مرنگ - قند پفکی

[raheleh296]

بچه ها من نکاتی در مورد مرنگ شنیدم شاید بدردتون بخوره
1- دمای فر برای مرنگ باید خیلی کم باشه تا در مدت طولانی تری پخته بشه
2- بلافاصله مرنگ رو از فر خارج نکنید هم پفش میخوابه هم ترد نمیشه مرنگ باید تو فر خنک بشه نه بیرون از فر
3- حتما در جای خشک نگهداری بشه یخچال مناسب نیست

[aram]

من امروز مرنگ پزوندم یک ساعت ونیم با کمترین درجه توی فر بود ولیییییییییییی چسبیده به کاغذ روغنی و جدا نمیشه توی دهان هم مثل لاستیک میشه اصلا نمیشه خورد پفش هم نخوابیده اشکال کارم چی بوده کدبانوها

[ماهمون]

ارسالی توسط aram

من امروز مرنگ پزوندم یک ساعت ونیم با کمترین درجه توی فر بود ولیییییییییییی چسبیده به کاغذ روغنی و جدا نمیشه توی دهان هم مثل لاستیک میشه اصلا نمیشه خورد پفش هم نخوابیده اشکال کارم چی بوده کدبانوها

1ساعت و نیم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
دختر تو دستورش نوشته 10 تا 15 دقیقه!!!!
عزیزم منم وقتی میخواستم از کاغذ جداش کنم کمی سخت بود خیلی راحت جدا نمیشه باید حوصله کنی اونوقت میتونی بدونه اینکه بشکونیشون جداشون کنی

این شیرینی درون نرمی داره و بیرونش ترد هست
مدلشه دیگه
من و اطرافیانم از این حالت شیرینی خیلی خوشمون اومد.یه لحظه مثل آدامس میشه تو دهن و بعد آب میشه داداشم اول فکر کرد داخل شیرینی چیزی ریختم و منم که بهش گفتم بافت خود شیرینی اینجوریه کلی تعجب کرد وخوشش اومد
ایرادی نمی تونم از کار ت بگیرم طبق تجربه ی ودم باید بهت بگم که مدل این شیرینی اینطوریه که ظاهرا شما خوشت نیومد. (منم از شیرینی پفک گردویی اصلا خوشم نیومد ولی خیلی ها دوستش دارن)
یه سوال؟ ته شیرینی ت سیاه نشد؟ اصلا نمی دونم چطوری 1.5 اون تو موند
اگه تهش سیاه بشه یعنی دیگه از کاغذ روغنی جدا نمیشه
این شیرینی در اصطلاح نباید " کاپ سیاه " باشه باید زیرش هم مثل روی این شیرینی روشن باشه
در مورد نگهداری ش هم من نزدیک به یک هفته ست توی ظرف پیرکس درپوش دار نگه داری میکنم و خداروشکر تغییری توی رنگ و طعم و ظاهرش بوجود نیومده

[Homa2]

مرنگ رنگی

[aram]

ماهمون جان ممنون از راهنماییت
من توی سایتهای دیگه خوندم که درجه فر رو روی کمترین درجه بذاریم تا آروم مرنگها خشک بشن اگه میذاشتم رو 150 که سریع میسوخت من گذاشتم رو 50 درجه زیرش هم اصلا سیاه نشد تازه در فر رو نیمه باز گذاشتم
بعد دو ساعت که رفتم سراغشون از کاغذ جداشون کردم کاملا خشک هم شده بود مزشم بهتر شده بود میذاشتی تو دهان آب میشد در کل بد نبود