آش دوغ

[نادیه]

اش دوغ برای 7نفر

نخود و لوبیا ( هم قرمز وهم سفید ) نصف لیوان

عدس نصف لیوان

برنج یک لیوان

اسفناج وتره اگه اسفناج نبود برگه چغندر

ودوغ 2 کیلو


نخود و لوبیا و عدس از شب قبل خیس خورده ومی ذاریم خوب بپزند.
توی قابلمه آب می ریزیم ومی ذاریم جوش بیاد و بعد تره را اضاف می کنیم نیم یا یک ساعتی می ذاریم خوب بپزه - وبعد اسفناج و برنج را اضاف می کنیم تا بپزند - تا پخته شدن این ها پیاز داغ را درست می کنیم ونمک و فلفل و زردچوبه و پونه و نعنا را به پیاز داغ می زنیم - بعد پخته شدن برنج عدس و نخود و لوبیا را اضاف می کنیم ودر همین زمان پیاز داغ را اضاف می کنیم -
کمی بهم می زنیم و آروم آروم دوغ را اضاف می کنیم و مدام هم می زنیم و وقتی نصف دوغ را ریختیم و مدام هم زدیم می ذاریم اش کمی به جوش زدن بیفته و بعد دوغ را مثل قبل اضاف می کنیم و وقتی خوب جوش زد زیر شعله را کم می کنیم و درب قابلمه را می ذاریم تا جابیفته مواظب باشید ته نگیره


عکسی که می بینید برای تعداد زیاد درست کردم فقط یکبار درست کنید عاشقش می شید مثل من