تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشپزخانه های روزمنویی > آشپزخانه شف های روزمنویی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-10-06, 02:04 PM   #6
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,334 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آشپزخانه ی روز منویی- Matiiin

فرنی ژل دسر ابتکاریه خودم
پودرژله با طعم دلخواه رو با یه پیمانه آبجوش مخلوط میکنم و میذارم کنار.
بعدش یه فرنیه کم شیرین درست میکنم. وقتی فرنی به غلظت لازم رسید ( خیلی هم نباید غلیظ شه)از حرارت برش میدارم ژله رو بهش اضافه میکنم و تو ظرفای سرو میریزم.
بافتش یه کم از فرنی سفتره اما برای قالبی شدن اونقدرا سفت و منسجم نیست.

اولین عکس با پودر ژله ی موز
دومی با پور ژله ی لیمو نعناع که هردوش مورد پسند اعضای خانواده قرار گرفت.
Attached Thumbnails
1235.jpg  
Matiiin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
55 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-03-05), 136122 (2015-03-25), Adeleh (2012-10-07), Araz (2012-10-06), Azijam (2012-10-16), ღ.ترنم.ღ (2012-10-11), baran78 (2015-09-19), Belfi (2013-02-04), Betty (2012-10-06), elize (2012-10-11), Gilaneh (2012-11-18), gole roz (2015-02-14), hamraz (2012-10-08), Hanasakura (2012-10-07), Hanichef (2013-05-11), hemila (2013-05-12), Kianrz (2013-03-07), marie (2013-08-31), maryamkhanomina (2012-10-27), miaayad-hoda (2012-10-06), monayii (2014-01-05), murismano (2012-12-20), narges yas (2012-10-17), Pari65 (2012-10-10), Rana.Y (2012-10-07), reyhane66 (2012-10-06), ROSHAN (2013-08-26), roya* (2013-04-17), Roya-e-Bahar (2012-10-07), sallyjoon (2013-08-17), samiiim (2013-02-04), samiiin (2012-10-21), sanaz1 (2013-04-30), Sepnta (2012-10-07), setayesh66 (2012-10-06), shamim90 (2013-12-01), shin (2012-10-11), shohreh (2012-10-06), Soli (2012-11-07), sorour (2013-07-22), قاشق چوبی (2012-10-06), مهرانه (2012-10-06), متینه (2013-08-13), یواشکی (2013-02-04), یاسمین ع (2013-10-14), veronika (2012-10-07), white rose (2012-10-06), yektam (2013-05-25), zahra78 (2012-11-05), zariattari (2012-10-07), آشپزخونه سپیده (2013-03-30), الیکا (2013-05-13), دنیا (2013-05-04), رها62 (2012-11-23), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-17)
قدیمی 2012-10-06, 02:46 PM   #7
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,334 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آشپزخانه ی روز منویی- Matiiin

اینم چند تا دیگه از کارام
1. اولین دسری که درست کردم (ژله ی موز و آناناس داخلش تیکه های موز و ورقه های نازک سیب گذاشتم.)
2.کرم کارامل (دراژه)
3.ژله ی انار ( که وقتی از قالب در آوردم یه طرفش پاره شد خیلی ناراحت شدم اما خواهر بزرگم اومد کمکم طوری با دونه های انار تزیینش کرد که همه فک کردن مدلشه اسمشم شد آبشار انار )
4. پارفه ژله ای که اگه دستورش اینجا نبود میذارم
Attached Thumbnails
m8.jpg  
Matiiin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
69 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-03-25), A3m00n (2012-10-06), Adeleh (2012-10-07), Adriyana (2013-04-22), Araz (2012-10-06), asallll (2012-10-06), Azijam (2012-10-16), ღ.ترنم.ღ (2012-10-06), baran78 (2015-09-19), Belfi (2013-02-04), Betty (2012-10-06), Chef-Sheri (2013-09-28), donya (2013-05-05), elize (2012-10-11), fahime (2012-12-20), Gilaneh (2012-11-18), gole roz (2015-02-14), hamraz (2012-10-08), Hanasakura (2012-10-07), Hanichef (2013-05-11), hasty7 (2013-05-07), hemila (2013-05-12), Kianrz (2013-03-07), maryamkhanomina (2012-10-27), mehr bano (2012-10-07), melmel (2013-05-06), miaayad-hoda (2012-10-07), Mojgan514 (2012-10-25), monayii (2014-01-05), murismano (2012-12-20), narges yas (2012-10-17), Negin28 (2013-03-11), Pari65 (2012-10-10), Rana.Y (2012-10-07), reyhane66 (2012-10-06), ROSHAN (2013-08-26), roya* (2013-04-17), Roya-e-Bahar (2012-10-07), SAHAR NAAZ (2012-10-07), sallyjoon (2013-08-17), samiiin (2012-10-21), sanaz1 (2013-04-30), Sepnta (2012-10-07), setayesh66 (2012-10-06), shamim90 (2013-12-01), shin (2012-10-11), shohreh (2012-10-06), Soli (2012-11-07), sorour (2013-07-22), قاشق چوبی (2012-10-06), مهرانه (2012-10-06), مامان <باران> (2013-07-14), متینه (2013-08-13), محدثه جون (2014-08-12), یاسمین ع (2013-10-14), پاندا (2012-10-07), vanooshe (2012-11-08), veronika (2012-10-07), white rose (2012-10-06), yektam (2013-05-25), zahra78 (2012-11-05), zamzam (2013-05-08), zariattari (2012-10-07), آشپزخونه سپیده (2013-03-30), الیکا (2013-05-13), دنیا (2013-05-04), رها62 (2012-11-23), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-07), شیده (2012-12-14)
قدیمی 2012-10-07, 01:14 AM   #8
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,334 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly پاسخ: آشپزخانه ی روز منویی- Matiiin

ژله ی سورپرایز
واسه این دسر شما به یه ژله ی پایه نیاز دارین که من از ژله ی پایه ی موزاییک استفاده کردم .
و یک ژله ی قرمز ( انار، آلبالو....)
1.ژله ی قرمز رو در ظرفی با سطح مقطع مناسب می ریزیم تا ببنده و با قالب قلب طرح می زنیم.

2. قالب مورد نظرو کمی چرب می کنیم و بعد مقداری از ژله ی پایه رو می ریزیم و می ذاریم تو یخچال تا نیم بند بشه. بعدش با قاشق چایخوری دو تا شیار ایجاد می کنیم تا قلبها به راحتی رو کار قرار بگیره مطابق عکس 2 (اون کوچیکه)
در ادامه بقیه ی ژله ی پایه رو به آرامی اضافه میکنیم تا روی قلبها رو بگیره. و میذاریم تو یخچال تا کاملا ببنده.
در حین برش با اینکه میدونستم توش چه خبره اما سورپرایز شدم
تجربه ی جالبی بود.
Attached Thumbnails
m10.jpg  
Matiiin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
69 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-03-25), A3m00n (2012-10-07), Adeleh (2012-10-07), Adriyana (2013-04-22), Araz (2012-10-07), aynazjon (2013-03-14), Azijam (2012-10-16), azita.gh (2013-01-28), ღ sahar ღ (2012-10-07), ღ.ترنم.ღ (2012-10-11), baran78 (2015-09-19), Belfi (2013-02-04), Betty (2012-10-07), elize (2012-10-11), fahime (2012-12-20), Gilaneh (2012-11-18), gisoo2 (2012-10-07), gole roz (2015-02-14), hamraz (2012-10-08), Hanasakura (2012-10-07), Hanichef (2013-05-11), hasty7 (2013-05-07), hemila (2013-05-12), Lena jun (2012-10-09), Maryam2902 (2012-10-11), maryamkhanomina (2012-10-27), melmel (2012-10-28), miaayad-hoda (2012-10-07), Mojgan514 (2012-10-28), monayii (2014-01-05), narges yas (2012-10-17), Pari65 (2012-10-10), Rana.Y (2012-10-07), ROSHAN (2013-08-26), roxana (2012-10-11), roya* (2013-04-17), Roya-e-Bahar (2012-10-07), saghi.kosar (2013-05-07), SAHAR NAAZ (2012-10-07), sallyjoon (2013-08-17), samiiin (2012-10-21), sanaz1 (2012-10-12), sarina-kian (2013-05-07), Sepnta (2012-10-07), setayesh66 (2012-10-07), shamim90 (2013-12-01), shin (2012-10-11), shirin60 (2013-05-25), Soli (2012-11-07), sorour (2013-07-22), مهندس (2012-10-07), مارال خانم (2013-05-13), متینه (2013-05-20), یاسمین ع (2013-10-14), گوهر (2012-10-10), گیتار (2014-06-24), پاندا (2012-10-07), veronika (2012-10-07), white rose (2012-10-07), zahra78 (2012-11-05), zamzam (2013-05-07), zariattari (2012-10-07), آشپزخونه سپیده (2013-03-30), الهام 62 (2012-10-07), الیکا (2013-05-13), دنیا (2013-05-04), رها62 (2012-11-23), سپیده مامان امیرعلی (2012-10-17), شیده (2012-11-29)
قدیمی 2012-10-07, 08:39 AM   #9
الهام 62
کاربر فعال
 
آواتار الهام 62
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
موقعیت: Esfahan
ارسالها: 1,030
تشکر کرده : 9,136
تشکر شده 5,001 بار در 1,041 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
الهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond reputeالهام 62 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آشپزخانه ی روز منویی- Matiiin

نقل قول:
ارسالی توسط Matiiin مشاهده موضوع
ژله ی سورپرایز
واسه این دسر شما به یه ژله ی پایه نیاز دارین که من از ژله ی پایه ی موزاییک استفاده کردم .
و یک ژله ی قرمز ( انار، آلبالو....)
1.ژله ی قرمز رو در ظرفی با سطح مقطع مناسب می ریزیم تا ببنده و با قالب قلب طرح می زنیم.

2. قالب مورد نظرو کمی چرب می کنیم و بعد مقداری از ژله ی پایه رو می ریزیم و می ذاریم تو یخچال تا نیم بند بشه. بعدش با قاشق چایخوری دو تا شیار ایجاد می کنیم تا قلبها به راحتی رو کار قرار بگیره مطابق عکس 2 (اون کوچیکه)
در ادامه بقیه ی ژله ی پایه رو به آرامی اضافه میکنیم تا روی قلبها رو بگیره. و میذاریم تو یخچال تا کاملا ببنده.
در حین برش با اینکه میدونستم توش چه خبره اما سورپرایز شدم
تجربه ی جالبی بود.
عالیه عزیزم ولی یه سوال ازت دارم من اینو درست کردم یه چیزی را متوجه نمیشه وقتی قلبها را گذاشتی روش بقیه ژله ها را کی میریزی من گذاشتم یکمی خنک بشه بعد ریختم روش ولی با قلبها قاطی شده بود و قلبها مثل یه باریک وسط اون ژله های سفید بود به نظرت اشکال کارم کجاست؟؟؟؟؟؟
__________________
الهام 62 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی الهام 62 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-03-25), hamraz (2012-10-07), marie (2013-08-31), Matiiin (2012-10-07), melmel (2013-05-02), miaayad-hoda (2012-10-07), ROSHAN (2013-08-26), shamim90 (2014-02-16), Soli (2012-11-07), sorour (2013-07-22), نازنین نرچس (2016-03-04), آشپزخونه سپیده (2013-04-29), الیکا (2013-05-13)
قدیمی 2012-10-07, 11:50 AM   #10
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,334 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: آشپزخانه ی روز منویی- Matiiin

ممنون الهام جون
من بلافاصله که کار چیدن قلبها تموم شد ژله ی سفید رو روش ریختم.
اما ژله ی سفیدم حسابی خنک شده بود و اصلا دماش بالا نبود.
شاید ژله ی سفید به اندازه ی کافی سرد نشده بود و شاید قطر قلبها کم بود (نازک بود) نتونست دمای ژله ی سفید رو تحمل کنه.
من همین به ذهنم رسید.
دفعه ی بعد قلبها رو قطورتر بگیر
من یه پاکت ژله ی آلبالو رو با یه پیمانه آب جوش و یه پیمانه آب سرد مخلوط کردم و تو قالب مربع 20*20 ریختم. وقتی کاملا بست قالب زدم.
Matiiin آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
gole roz (2015-02-14), Hanichef (2013-05-11), miaayad-hoda (2012-10-07), ROSHAN (2013-08-26), samiiin (2012-10-21), sorour (2013-07-22), محدثه جون (2014-08-12), آشپزخونه سپیده (2013-04-29), الهام 62 (2012-10-07), الیکا (2013-05-13), رها62 (2012-11-23)
پاسخ

کلیدواژه
matiiin, قصه, ماست, متین, مزه, نقاشی, نان, کیف, کیک, کیک تولد, کیک خامه ای, گردو, پودینگ, آموزش, آشپزخانه, الگو, بازی, برنج, تست, حلقه, حلوا, خودشیفته, خاکی, خدا, داستان, دسر, روزمنو, روزمنویی, زیبایی, سلامت, سنتی, ساندویچ, ساحل, شير, شیرینی, عکاسی, عکس, عاشقشم, عروس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
>>> آشپزخانه های روزمنویی - دستورالعمل ها و اطلاعیه ها <<< Narges ارتباط با مدیر انجمن های آشپزخانه های روزمنویی 20 2015-01-24 09:56 AM
نکاتی که شما را در آشپزخانه تان حرفه ای تر می کند !؟ Marjan ریزه کاری های خانه داری 21 2014-08-31 12:40 AM
چاره آنفولانزا و سرماخوردگی در آشپزخانه شماست **Ghazal** تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2012-10-24 10:36 PM
نوسازی و ترمیم یک آشپزخانه ی کوچک !! jenifer دکوراسیون داخلی وچیدمان 1 2011-06-25 12:27 PM
آشنایی با مینی آشپزخانه!!! jenifer دکوراسیون داخلی وچیدمان 0 2011-04-20 08:31 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 12:20 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد