تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های مدرن

نان های مدرن

انواع نان های مدرن، حجیم، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-06-28, 12:26 PM   #1
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض نان حلقه ای مربایی

دستور از مجله قناد باشی . شماره 7.. (دوستانی که در ایران هستند اگر تونستند این مجله رو تهیه کنند.. این دستور ها برای دوستان خارج از کشور نوشته میشه)

مواد لازم :
آرد ...................... 300 گرم (2 پیمانه)
کره خرد شده ................. 30 گرم !
زرده تخم مرغ ............. 1 عدد
شیر .................. 180 میلی لیتر (3/4 پیمانه)
مربا یا مارمالاد دلخواه .............. 40 گرم (1/4 پیمانه)
کشمش .. گردو .. یا مخلوطی از هر دو ............ 80 گرم (1/2 پیمانه)
پودر قند .............. 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر ............ 2 قاشق چایخوری
شکر ............. 1 قاشق سوپخوری


طرز تهیه :
فر رو با 200 درجه گرم کنید
آرد و بیکینگ پودر رو الک کنید و شکر رو بهش اضافه کنید . کره رو در ارد شکر مالش بدید تا به خورد ارد بره.
تخم مرغ و شیر رو هم مخلوط کنید و به این مواد اضافه کنید .تا خمیر بشه
خمیر رو روی سطح ارد پاشی شده ورز بدید تا صاف و یکدست بشه
خمیر رو در ابعاد 30 در 40 باز کنید ..
مربا یا مارمالاد رو روی خمیر بمالید و روی ان رو کشمش و گردو بپاشید
خمیر رو از عرض لوله کنید داخل سینی فر که از قبل چرب کردید و کاغذ انداختید قرار بدید .
دو سر خمیر رو به هم برسانید و به هم بچسبانید تا به شکل یک حلقه ی میان تهی در بیاد
لبه ی خارجی حلقه رو به فاصله های 4 سانت از هم برش بدید (باچاقوی تیز)
به مدت 30 دقیقه در فر قرار بدید... بعد از خنک شدن روی ان رو پودر قند بپاشید

توضیحات و نکته ها :
در طبقه وسط بزارید
این نان برای میان وعده ی بچه ها بسیار مقوی و مناسب است

زمانی که شیر و تخم مرغ رو اضافه میکنید خمیر چسبنده است که با ورز دادن این چسبندگی از بین میرود و نیازی نیست دوباره ارد اضافه کنید

تمام مراحل مخلوط کردن مواد رو میتونید توی غذاساز انجام بدید
خمیر این نان نیازی به استراحت ندارد
این نان به مدت 3 روز ماندگاری دارد

--------------------
بزودی خودم درستش میکنم ... اما خیالتون راحت باشه .. دستور ها قنادباشی همه خوبن .. پس میتونید به دستور ها اعتماد کنید .. و خودتون هم دست بکار بشید .
Attached Thumbnails
IMG_0626.jpg   IMG_0627.jpg  


آخرین ویرایش توسط Benyamin در تاریخ 2011-06-28 انجام شده است
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2011-07-06), 13899 (2015-04-05), afarin08 (2011-06-28), Afrodit (2011-06-28), Azijam (2012-01-22), ღ.ترنم.ღ (2012-08-24), baran78 (2015-07-22), Chef-Sheri (2013-10-28), Hanasakura (2011-06-28), Hanichef (2012-06-03), helianikan (2012-01-06), Homa2 (2012-08-24), jenifer (2011-06-28), Mahani (2011-06-28), Mahgol (2011-06-28), marie (2013-12-29), mayam (2011-06-28), mehrnaaz (2011-10-03), Narges (2011-06-28), Princess (2011-06-28), SAHAR NAAZ (2012-08-25), setayesh66 (2012-08-25), soolmaz (2011-06-28), vanooshe (2013-04-27), veronika (2013-07-04), zariattari (2013-06-14), اسفند (2011-07-07), دختران من (2014-09-06), عطر گل یاس (2011-12-07)
قدیمی 2011-06-28, 12:52 PM   #2
Mahani
کاربر فعال
 
آواتار Mahani
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 669
تشکر کرده : 3,015
تشکر شده 9,866 بار در 763 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان حلقه ای مربایی

خیلی ممنون بنیامین جان. اینش خوبه که مایه خمیر نمیخواد. نون های شیرین ممولا بوی مایه خمیرشون منو خفه میکنه. دستت درد نکنه.

در ضمن این امضات هر بار طرف انگوشتشو میکنه تو چشمه اون یکی من بی اختیار چشمام بسته میشه. خودمم خندم میگیره.
__________________
نازنينا ما به ناز تو جواني داده ايم
ديگر اكنون با جوانان نازكن با ما چرا ؟
Mahani آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Mahani عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
afarin08 (2011-06-28), Azijam (2012-07-06), ღ.ترنم.ღ (2012-08-24), Benyamin (2011-06-28), mayam (2011-06-28), veronika (2013-07-04), دختران من (2014-09-06), ریحان (2011-06-28)
قدیمی 2011-06-28, 01:01 PM   #3
afarin08
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 605
تشکر کرده : 9,128
تشکر شده 3,827 بار در 578 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
afarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان حلقه ای مربایی

يعني خمير وسطش خالي ميمونه بعد اينقدر پف ميكنه كه به نظر يه تيكه مياد؟؟؟؟؟؟؟
afarin08 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی afarin08 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-07-06), veronika (2013-07-04)
قدیمی 2011-06-28, 01:12 PM   #4
Benyamin
کاربر فعال
 
آواتار Benyamin
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: اهوازی - ساکن تهران
ارسالها: 1,035
تشکر کرده : 1,160
تشکر شده 10,271 بار در 962 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Benyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond reputeBenyamin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان حلقه ای مربایی

افرین جون متوجه نشدم ... شرمنده ..
حلقه وسط رو میگی یا وسط خودش رو ..همونجا که مربا هست ..!
Benyamin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Benyamin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-08-24), veronika (2013-07-04)
قدیمی 2011-06-28, 01:20 PM   #5
afarin08
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 605
تشکر کرده : 9,128
تشکر شده 3,827 بار در 578 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
afarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond reputeafarin08 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نان حلقه ای مربایی

نقل قول:
ارسالی توسط Benyamin مشاهده موضوع
افرین جون متوجه نشدم ... شرمنده ..
حلقه وسط رو میگی یا وسط خودش رو ..همونجا که مربا هست ..!
بنيامين جون اين قسمت رو ميگم كه توو دستور هست :


خمیر رو از عرض لوله کنید داخل سینی فر که از قبل چرب کردید و کاغذ انداختید قرار بدید .
دو سر خمیر رو به هم برسانید و به هم بچسبانید تا به شکل یک حلقه ی میان تهی در بیاد


يعني ميان تهي ميشه بعد پف ميكنه؟؟؟الان توو عكسو اگه ببيني اونقدرا هم ميان تهي نيست

متوجه ميشي چي ميگم يا كلا دارم چرت ميگم؟؟؟
afarin08 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی afarin08 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-07-06), ღ.ترنم.ღ (2012-08-24), veronika (2013-07-04)
پاسخ

کلیدواژه
مار, مربایی, نان, گردو, ایران, حلقه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
حلقه مرغ و سبزیجات maya1050 پیراشکی و کلوچه های غذایی 116 2020-04-09 09:41 AM
راتاتوی - خوراک سبزيجات فرانسوی عسل فرفری غذاهای فرانسوی 4 2013-06-11 11:33 PM
حلقه نون عصرونه Easter tea ring Hanasakura نان های مدرن 2 2011-06-29 11:58 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 03:03 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد