 |
2015-12-06, 07:51 PM
|
#1 |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: Jul 2013
موقعیت: زیر آسمون البرز
ارسالها: 2,135
تشکر کرده : 10,637
تشکر شده 18,471 بار در 2,279 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
  |
کلوچه نرم کنجدی
این دستور رو از یکی از هزاران پیج آشپزی و شیرینی پزی اینستاگرام برداشتم اما کدوم؟ نمیدونم.....چون گوشه جزوه توسط دوقلوها کنده شده متاسفانه
 این کوچه های کنجدی رو همیشه از مغازه های نان فانتزی فروشی میگرفتم تا اینکه این دستور رو امتحان کردم والحق که دستور مربوطه از آزمون سربلند بیرون اومد.  خب بریم سر دستور  موادلازم: تخم مرغ 2 عدد آردسفید 3 لیوان هل 1 قچ وانیل 1/2 ق چ پودر شکر 1 لیوان نمک 1/4 ق چ کنجد به مقدارلازم ب پ 1 ق غ روغن مایع 3/4 لیوان ماست شیرین 3 ق غ روش تهیه: ابتدا تخم مرغ و پودر شکر رو باهم پنج دقیقه با همزن میزنیم وقتیکه پفکی شد روغن مایع رو اضافه کرده وکمی هم میزنیم. ب پ را با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر می کنیم تا پف کنه و بعد با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم. آرد + نمک +وانیل را الک کرده و باهم مخلوط می کنیم بعد به مواد اضافه کرده و هم میزنیم......دراین مرحله غلظت مواد کمی سفت تر از مواد کیک باید باشه تقریبا مـثل غلظت حلوا. نیم ساعت در ظرف دربسته درفریزر قرار می دهیم. بعد از فریزر خارج کرده با دست چرب اندازه یک گردوی بزرگ برداشته گرد کرده و بین دو کف دست کمی فشار میدهیم ویا به شکل بیضی..... بعد درکنجد میغلتونیم ودر فری که از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه می پزیم. تجربیات خودم..... 1- من از شکر معمولی استفاده کردم. 2- مواد من بیشتراز نیم ساعت تو فریزر موند. 3- توی سولاردام با حرارت 160 درجه به مدت 15 دقیقه پختم. این بار میخوام از گردوی خرد شده و نارگیل هم برای رویه استفاده کنم. 
|
|
|
| 22 کاربر زیر از دوست گرامی Sorhe عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Reyhaneh* (2015-12-08), *عاطفه* (2016-01-07), 136122 (2015-12-13), 13899 (2015-12-07), baran78 (2015-12-06), gisoo2 (2016-01-06), hamideh3 (2015-12-10), Mahdiye* (2015-12-23), marie (2015-12-11), marmar11 (2016-07-08), mary3 (2015-12-07), Maryam_chef (2015-12-07), niloofar63 (2015-12-09), samagh (2015-12-07), somi joon (2015-12-13), فرن (2015-12-06), مهندس (2015-12-06), مامان <باران> (2015-12-10), مامان مریم وآرمان (2016-01-03), محدثه جون (2016-01-02), نرگس ارمان (2015-12-08), حمیده پهلوانپور (2015-12-21) |
|
2015-12-07, 11:59 AM
|
#2 |
|
مدیر انجمن
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,363 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
|
پاسخ: کلوچه نرم کنجدی
کلوچه نرم کنجدی
.gif) وااااااي مريم جووونم محشر بود محشر...خيلي خوشمزه بود... طبق ايده شما نصفشون رو توي گردوي خرد شده زدم... هر دوشون عااااااااااالي بودن هم با گردو هم با كنجد...بسي تشكر .gif) |
|
|
|
| 23 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *عاطفه* (2016-01-07), 136122 (2015-12-13), 13899 (2015-12-08), gisoo2 (2016-01-06), hamideh3 (2015-12-10), hasti27 (2015-12-08), Mahdiye* (2015-12-23), marie (2015-12-11), marmar11 (2016-07-08), mary3 (2015-12-07), Maryam_chef (2015-12-07), niloofar63 (2015-12-09), Princess_t (2015-12-10), samagh (2015-12-07), somi joon (2015-12-13), Sorhe (2015-12-15), مهندس (2016-12-20), مامان <باران> (2015-12-10), مامان مریم وآرمان (2016-01-03), محدثه جون (2016-01-02), آفتاب بانو (2015-12-07), حمیده پهلوانپور (2015-12-21), رها62 (2015-12-07) |
|
2015-12-13, 03:56 PM
|
#3 |
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: زیر آسمون خدا
ارسالها: 2,027
تشکر کرده : 21,928
تشکر شده 31,468 بار در 2,213 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کلوچه نرم کنجدی
سرهه جان.ممنون بابت دستور..گزینه خوبی یه واسه وقتیکه قراره مهمون بیاد.
__________________
باران باش و ببار نپرس کاسه های خالی از آن کیست  (کوروش کبیر) |
|
|
|
| 11 کاربر زیر از دوست گرامی مامان <باران> عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
|
2015-12-21, 09:27 AM
|
#4 |
|
کاربر نیمه فعال
تاریخ عضویت: Sep 2013
ارسالها: 102
تشکر کرده : 423
تشکر شده 607 بار در 116 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: کلوچه نرم کنجدی
دوستان منم این کلوچه را درست کردم خیلی خوشمزه شد ولی بعد از 20 دقیقه دیدم رنگ روی آن سفید سفید است دوست داشتم مثل بیرونی ها یکم رنگ بندازه ده دقیقه اضافه تر تو فر گذاشتم بعد هم داغ داغ توی ظرف در بسته گذاشتم خیلی خوشگل شد ولی خشک خشک شد به نظر شما برای اینکه کلوچه ها رنگ بندازه خشک هم نشه چیکار باید کرد؟
__________________
درد عشقی کشیده ام که نپرس... |
|
|
|
|
2015-12-21, 10:15 AM
|
#5 | |
|
مدیر انجمن
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,363 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
|
پاسخ: کلوچه نرم کنجدی
نقل قول:
|
|
|
|
|
 |
| کلیدواژه |
| چرم, کلوچه, کنجدی |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| کلوچه فومن | sarmineh | شیرینی های سنتی و کلوچه ها | 3 | 2015-06-10 10:16 PM |
| کلوچه گردویی | somi joon | شیرینی های سنتی و کلوچه ها | 5 | 2015-04-23 12:41 AM |
| کلوچه شکری و خرمایی (خوزستان) | Shidak | شیرینی های سنتی و کلوچه ها | 16 | 2013-11-29 02:06 AM |
| کلوچه شکلاتی اسپانیایی | elimamymahan | غذاهای اسپانیایی | 1 | 2013-03-02 10:10 PM |
| کلوچه اسفناج kolbe | berg | پیراشکی و کلوچه های غذایی | 2 | 2013-01-05 07:12 PM |
|
|
Linear Mode
