تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-06-25, 08:33 PM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,882
تشکر شده 96,618 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

دوستان روزمنویی سلام پیشاپیش فرارسیدن ماه مبارک رمضان و پهن شدن سفره های معرفت و دوستی و سخاوت رو بهتون تبریک میگم انشالله ماه رمضان پر باری داشته باشید

تصمیم گرفتیم یکی از دسرهای مناسب ماه رمضان و پای ثابت سفره های مذهبی و ماه رمضان رو بهتون آموزش بدیم شیرینی بامیه یکی از شیرینی های خوشمزه که میتونه مزین کننده سفره های افطارتون باشه


دوستان این شیرینی رو همه تون میشناسید معمولا کسی درست نکرده باشه این شیرینی رو شاید از خودش بپرسه مگه میشه تو خونه هم این شیرینی رو درست کرد به خوبی قنادیها . ولی اگر اصولی این شیرینی درست بشه بدونید حتما هر ساله ماه رمضان یا طی سال درست خواهید کرد معمولا بامیه های قنادیها شاید خوشمزه و خوشرنگ و لعاب باشن ولی اشکالاتی هم دارن یکی اینکه چون حجم زیادی شیرینی بامیه و زولبیا در روغن سرخ می کنند ممکنه چند باره از این روغن استفاده کنند و اشکالات بهداشتی دیگر که گفتن دیگه نداره .

با ما همراه بشید تا این شیرینی خوشمزه ویژه ماه رمضان رو به خوشرنگ و لعابی و خوشمزگی قنادیها درست کنیم .

بزودی منتظر آموزش شیرینی بامیه باشید


Name:  DSCF9310.jpg
Views: 1280
Size:  15.4 کیلوبایت
مهرانه آفلاین است  
59 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*neda* (2014-06-29), 136122 (2015-06-23), Adeleh (2014-07-05), afshiiin (2015-05-03), Araz (2014-06-28), ღ.ترنم.ღ (2014-07-09), baran78 (2014-06-25), Belfi (2014-07-13), dionysus (2014-07-05), hasty7 (2014-06-27), Mah Sa (2014-06-30), mahboobeh1984 (2014-06-28), Mahshid (2014-06-28), mamane Arta (2014-06-26), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), marie (2014-06-27), maryam.r (2014-06-29), Maryam2902 (2014-06-29), mayam (2015-06-22), mehr bano (2014-07-18), M_R_Z_khanomi (2014-06-25), nastaran_1345 (2014-06-28), NedaBahari (2014-06-30), Nika61 (2014-06-25), niya65 (2014-07-06), Niyaz Chef (2014-06-28), ozum101 (2014-07-01), panahisana (2014-06-28), Pari65 (2014-06-25), Roya-e-Bahar (2014-06-25), Royaash (2014-06-26), sama jan (2014-07-01), samagh (2015-06-18), sara87 (2014-07-04), Sarashpaz-Sepideh (2014-06-28), Shady (2015-06-21), spring daughter (2016-05-28), surme (2014-06-30), Tasha (2014-07-07), فلونه (2014-07-06), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مهسان (2015-06-19), مامان مریم وآرمان (2015-06-20), نسیم جون (2014-07-10), کرشمه (2014-06-26), Vio0oleT (2014-07-05), zahori (2014-06-25), Zarzare babaee (2014-06-25), آیدا2 (2014-06-27), الهام 62 (2014-06-28), ایلار جون (2014-06-27), بهدخت 84 (2014-06-26), بوژنه (2014-06-29), حمیده پهلوانپور (2014-06-26), دنیا (2015-06-25), زهره87 (2014-06-26), سپیده مامان امیرعلی (2014-06-26), شبهای تهران (2014-06-26)
قدیمی 2014-06-26, 02:29 PM   #2
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,882
تشکر شده 96,618 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

دستوری که برای شما عزیزان خواهم گذاشت بر مبنای دستور آقای حمید هنجار هست که قبلا در تایپیک بامیه گذاشته شده اما بنا بر تجربه و ادغام این تجربیات دستور رو کمی تغییر و توضیح بیشتری خواهم داد تا نتیجه مطلوبی حاصل بشه .

بامیه :

............................................

آرد : 200 گرم

آب : 300 گرم

تخم مرغ : 3 عدد یا 200 گرم ( بسته به کوچکی بزرگی تخم مرغ ممکنه تا 4 عدد تخم مرغ هم مصرف بشه )

روغن جامد یا کره : 1 قاشق سوپخوری

شربت زعفرانی یا عسل : 1 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

.................................................

ابتدا آب را داخل قابلمه ای ریخته و روغن جامد یا کره ( نهایتا این دو رو نداشتین از روغن نرم قنادی میتونید استفاده کنید ) +شربت زعفرانی یا عسل به آب اضافه کرده و روی شعله گاز قرار داده تا بجوش بیاید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3847.jpg
بازدید:	2
اندازه:	37.6 کیلوبایت
شناسه:	233923 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3849.jpg
بازدید:	5
اندازه:	34.0 کیلوبایت
شناسه:	233924 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3851.jpg
بازدید:	5
اندازه:	38.8 کیلوبایت
شناسه:	233925

توجه داشته باشید وقتی آب جوش آمد سریعا باید آرد اضافه گردد در غیر اینصورت آب تبدیل به بخار شده و ممکنه آرد به صورت خمیر یک تکه درنیاید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3852.jpg
بازدید:	5
اندازه:	33.8 کیلوبایت
شناسه:	233926 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3854.jpg
بازدید:	7
اندازه:	43.6 کیلوبایت
شناسه:	233927 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3856.jpg
بازدید:	5
اندازه:	33.2 کیلوبایت
شناسه:	233928

آب که جوش آمد شعله رو ملایم میکنیم و آرد را یکباره به آب اضافه کنید سریع آرد را با آب مخلوط کرده و تا خمیر یک تکه بدست آید توجه داشته باشید هیچ آب اضافه نباید به خمیر اضافه شود .

وقتی خمیر یک تکه شد و از قابلمه جدا شد به پختن خمیر ادامه دهید تا وقتی که صدای جلز و ولز از ظرف به گوشتان برسد نهایتا تا 5 دقیقه خمیر را در قابلمه هم بزنید . تا خمیر پخته شود .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3858.jpg
بازدید:	4
اندازه:	32.2 کیلوبایت
شناسه:	233929 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3861.jpg
بازدید:	6
اندازه:	40.7 کیلوبایت
شناسه:	233930

بعد خمیر را در ظرفی پهن کنید و بگذارید در فضای آشپزخانه سرد شود ( در یخچال نباید خمیر را سرد کنید )

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3862.jpg
بازدید:	3
اندازه:	37.6 کیلوبایت
شناسه:	233931

تخم مرغها را یکی یکی به خمیر اضافه کنید بعد از اضافه کردن تخم مرغ اولی خمیر را با همزن زده تا تخم مرغ کاملا جذب خمیر شود .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3864.jpg
بازدید:	6
اندازه:	22.8 کیلوبایت
شناسه:	233932

تخم مرغ دومی و سومی را به همین ترتیب اضافه کنید . ( من چون تخم مرغ سومی کوچک بود از یک تخم مرغ کوچک دیگه استفاده کردم و نهایتا مقداری از تخم مرغ چهارم اضافه اومد )

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3865.jpg
بازدید:	4
اندازه:	26.8 کیلوبایت
شناسه:	233933 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3867.jpg
بازدید:	3
اندازه:	35.7 کیلوبایت
شناسه:	233934 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3870.jpg
بازدید:	8
اندازه:	43.0 کیلوبایت
شناسه:	233935 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3871.jpg
بازدید:	3
اندازه:	54.0 کیلوبایت
شناسه:	233936

خمیر بعد از همزدن تخم مرغ چسبناک هست طوری که قاشق را داخل خمیر کنید قاشق به حالت ایستاده در خمیر بایستد . ( اضافه کردن بیش از حد تخم مرغ و شل کردن خمیر باعث میشه حین پخت روغن کف بکنه و طرح ماسوره روی بامیه محو شود ) سفتی خمیر باید به حدی باشد که خمیر راحت ماسوره خورده و از قیف به راحتی و با کمی فشار از ماسوره خارج شود نه خیلی سفت و نه خیلی شل ( با یکی دو بار امتحان کردن دستتون میاد خمیر باید چقدر غلظت و سفتیش باشه )

بعد از اینکه خمیر آماده شد قیف یکبار مصرف یا قیف پلاستیکی رو آماده کنید و یک ماسوره نوع آچاری که تو عکس می بینید داخل قیف بیاندازید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3877.jpg
بازدید:	6
اندازه:	39.8 کیلوبایت
شناسه:	233937 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3878.jpg
بازدید:	5
اندازه:	35.3 کیلوبایت
شناسه:	233938 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3879.jpg
بازدید:	5
اندازه:	41.7 کیلوبایت
شناسه:	233939

خمیر را در قیف ریخته برای راحتی کار یک لیوان در کنار دستتون بذارید و قیف را داخل لیوان گذاشته و قیف را باز کنید و خمیر را با قاشق داخل قیف هدایت کنید .

روغن مایع را در تابه ریخته طوری که بامیه در آن شناور شود در تهیه بامیه لزومی نداره روغن داغ باشه برای جدا کردن خمیر از ماسوره قیچی تمیزی را برداشته و با روغن مایع دو لبه قیچی را به روغن آغشته کنید .

خمیر را با فشار قیف از قیف خارج کرده و با قیچی به اندازه دلخواه ببرید و در روغن بیاندازید .


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3880.jpg
بازدید:	4
اندازه:	35.4 کیلوبایت
شناسه:	233940 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3881.jpg
بازدید:	9
اندازه:	32.1 کیلوبایت
شناسه:	233941
مهرانه آفلاین است  
79 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-06-23), 13899 (2015-01-25), 15690 (2014-07-02), Adeleh (2014-07-05), afshiiin (2014-12-14), Araz (2014-06-28), arezoojooni (2014-10-05), ღ.ترنم.ღ (2014-06-26), baran78 (2014-06-26), Belfi (2014-07-13), Chef-Sheri (2014-07-10), dionysus (2014-06-29), elham00068 (2014-06-29), fahime (2014-06-26), gisoo2 (2015-06-17), golbaboone (2015-06-27), hasty7 (2014-06-27), Homa2 (2014-06-26), mamane Arta (2014-06-26), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), marava (2015-06-21), marie (2014-06-27), mary.bouyer (2014-06-29), maryam.r (2014-06-29), Maryam_chef (2014-06-26), mayam (2015-06-22), mehr bano (2014-07-18), melmel (2014-06-30), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Nahid59 (2015-06-26), nastaran_1345 (2014-06-28), NedaBahari (2014-06-30), Nika61 (2014-07-01), niya65 (2014-07-06), ozum101 (2014-07-01), Pamchal (2014-07-03), parvane (2014-06-27), Roya-e-Bahar (2014-06-26), s1387p (2014-07-02), samagh (2015-06-18), samira.y (2014-06-30), Sarashpaz-Sepideh (2014-06-28), Shady (2015-06-21), shin (2014-06-30), Simin1 (2014-06-30), Somayeh71 (2014-07-01), Sorhe (2014-06-28), surme (2014-06-30), Tasha (2014-07-07), فلونه (2014-07-06), مهدیس (2014-06-27), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مهسان (2015-06-19), مامان مریم وآرمان (2015-06-20), نسیم جون (2014-07-10), همراز (2016-05-04), یاسمین 20 (2014-06-29), کرشمه (2014-06-26), گلوریا (2014-12-19), Vio0oleT (2014-07-05), zahori (2014-06-27), zahra78 (2014-06-29), zahra_a (2014-07-07), Zarzare babaee (2014-06-26), zha46 (2015-06-28), آیدا2 (2014-06-27), افرا* (2014-06-28), الهام 62 (2014-06-28), ایلار جون (2014-06-27), بهدخت 84 (2014-06-26), بوژنه (2014-06-29), حمیده پهلوانپور (2014-06-26), دنیا (2015-06-25), زهره87 (2014-06-26), زهرا23 (2014-06-29), ستاره خانم (2014-06-30), شبهای تهران (2014-06-26), عسل شمس (2014-06-30)
قدیمی 2014-06-26, 02:55 PM   #3
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,882
تشکر شده 96,618 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

خمیر بامیه را در روغن داغ سرخ کنید . باید بامیه طوری سرخ شود که صدای پوکی آن به گوش برسد . بامیه حین سرخ شدن را با کفگیر زیر و رو کنید تا کاملا همه جای بامیه سرخ شود .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3882.jpg
بازدید:	4
اندازه:	38.2 کیلوبایت
شناسه:	233955 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3883.jpg
بازدید:	4
اندازه:	40.0 کیلوبایت
شناسه:	233956 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3884.jpg
بازدید:	3
اندازه:	35.9 کیلوبایت
شناسه:	233957 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3885.jpg
بازدید:	4
اندازه:	31.9 کیلوبایت
شناسه:	233958

بامیه را بعد از سرخ شدن سریع در شربت بیاندازید حدودا 4 تا 5دقیقه کافیه بسته به ذائقه تون میتونید این مدت رو کم و یا زیاد کنید معمولا بعضی دوستان ذائقه شون بامیه کم شیرین می پسنده وبعضیها پر شیره . فقط وقتی احساس کردین بامیه سنگین شده از شربت خارج و در صافی بگذارید تا شربت اضافی آن گرفته شود .

دمای شربت حین مصرف باید 50 درجه باشد نه خیلی داغ نه خیلی ولرم .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3887.jpg
بازدید:	6
اندازه:	45.4 کیلوبایت
شناسه:	233959 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3889.jpg
بازدید:	6
اندازه:	66.0 کیلوبایت
شناسه:	233960

مواد لازم برای شربت بامیه :

.......................................

شکر : 500 گرم یا نیم کیلو

آب : 170 گرم

آب لیمو : 2 قاشق چایخوری

زعفران دم کرده : 1 قاشق چایخوری

گلاب : دو قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

آب و شکر را در قابلمه ای ریخته و بدون همزدن روی شعله ملایم گاز قرار داده تا شکر در آب حل شود .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3821.jpg
بازدید:	2
اندازه:	32.5 کیلوبایت
شناسه:	233949

در نظر داشته باشید شربت را با شعله تند نباید تهیه کرد اینکار باعث میشه شکر قبل از حل شدن در آب به قوام برسه و بر اثر حرارت تند آب شربت بخار بشه و شربت شکرک بزنه .

بعد از اینکه شکر در آب حل شد و بجوش آمد آبلیمو را اضافه کنید بعد از اینکه شربت 4 یا 5 دققیه جوشید گلاب و زعفران را اضافه کنید بعد یکی دو جوش زدن زیر شربت را خاموش کنید .

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3823.jpg
بازدید:	3
اندازه:	42.3 کیلوبایت
شناسه:	233950 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3825.jpg
بازدید:	0
اندازه:	35.8 کیلوبایت
شناسه:	233951 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3826.jpg
بازدید:	0
اندازه:	49.5 کیلوبایت
شناسه:	233952 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3828.jpg
بازدید:	2
اندازه:	47.3 کیلوبایت
شناسه:	233953 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3830.jpg
بازدید:	2
اندازه:	45.7 کیلوبایت
شناسه:	233954

غلظت شربت بعد از جوشیدن باید طوری باشه که وقتی یک قاشق از شربت برداشته و داخل قابلمه میریزید قطرات اخری که به ظرف ریخته میشه باید کشدار و پیوسته باشه . شربت آبکی باعث خمیر شدن بامیه میشه .

دمای شربت حین مصرف باید نه خیلی ولرم باشد نه خیلی داغ دمای مناسب 50 درجه سانتگراد .



بفرمایید بامیه خوشمزه


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3892.jpg
بازدید:	3
اندازه:	48.8 کیلوبایت
شناسه:	233961 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3911.jpg
بازدید:	5
اندازه:	44.8 کیلوبایت
شناسه:	233962 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF3915.jpg
بازدید:	7
اندازه:	45.4 کیلوبایت
شناسه:	233963
مهرانه آفلاین است  
112 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-07-02), *Shima* (2014-06-29), *sonia* (2015-06-20), 136122 (2015-06-23), 15690 (2014-07-02), Adeleh (2014-07-05), afshiiin (2014-12-14), Araz (2014-06-28), arezoojooni (2014-10-05), asayesh (2014-06-28), atena46 (2014-06-28), ღ.ترنم.ღ (2014-06-26), baran78 (2014-06-26), Belfi (2014-07-13), Chef-Sheri (2014-07-07), derakhshan20 (2014-07-06), dionysus (2014-06-29), fahime (2014-06-26), fargol (2014-06-26), gisoo2 (2014-07-04), golbaboone (2015-06-26), hasty7 (2014-06-27), Homa2 (2014-06-26), Mah Sa (2014-07-07), Mahshid (2014-06-28), mamane Arta (2014-07-02), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), marava (2015-06-19), marie (2014-06-27), mary.bouyer (2014-06-29), maryam.r (2014-06-29), Maryam_chef (2014-06-26), mayam (2015-06-22), mehr bano (2014-07-18), mehraneh (2014-06-26), melmel (2014-06-30), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Nahid59 (2015-06-26), nastaran_1345 (2014-06-28), NedaBahari (2014-06-30), Nika61 (2014-07-01), niya65 (2014-07-06), omid_kh (2015-04-26), Pamchal (2014-07-03), panahisana (2014-06-28), Pari65 (2014-06-27), pooan (2014-06-26), Roya-e-Bahar (2014-07-03), Royaash (2014-06-26), s1387p (2014-07-02), Sakineh (2014-06-26), samagh (2015-06-18), samira.y (2014-06-30), sara.vp77 (2014-07-17), sara87 (2014-07-04), Sarashpaz-Sepideh (2014-06-28), Sepnta (2014-06-26), sevda2013 (2014-12-23), Shady (2015-06-21), shin (2014-06-30), Simin1 (2014-06-30), Somayeh71 (2014-07-01), Sorhe (2014-06-28), spring daughter (2015-06-18), surme (2014-06-30), Tasha (2014-07-07), فلونه (2014-07-06), فاطما (2015-07-02), مهندس (2014-06-26), مهدیس (2014-06-27), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مهسان (2015-06-19), مامان مریم وآرمان (2015-06-20), ماهمون (2014-06-26), محدثه جون (2014-07-17), نیوشا (2014-06-29), نادیه (2014-06-28), نسیم جون (2014-07-10), همراز (2015-05-31), ياس سفيد (2014-06-29), یاسمین 20 (2014-06-29), کرشمه (2014-06-26), گلوریا (2014-12-19), پرچونه (2014-07-06), Vio0oleT (2014-07-05), yasi1234 (2015-01-23), yasi55 (2014-06-30), zahori (2014-06-27), zahra78 (2014-06-29), zahra_a (2014-07-07), Zarzare babaee (2014-06-26), zeinab.s (2014-06-26), zha46 (2015-07-09), zohre.h (2014-06-28), آفتاب بانو (2014-06-28), آیدا2 (2014-06-27), افرا* (2014-06-28), الهام 62 (2014-06-28), ایلار جون (2014-06-27), اپکس91 (2015-02-01), بهدخت 84 (2014-06-26), بوژنه (2014-06-29), باران بهاري (2014-07-05), دنیا (2015-06-25), زهره87 (2014-06-26), زهرا23 (2014-06-29), سپیده مامان امیرعلی (2014-06-26), ستاره خانم (2014-06-30), شبهای تهران (2014-06-26), عسل شمس (2014-06-30), غزل محبوبه (2014-07-01)
قدیمی 2014-06-26, 08:27 PM   #4
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,882
تشکر شده 96,618 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

نقل قول:
ارسالی توسط fargol مشاهده موضوع
مهرانه جان دستتون درد نکنه بابت آموزشهای مفید و کاربردیتون .
سئوال من اینه که بامیه هایی که درست میکنم خیلی خوب میشه ولی بعد از اینکه از شربت درمیارم اولش شفافه ولی سریع رنگش کدر میشه خمیر نیستا خوش طعم و ترده ولی رنگش کدره
میشه راهنمایی بفرمایید اشکال کار کجاست؟
دوست من ممکنه شربت خوب به خوردش نرفته یا شربتتون خیلی غلیظ شده .
مهرانه آفلاین است  
26 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-06-23), ღ.ترنم.ღ (2014-06-26), baran78 (2014-06-26), fargol (2014-06-26), hasty7 (2014-06-27), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), marie (2014-06-27), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), nastaran_1345 (2014-06-28), NedaBahari (2014-06-30), Nika61 (2014-07-01), panahisana (2014-06-28), shin (2014-06-30), surme (2014-06-30), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مهسان (2015-06-19), مامان مریم وآرمان (2015-06-20), همراز (2016-05-04), Zarzare babaee (2014-06-26), آفتاب بانو (2014-06-28), آیدا2 (2014-06-27), بهدخت 84 (2014-06-28), بوژنه (2014-06-29), سمانه1366 (2014-06-26), شبهای تهران (2014-06-26)
قدیمی 2014-06-28, 01:20 AM   #5
Zarzare babaee
کاربر جدید
 
آواتار Zarzare babaee
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
موقعیت: شيراز
ارسالها: 66
تشکر کرده : 510
تشکر شده 1,450 بار در 73 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Zarzare babaee has much to be proud ofZarzare babaee has much to be proud ofZarzare babaee has much to be proud ofZarzare babaee has much to be proud ofZarzare babaee has much to be proud ofZarzare babaee has much to be proud ofZarzare babaee has much to be proud ofZarzare babaee has much to be proud ofZarzare babaee has much to be proud ofZarzare babaee has much to be proud of

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: كارگاه آموزش :: بامیه :: ويژه ماه مبارک رمضان

سلام خدمت مهرانه عزیزم و دوستان خوب روزمنویی

امروز من و مامانی طبق دستور مهرانه جون بامیه درست کردیم . کلاً بامیه توی خونه ما طرفدار بیشتری داره نسبت به زولبیا

نصف مواد رو توی قیف ریختم و با ماسوره شکوفه بزرگ باهاشون بامیه درست کردم و با بقیه اش هم بامیه ای با طعم جدید درست کردم ، با طعم سیاه دونه (سیاه دانه) که خیلی خیلــــــــــــی خوشمزه
شده بود نصف مواد باقی مونده رو با یک ق غ سیاه دونه پاک کرده و شسته شده خوب مخلوط کردم و باهاشون بامیه درست کردم . بدون تزئین هم از اونها عکس گرفتم تا کاملاً مشخص باشه .

بامیه های سرخ شده رو هم بیشتر از 3 - 4 دقیقه توی شربت نگه نداشتم ، چون مامان اینا بامیه پر شیره رو زیاد دوست ندارند ، ولی با این وجود باز هم شربت به اندازه کافی به خوردش رفته بود .

جاتون سبز دوس جونیا



جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Zarzare baba ( Bamieh-1 ).jpg
بازدید:	14
اندازه:	59.5 کیلوبایت
شناسه:	234260


جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	Zarzare baba ( Bamieh-2 ).jpg
بازدید:	9
اندازه:	67.8 کیلوبایت
شناسه:	234261

پیشاپیش ماه رمضان بر همتون مبارک ، طاعات و عباداتتون قبول انشاالله . شما رو از دعا فراموش نمیکنم ، شما هم ما رو هم از دعا فراموش نکنید
__________________
بهترين چيزها در زمانی اتفاق می افتد كه انتظارش را نداری . (( گابريل گارسيا ماركز ))
Zarzare babaee آفلاین است  
65 کاربر زیر از دوست گرامی Zarzare babaee عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-07-02), *Shima* (2014-06-29), .susan. (2014-06-28), 136122 (2015-06-23), Adeleh (2014-07-05), afshiiin (2014-12-13), Araz (2014-06-28), arezoojooni (2014-10-05), asayesh (2014-06-28), ღ.ترنم.ღ (2014-07-10), baran78 (2014-06-28), Belfi (2014-07-13), Chef-Sheri (2014-07-07), derakhshan20 (2014-07-06), gisoo2 (2014-07-05), Homa2 (2014-06-28), lvasiii (2014-06-29), mahboobeh1984 (2014-06-28), Mahshid (2014-06-28), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-28), mary.bouyer (2014-06-29), maryam.r (2014-06-29), Maryam_chef (2014-06-28), NedaBahari (2014-06-30), nilufari (2014-08-10), niya65 (2014-07-06), panahisana (2014-06-28), Pari65 (2014-06-28), Roya-e-Bahar (2014-06-29), Royaash (2014-06-29), s1387p (2014-07-02), sama jan (2014-07-01), samagh (2015-06-18), Sarashpaz-Sepideh (2014-06-28), Shady (2015-06-21), shin (2014-06-30), Simin1 (2014-06-30), Somayeh71 (2014-07-01), sonita (2014-08-02), Sorhe (2014-06-28), spring daughter (2015-06-18), surme (2014-06-30), Tasha (2014-07-07), مهرانه (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28), مامان مریم وآرمان (2015-06-20), محدثه جون (2014-06-28), نسیم جون (2014-07-10), همراز (2015-05-31), یاسمین 20 (2014-06-29), گلوریا (2014-12-19), zahori (2014-06-28), zahra78 (2014-06-29), zahra_a (2014-07-07), zha46 (2015-06-28), آفتاب بانو (2014-06-28), الهام 62 (2014-06-28), بهدخت 84 (2014-06-28), بوژنه (2014-07-16), دنیا (2015-06-25), زهرا23 (2014-06-29), ستاره خانم (2014-07-17), شبهای تهران (2014-07-05), غزل محبوبه (2014-07-01)
عنوان بسته

کلیدواژه
كارگاه, ماه, مبارک, ويژه, آموزش, بامیه, رمضان


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 3 (0 عضو و 3 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
كارگاه آموزش :: نوشيدنی های تابستانی :: baran78 کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 308 2017-08-26 02:59 PM
كارگاه آموزش :: حلوا شیر و دارچین :: ويژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 56 2015-07-14 11:31 AM
كارگاه آموزش :: اسلایس حلوا ( کیک حلوا ) :: ويژه ماه مبارک رمضان مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 42 2015-07-04 10:44 AM
فهرست مباحث بافتنی و قلاب بافی مامان <باران> ارتباط با مدیر انجمن های بافتنی و قلاب بافی 1 2013-09-24 12:54 PM
مسابقه ویژه ماه مبارک رمضان 92 در روزمنو Mahshid مسابقات آشپزی ویژه 58 2013-09-03 04:11 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:31 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد