تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های مدرن

نان های مدرن

انواع نان های مدرن، حجیم، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2017-05-28, 05:44 PM   #176
مهندس
کاربر فعال
 
آواتار مهندس
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 900
تشکر کرده : 8,426
تشکر شده 10,561 بار در 930 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان شیرمال

نقل قول:
ارسالی توسط الهام 62 مشاهده موضوع
استراحت اول باید خمیر را بزاریم داخل یخچال و برای استراحت دوم جای گرم درسته؟؟؟؟
میشه لطفا جواب منو بدین
ممنونم
الهام جان هر دو استراحت در دمای اتاق باید باشه
__________________
التماس دعا
مهندس آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
baran78 (2017-05-29)
قدیمی 2017-05-29, 01:16 AM   #177
الهام 62
کاربر فعال
 
آواتار الهام 62
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
موقعیت: Esfahan
ارسالها: 1,030
تشکر کرده : 9,137
تشکر شده 5,002 بار در 1,041 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
الهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان شیرمال

ممنون مهندس جان لطف کردی عزیزم
یه سوال دیگه چرا نانم یه حالت خمیری شکل داشت انگاری که بازم میخواست پف کنه
وسطش خوب پوک نشده بود
و یه سوال دیگه چقدر زمان برای استراحت خمیر نیازه
من استراحت تاولش خدود 1 شد و اسراحت دومش حدود نیم ساعت ولی به نظرم خوب ور نیومده بود
__________________
الهام 62 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2017-05-29, 01:19 AM   #178
الهام 62
کاربر فعال
 
آواتار الهام 62
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
موقعیت: Esfahan
ارسالها: 1,030
تشکر کرده : 9,137
تشکر شده 5,002 بار در 1,041 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
الهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان شیرمال

اینم عکسش.............
Attached Thumbnails
index.jpg  
__________________
الهام 62 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی الهام 62 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2017-05-29), marie (2017-06-07), مهندس (2017-05-29)
قدیمی 2017-05-29, 10:44 AM   #179
مهندس
کاربر فعال
 
آواتار مهندس
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 900
تشکر کرده : 8,426
تشکر شده 10,561 بار در 930 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond reputeمهندس has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان شیرمال

نقل قول:
ارسالی توسط الهام 62 مشاهده موضوع
ممنون مهندس جان لطف کردی عزیزم
یه سوال دیگه چرا نانم یه حالت خمیری شکل داشت انگاری که بازم میخواست پف کنه
وسطش خوب پوک نشده بود
و یه سوال دیگه چقدر زمان برای استراحت خمیر نیازه
من استراحت تاولش خدود 1 شد و اسراحت دومش حدود نیم ساعت ولی به نظرم خوب ور نیومده بود
خواهش میکنم.
اگه بافت سنگین داره و سبک و پوک نیست فکر میکنم به خاطر آرد زیاد به خورد خمیر دادن یا عمل آوری نادرست مایه خمیر بوده و عمل نکرده در نان یا خمیر ورز خوب نخورده.برای منم قبلا پیش می مد که پوک درنمی اومد. این نان چون شکر بیشتر و تخم مرغ داره و مایه خمیر هم در شیر عمل میاد به نسبت سختتر میکنه کار رو
استراحت اول اگه خمیر خوبی باشه یه ساعت تا یک و نیم ساعته دو برابر میشه حجم خمیر، بسته به دمای محیط هم تا دو ساعت میره
استراحت دوم حدود نیم ساعت
__________________
التماس دعا
مهندس آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی مهندس عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2017-05-29), marie (2017-06-07)
قدیمی 2017-05-30, 12:20 PM   #180
الهام 62
کاربر فعال
 
آواتار الهام 62
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
موقعیت: Esfahan
ارسالها: 1,030
تشکر کرده : 9,137
تشکر شده 5,002 بار در 1,041 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
الهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان شیرمال

من از دستور صفحه دو اتفاده کرد تخم مرغ نداشت؟؟
خودمم حدس زدم چون خمیر مایع م به طور کامل پف نکردآخه بچه ها گفته بودن همین که روش حباب بزنه کافیه شاید مال همینه
__________________
الهام 62 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
فانتزی, ماست, نان, آموزش, بازی, تره, شير, شیرمال, شیرینی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 03:12 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد