12-16, 10:07 PM   #12
Maneli
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Maneli
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
موقعیت: تهران
ارسالها: 393
تشکر کرده : 6,780
تشکر شده 6,214 بار در 384 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Maneli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond reputeManeli has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: حلوا آرد گندم با تزیینات

باز هم از این حلواهای معروف
Attached Thumbnails
IMG_3104.JPG  
__________________
من یک زمستونیم, زمستون به دنیا اومدم و زمستونی فکر میکنم
Maneli آفلاین است   پاسخ با نقل قول
39 کاربر زیر از دوست گرامی Maneli عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-10-04), Araz (2012-12-17), ღ.ترنم.ღ (2012-12-28), Bahari (2013-01-19), Belfi (2012-12-16), gisoo2 (2012-12-28), Hanasakura (2013-02-25), Homa2 (2014-04-28), Liliom (2013-04-18), Mahboubehbanoo (2013-01-20), marzi.kh (2014-05-28), Matiiin (2013-05-24), nilufari (2014-07-12), Niyaz Chef (2013-11-17), pooan (2013-11-13), Roya-e-Bahar (2012-12-16), s1387p (2013-01-22), Sepnta (2012-12-16), setayesh66 (2012-12-17), Shady (2012-12-17), shamim90 (2013-08-03), Shamimi (2013-05-13), Simin1 (2013-11-13), sodabeh (2013-01-04), مهندس (2012-12-17), مهرانه (2012-12-25), مامان مریم وآرمان (2014-07-11), مامان زهرا و حسین (2014-03-03), مامان سعیده (2013-04-17), victoria (2013-12-01), zahra_86 (2014-07-08), zamzam (2014-07-09), zariattari (2012-12-17), آشپزخونه سپیده (2012-12-17), بوژنه (2014-07-07), باران بهاري (2013-02-11), دنیا (2013-01-01), سارا. (2013-07-26), شبنم 71 (2012-12-25)
قدیمی 2013-01-05, 08:37 PM   #13
gp93
کاربر نیمه فعال
 
آواتار gp93
 
تاریخ عضویت: Jun 2012
ارسالها: 239
تشکر کرده : 135
تشکر شده 3,590 بار در 255 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
gp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond reputegp93 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: حلوا آرد گندم با تزیینات

حلوای نذری روز اربعین با استفاده از تجربیات دوستان در تجربه شیرین حلوا و راهنمایی های خوب خاله ماری عزیز در اون تاپیک
Attached Thumbnails
Image1124.jpg  
gp93 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی gp93 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-10-04), ღ.ترنم.ღ (2013-01-06), Beauty (2013-06-01), Belfi (2013-01-05), Hanasakura (2013-02-25), Hanichef (2013-11-06), Homa2 (2014-04-28), leili (2013-01-07), Mahboubehbanoo (2013-01-20), marzi.kh (2014-05-28), Matiiin (2013-05-24), Niyaz Chef (2013-11-17), s1387p (2013-01-22), Sepnta (2013-01-05), setayesh66 (2013-01-07), shamim90 (2013-08-03), Shirinkam (2013-05-11), مهندس (2013-01-07), مهرانه (2013-01-06), مامان زهرا و حسین (2013-02-05), victoria (2013-12-01), بوژنه (2014-07-07), شبنم 71 (2013-01-05)
قدیمی 2013-01-09, 08:48 AM   #14
.susan.
کاربر فعال
 
آواتار .susan.
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
موقعیت: اهواز
ارسالها: 1,021
تشکر کرده : 15,126
تشکر شده 15,647 بار در 1,270 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute.susan. has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رولت حلوا

عادله جان اگر خودت اين دستور رو درست كردي ميشه بگي اين دستور تقريباً چند تيكه رولت بهمون ميده ؟
__________________
دلم آغوشی میخواهد نه زن باشد و نه مرد…
”خدایا” زمین نمی آیی
.susan. آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی .susan. عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marzi.kh (2014-05-28), Matiiin (2013-05-09), melika92 (2013-07-14), Niyaz Chef (2013-11-17), فاطیما (2013-01-09), veronika (2013-07-30), victoria (2013-12-01), Vijeh (2013-02-20), آشپزخونه سپیده (2013-05-06), الهام 62 (2014-07-27), بوژنه (2014-07-07)
قدیمی 2013-01-09, 10:09 AM   #15
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: رولت حلوا

سوسن جان برشها دست خودته چند سانت برش بخوره چون حلوا دو بار به اندازه 20*25 پهن ميشه و رول ميشه اگر از طول رول كني يعني 25 سانت هر برش هم دو سانت باشه حدودا 24 رول از اين دستور بدست مياد ولي برش رولت بيشتر بشه رولت كمتري داري
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
17 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-02-21), .susan. (2013-01-09), Adeleh (2013-02-20), marmar11 (2013-05-06), marzi.kh (2014-05-28), Matiiin (2013-05-09), melika92 (2013-07-14), Niyaz Chef (2013-11-17), Shady (2013-02-20), فاطیما (2013-01-09), veronika (2013-07-30), victoria (2013-12-01), Vijeh (2013-02-20), آفتاب بانو (2013-05-11), آشپزخونه سپیده (2013-05-06), الهام 62 (2014-01-01), بوژنه (2014-07-07)
پاسخ

کلیدواژه
قهوه, ميكادو, نان, گندم, پاسخ, آرد, تزیینات, حلوا, رولت, شير


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 4 (0 عضو و 4 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
حلوا آرد گندم با تزیینات Khaleh Mary انواع حلوا 284 2017-02-21 03:17 PM
رولت خامه ای - شیرینی تر برشی (دستور خانم طوروسیان) Betty انواع رولت و کیک های تر 264 2016-09-02 06:17 PM
حلوا نشاسته reyhane66 انواع حلوا 9 2014-07-04 01:42 AM
حلوا كفگیری بادامی آشپزخونه سپیده انواع حلوا 4 2013-07-14 12:26 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:19 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد