حلوا نشاسته

[reyhane66]

اين حلوا رو من از مادر بزرگم ياد گرفتم يه چيزي نزديك به حلوا شير خشك ميشه اما خوب هم راخت تره هم ارزون تر
موادش براي 4تا بشقاب ميوه خوري متوسط
ارد 1 ليوان
روغن ترجيحا مايع به حدي كه ارد موقع سرخ شدن كمي رقيق بشه نه سفت باشه مثل فرني نرم
شكر 1 ليوان( ميتونيد عسل هم بريزيد 1نمه خوش طعم تر ميشه اما خوب هزينه بالاتر ميره)
اب و گلاب مخلوط با هم 0.5ليوان بيشتر نشه كه حلوا سفت و خراب ميشه
نشاسته 5قاسق غذاخوري سر پر
هل 1قاشق مرباخوري
زعفرون..............منكه نميريزم رنگ خودش خوبه
اول نشاسته و اب و گلاب و باهم مخلوط ميكنيم تا نشاسته حل بشه بعد بهش شكرو هل و اضافه ميكنيم اونقدر هم ميزنيم تا حل بشه شكر
اردو باروغن مخلوط ميكنيم مقدار روغن متغييره بايد ارد و نرم كنه به حدي كه ارد تو ظرف نرم حركت كنه نه اونقدرم زياد كه روغن روش جمع بشه كم كم بريزيدو هم بزنيد تا غلظت مناسب بشه
هم بزنيد روي حرارت تا 1كم تغيير رنگ بده شهدي كه اماده كرده بوديدو كنار دست بذاريد يه فندق كمتر از ارد و كه كمي طلايي شده رو توشهد بريزيد تا رنگش معلوم شه بايد طلايي مايل به قهوه اي باشه از حلواي معمول روشن تره اصولا وقتي رنگ مناسب شد با احتياط نيم بيشتر شهد و بريزيد حواستون باشه از رو گاز برش داريد بعد شهدو بهش اضافه كنيد و سريع هم بزنيد(مراقب باشيد نپاشه به دستتون چون بدجور ميسوزونه)
وقتي هم زديد اگه احساس كرديد خيلي شله بقيه شهد رو هم اضافه كنيد و هم بزنيدو 1-2مين بذاريد روحرارت ملايم گاز بعدم سرو كنيد
نكته (اين حلوا مثل حلواي شير خشكه و به سفتي حلوا ايراني نميشه اما بعد سرد شدن نرم و كشدار ميشه)
طعمش كه عاليه خواستيد با گردو و نارگيلم تزيينش كنيد يا توش بريزيد

[ღ.ترنم.ღ]

دوست جونم مرسی بابت دستور خوبت.

گلم لطفا برامون عکسش رو هم بذار.

[reyhane66]

خواهش ميشه .چشم انشاالله درست كردم به زودي ميذارم

[فرن]

سلاااااااااااااااااام

آب و گلابش با هم 5 تا لیوان باشه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

ممنون از آموزش

[reyhane66]

خاك عالم به سرم 0.5 (نيم)ليوان نصفه ليوان خانمييييي