تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > فوت و فن های آشپزی و خانه داری > فوت کوزه گری آشپزی ایرانی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-02-07, 11:13 PM   #11
Hanichef
کاربر فعال
 
آواتار Hanichef
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: اهل رشت، ساکن زاهدان
ارسالها: 1,317
تشکر کرده : 32,642
تشکر شده 30,665 بار در 1,602 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Hanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond reputeHanichef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض چطور یه پیاز داغ چیپسی و خوشگل درست کنیم؟

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0233_1.jpg
بازدید:	3
اندازه:	34.3 کیلوبایت
شناسه:	45117
چند تا از دوستام درباره پیازداغ ازم پرسیده بودن، واسه همینم بهتر دیدم یه پست رو بهش اختصاص بدم...این روش برای تزیین آش، کشک بادمجون و ... خیلی عالیه و حسابی چیپسی و خوشمزه میشه....خوشحال میشم روش شما رو هم بدونم و از تجربه هاتون اینجا بگین

واسه آماده کردن پیاز داغ، اول از همه پیازهای سفت و سفید رو انتخاب می کنیم که یه اندازه هم تقریبا باشن ... بعد هم همه رو به یه اندازه خلال می کنیم...اگه یه اندازه نباشه یه دست سرخ نمی شن...یکی می سوزه و یکی هنوز آماده نشده ...پس این 2 مرحله، قبل از سرخ کردن خیلی مهمه...توی یه دیگ آب می ریزیم و میذاریم جوش بیاد بعد خلال های پیاز رو توش می ریزیم تا یه جوش بزنه....بعد اونها رو توی آبکش می ریزیم و می ذاریم آبش بره و روی یه دستمال تمیز پهن می کنیم تا خشک بشه ( من یه وقتایی این کار رو هم نمی کنم)
روغن رو توی تابه جادار داغ می کنیم و پیازها رو میریزیم توش... اندازه تابه با مقدار پیازها متناسب باشه تا پیازها روی هم تلنبار نشن ... شعله هم متوسط باشه ... مرتب هم می زنیم تا یه دست طلایی بشن...تغییر رنگ که داد زرچوبه یا زعفرون می زنم بهش و بازم هم می زنیم تا جایی که رنگ دلخواهمون بشه...فقط حواستون باشه که بالا سرش باشین...مخصوصا که بعد از اضافه کردن زرچوبه، زودی ممکنه بسوزه

همین...پیازداغ رو از روغن خارج کنین و به مصرف برسونین....توی مجله نوشته بود که پیاز داغ رو توی یخچال نگهداری کنیم و توی فریزر سرطانزا میشه...منم از اون موقع به بعد پیازداغ رو فریز نمی کنم!!
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0224.jpg
بازدید:	4
اندازه:	75.6 کیلوبایت
شناسه:	45114 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0225.jpg
بازدید:	3
اندازه:	70.9 کیلوبایت
شناسه:	45115جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Photo0227.jpg
بازدید:	2
اندازه:	25.4 کیلوبایت
شناسه:	45116
__________________
بهترین چیزها زمانی اتفاق می افتد که انتظارش را نداری
آشپزخونه روزمنویی من
Hanichef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
48 کاربر زیر از دوست گرامی Hanichef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*anna* (2012-02-08), *Yasi* (2012-04-16), Amitida (2012-02-07), Azijam (2012-02-23), ღ.ترنم.ღ (2012-07-01), Beauty (2013-05-21), Belfi (2013-04-20), berg (2013-06-26), elahe jon (2012-07-06), faham (2012-02-09), fana (2015-03-28), fati-malus (2012-02-08), gisoo2 (2014-07-12), hamraz (2012-07-01), leila banoo (2014-11-02), leili (2012-02-23), mahbobe66 (2012-12-04), Mahdiye* (2014-01-09), maral juju (2013-12-10), marie (2013-11-08), marmar11 (2013-04-19), masume (2012-02-25), melika92 (2013-07-12), NADIA_MA (2012-03-01), Nahid59 (2012-02-08), Narges (2012-02-08), niloofar2000 (2013-09-30), parisa.j (2012-06-07), s1387p (2012-12-30), sama jan (2012-05-03), sarmad (2016-09-04), Sepnta (2013-08-12), Shamimi (2013-04-24), SHIVA (2012-02-13), toshian (2015-10-24), ttahamtan (2012-04-30), فاطیما (2012-02-08), مامان <باران> (2013-04-19), مامان مهگل (2012-02-09), یاسمن (2012-06-10), پرچونه (2013-05-21), veronika (2012-11-04), zariattari (2013-04-20), zaryn (2014-06-13), ترش وشیرین (2014-02-03), دنیا (2012-07-25), سیندرلا22 (2012-09-03), ساداکو (2014-11-17)
قدیمی 2012-02-08, 02:40 AM   #12
SarahGol
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SarahGol
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: اهواز
ارسالها: 233
تشکر کرده : 817
تشکر شده 2,125 بار در 243 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond reputeSarahGol has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پیاز داغ خوشکل و خوشمزه

روش من برای پیاز داغ رژیمی:
پیاز ها رو خلاللی کنید کمی روغن به کف ماهیتابه بزن وپیازها رو بهش اضافه کن .حالا اینا رو بزار تو طبقه وسط فر اصولا تو طبقه وسط فر سرخ کردنی ها مرطوب میشن وتو طبقه پایین خشک .بزارید خیلی آروم پیازها سبک بشن وآب بندازن .بعد چند مین بو می افتن ویه بوی توپ پیاز داغ میدن .حالا از فر در بیارید بزار رو اجاق یکم شعله رو زیاد کن وتند وتند هم بزن کمی که تغییر رنگ رو به طلایی داد پیاز عسلی وعالی ما آمادست اگه برای تزیین هست که هیچ وگرنه اگه برای تو خورش هست کمی نمک بزن که دیگه له له بشن .این کم روغن ترین ورژیمی ترین ودر عین حال خوشمزهترین پیاز داغه کم روغنه .در کل میشه با 4-5 قاشق روغن سرش رو هم آورد اگه با زیتون هم باشه که عالیه .
SarahGol آفلاین است   پاسخ با نقل قول
37 کاربر زیر از دوست گرامی SarahGol عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.SAHAR. (2012-07-25), Adriyana (2012-02-08), Amitida (2012-07-01), andia (2013-04-20), Azijam (2012-02-23), Beauty (2014-07-12), berg (2013-06-26), elahe jon (2012-07-06), fati-malus (2012-02-08), Hanichef (2012-02-08), leila banoo (2014-11-02), leila_2 (2012-02-13), leili (2012-02-23), lona (2012-02-08), marie (2013-11-08), melika92 (2013-07-12), monir1343 (2012-02-11), NADIA_MA (2012-03-01), Narges (2012-03-02), nasrin50 (2012-02-08), niloofar2000 (2013-09-30), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), s1387p (2012-12-30), sama jan (2012-05-03), Shamimi (2013-04-24), SHIVA (2012-02-09), ttahamtan (2012-04-30), فاطیما (2012-02-08), لاله (2012-12-09), مامان <باران> (2013-04-19), ماهمون (2012-02-12), یاسمن (2012-06-10), veronika (2013-07-28), دنیا (2012-07-25), زیتون (2012-09-05), سیندرلا22 (2012-09-03)
قدیمی 2012-02-09, 12:39 AM   #13
مامان مهگل
کاربر نیمه فعال
 
آواتار مامان مهگل
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 220
تشکر کرده : 622
تشکر شده 2,125 بار در 341 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پیاز داغ خوشکل و خوشمزه

من واسه 1 عدد پیاز یک قاشق روغن می ریزم توی یک ظرف پیرکس و کمی نمک بعد هم مایکروویو به مدت 10 دقیقه .. کاملا طلایی کریسپی و سرخ می شه
ولی هیچی مثل پیاز داغی که در روغن مفصل سرخ شده باشه نمی شه
__________________
نه از رومم، نه از زنگم ... همان بی رنگ بی رنگم
مامان مهگل آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی مامان مهگل عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.SAHAR. (2012-07-25), Amitida (2012-02-09), Azijam (2012-02-23), bahar2 (2013-04-21), Beauty (2014-07-12), berg (2013-06-26), elahe jon (2012-07-06), Hanichef (2012-02-09), leila banoo (2014-11-02), leili (2012-02-23), melika92 (2013-07-12), Narges (2012-03-02), nasrin50 (2012-02-10), niloofar2000 (2013-09-30), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), Shamimi (2013-04-24), ttahamtan (2012-04-30), مامان <باران> (2013-04-19), یاسمن (2012-06-10), veronika (2013-07-28), دنیا (2012-07-25)
قدیمی 2012-02-13, 05:54 PM   #14
lela
کاربر جدید
 
آواتار lela
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 60
تشکر کرده : 483
تشکر شده 591 بار در 79 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
lela is a name known to alllela is a name known to alllela is a name known to alllela is a name known to alllela is a name known to alllela is a name known to all
butterfly پاسخ: پیاز داغ خوشکل و خوشمزه

من مقداری روغن روتوی تابه گرم میکنم بعد پیاز رو اضافه کرده بعد از گرم شدن پیاز ها در ماهیتابه را بصورت نیم باز گذاشته به اندازه ای که بخار آن خارج بشه باشعله متوسط پیاز ها رو هم نزنیدکمی طلایی که شد یک بارهم میزنیم گذاشتن در ماهیتابه باعث گرمای زیاد شده پیاز سریعتر ویکدست تر سرخ میشه چون زمان زیادی نمی بره تنهاش نذارین!!!
lela آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی lela عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Amitida (2012-02-13), Azijam (2012-02-23), Beauty (2014-07-12), elahe jon (2012-07-06), Hanichef (2012-02-14), leila banoo (2014-11-02), leili (2012-02-23), melika92 (2013-07-12), Narges (2012-03-02), niloofar2000 (2013-09-30), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), s1387p (2012-12-30), Shamimi (2013-04-24), ttahamtan (2012-04-30), مامان <باران> (2013-04-19), یاسمن (2012-06-10), veronika (2013-07-28), دنیا (2012-07-25)
قدیمی 2012-02-23, 03:51 PM   #15
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,228
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,153 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پیاز داغ خوشکل و خوشمزه

من هم پیاز داغی که برا تزیین میخوام رو با روش شیوا جون درست میکنم............البته من این روشو از یه خانمی که فروسنده پیاز داغ بود یاد گرفتم..............
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2014-07-12), elahe jon (2012-07-06), Hanichef (2012-04-14), melika92 (2013-07-12), niloofar2000 (2013-09-30), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), s1387p (2012-12-30), sarmad (2016-09-04), Sepnta (2013-08-12), Shamimi (2013-04-24), ttahamtan (2012-04-30), مامان <باران> (2013-04-19), یاسمن (2012-06-10), veronika (2013-07-28)
پاسخ

کلیدواژه
كريسپي, ماکارونی, پياز, پیاز, آموزش, خوشمزه, خوشگل, داغ, دعا, سنتی, سیرداغ, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
دلمه پیاز (بسیاااار خوشمزه) Soha دلمه 137 2017-11-13 11:37 AM
کیک قرمز red velvet cake (کیک مخملی) asallll کیک های متفرقه 37 2017-07-08 05:59 PM
گل نرگس jenifer کاشت و نگهداری گل و گیاه 1 2011-06-26 10:27 AM
خواص دارویی پیاز *SARA* تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-02-28 10:56 PM
سالاد پیاز و جعفری ashpazbanoo سالادهای سرد و گرم 2 2010-12-27 11:18 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:01 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد