تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشپزخانه های روزمنویی > آشپزخانه شف های روزمنویی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-06-26, 11:36 AM   #11
NedaBahari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار NedaBahari
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 401
تشکر کرده : 6,768
تشکر شده 10,238 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
NedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آشپزخانه بهاری من ( nedabahari )

سلااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااااام دوستای عزیزم

بعد از اینکه تیممون باخت منم حسابی دلم گرفته بود گفتم برم یه حلوا درست کنم چون قول رز حلوا رو به یکی از دوست جونا داده بودم خلاصه به خواهری گفتم بیا کمکم از مراحل عکس بگیر چشمتون روز بد نبینه قربونش برم انقده زوم کرده بود که نگو بعدشم اصلا از حرکت دستم نگرفته بود متاسفانه .

فهمیدم دوستان خوبی که عکس از مراحل کار میزارن چه قدر زحمت میکشن واقعا ممنونم از زحماتشون

اینم از میکادو های حلوا دیشب من
Attached Thumbnails
24052014715.jpg   24052014718.jpg  

24052014722.jpg  
NedaBahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
56 کاربر زیر از دوست گرامی NedaBahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2014-06-28), *Shima* (2014-08-04), *ترمـــه* (2014-06-26), 12345t (2014-06-26), 136122 (2016-03-02), Adeleh (2014-06-26), asayesh (2014-11-07), ღ.ترنم.ღ (2014-06-29), baran78 (2014-06-26), Beauty (2014-06-26), Belfi (2014-06-29), fara 92 (2014-06-26), gisoo2 (2014-07-07), gole roz (2015-01-29), Mahboubehbanoo (2014-08-02), Mahdiye* (2014-06-27), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-29), marie (2014-06-27), marmar11 (2014-11-01), maryam joon19 (2014-07-25), Maryam13012 (2014-07-20), Maryam_chef (2014-06-26), marzi.kh (2014-06-26), mehraneh (2014-06-29), miaayad-hoda (2014-07-28), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Narges (2014-10-04), nastaran_1345 (2014-06-29), Nazpari (2014-09-22), Niyaz Chef (2014-08-24), s1387p (2014-07-02), setareh69 (2014-06-26), shamim90 (2015-07-13), Soli (2014-06-29), somi joon (2014-06-26), surme (2014-06-29), tahmin (2014-06-26), مامان <باران> (2014-06-28), متینه (2014-06-27), محدثه جون (2014-06-28), نادیه (2014-06-27), یاسمین 20 (2014-10-30), کرشمه (2014-06-28), گلوریا (2014-12-25), پرچونه (2014-07-21), zahra. (2014-08-13), zma267 (2014-08-02), الهام 62 (2014-07-08), ایلار جون (2014-10-30), اپکس91 (2015-02-19), بهدخت 84 (2014-06-26), باران بهاري (2014-06-26), دختران من (2014-08-04), زهرا23 (2014-06-29), شاتوت (2014-10-29)
قدیمی 2014-06-26, 11:59 AM   #12
NedaBahari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار NedaBahari
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 401
تشکر کرده : 6,768
تشکر شده 10,238 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
NedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آشپزخانه بهاری من ( nedabahari )

بچه ها شما کارای خانم صرافا رو دیدین من تازه کشفشون کردمم

واقعا هنرمندن خیلی بی ادعا و فروتن چند تا از تزیین دسراشون و واستون میذارم شما هم ببینین

ایده بگیرین من حتما وقت داشته باشم درستشون میکنم البته امیدوارم
Attached Thumbnails
481048650224181115929939715017451207.jpg   1402841358_a3.jpg  

245118908721782158735061025019558118203.jpg   8610915977136125217130951532298917613673130.jpg  

Attached Images
 
NedaBahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
47 کاربر زیر از دوست گرامی NedaBahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2014-06-28), *ترمـــه* (2014-06-26), 12345t (2014-06-26), 136122 (2016-03-02), Adeleh (2014-06-28), ღ.ترنم.ღ (2014-06-29), baran78 (2014-06-26), Beauty (2014-06-26), Belfi (2014-06-29), Fatemehzare (2015-05-06), gole roz (2015-01-29), Mahdiye* (2014-06-27), mamaneasal (2014-06-28), maman_mahya (2016-06-17), Mandana.N (2014-06-29), mari (2014-06-29), marie (2014-06-27), marmar11 (2014-11-01), Maryam_chef (2014-06-26), marzi.kh (2014-06-28), mehraneh (2014-06-29), miaayad-hoda (2014-07-28), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Narges (2014-10-04), nastaran_1345 (2014-06-29), Niyaz Chef (2014-08-24), shamim90 (2015-07-13), Soli (2014-06-29), tahmin (2014-06-26), مامان <باران> (2014-06-28), متینه (2014-06-27), محدثه جون (2015-07-02), نادیه (2014-06-27), یاسمین 20 (2014-10-30), کرشمه (2014-06-28), گلوریا (2014-12-25), گیگیل خانوم (2016-09-09), پرچونه (2014-07-21), الهام 62 (2014-07-08), ایلار جون (2014-10-30), بهدخت 84 (2014-06-26), بوژنه (2014-07-19), باران بهاري (2014-06-26), حمیده پهلوانپور (2014-10-29), دختران من (2014-08-04), زهرا23 (2014-06-29), شاتوت (2014-10-29)
قدیمی 2014-06-26, 06:56 PM   #13
NedaBahari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار NedaBahari
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 401
تشکر کرده : 6,768
تشکر شده 10,238 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
NedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آشپزخانه بهاری من ( nedabahari )

دوستای عزیزم با اجازه مدیرا دستور حلوای آرد سفید و اینجا میذارم
اون میکادو حلوای آخر هم مال قبلا هستش ولی حلوا مال دیشب

مواد لازمش :
آرد سفید کیک 2 پیمانه کاملا پر
روغن جامد یا کره (بهتره ) + روغن مایع حدود ا تا ا.5 پیمانه (روغنش تقریبا چشمیه تا جایی روغن میریزیم که ترکیب آرد و روغن به غلظت ماست شیرین غلیظ بشه )
مواد شربت:
آب 1.5 پیمانه
گلاب 0.5 پیمانه
شکر 2 پیمانه
زعفران نصف قاشق مربا خوری

آرد و روغن رو تفت میدیم باید مواظب باشیم که آرد ته نگیره زمانی که بوی خامی آرد گرفته شد ورنگش به رنگ دلخواهتون در اود تیرگی و روشنی حلوا به میزان تفت دادنتون بستگی داره از روی حرارت بر میداریم و شربت حلوا رو بهش اضافه میکنیم و تند هم میزنیم تا حلوا خودش و بگیره

طرز تهیه شربت : همه مواد رو به جز گلاب با هم مخلوط میکنیم و میزاریم به جوش بیاد زیرش و خاموش میکنیم و گلاب و بهش اضافه میکنیم

حالا تجربه خودم توی حلوا با نان میکادو :
حلوا رو کاملا داغ لای نان میکادو میذارم و لایه بعدی رو هم دو طرفش و حلوا میزنم این جوری دیگه لایه ها از هم جدا نمیشه دوستای خوبم
بازم سوالی بود در خدمتم
Attached Thumbnails
24052014669.jpg   24052014665.jpg  

24052014667.jpg   24052014682.jpg  

28032014360.jpg  
NedaBahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
45 کاربر زیر از دوست گرامی NedaBahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-06-26), 136122 (2016-03-02), Adeleh (2014-06-28), ღ.ترنم.ღ (2014-06-29), baran78 (2014-07-26), Beauty (2014-06-26), Belfi (2014-06-29), fara 92 (2014-06-26), Fatemehzare (2015-05-06), gisoo2 (2014-07-07), gole roz (2015-01-29), Mahdiye* (2014-06-27), mamaneasal (2014-06-28), Mandana.N (2014-06-29), marie (2014-06-27), marmar11 (2014-11-01), maryam.r (2014-06-27), Maryam_chef (2014-06-26), marzi.kh (2014-06-28), miaayad-hoda (2014-07-28), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Narges (2014-10-04), nastaran_1345 (2014-06-29), Niyaz Chef (2014-08-24), s1387p (2014-07-02), shamim90 (2015-07-13), surme (2014-06-29), مهرانه (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28), متینه (2014-06-27), نادیه (2014-06-27), یاسمین 20 (2014-10-30), کرشمه (2014-06-28), گلوریا (2014-12-25), پرچونه (2014-07-21), vivien (2014-07-30), zahra. (2014-08-13), zma267 (2014-08-02), الهام 62 (2014-07-08), ایلار جون (2014-10-30), بوژنه (2014-07-19), باران بهاري (2014-07-26), حمیده پهلوانپور (2014-10-29), زهرا23 (2014-06-29), شاتوت (2014-10-29)
قدیمی 2014-06-26, 07:18 PM   #14
NedaBahari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار NedaBahari
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 401
تشکر کرده : 6,768
تشکر شده 10,238 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
NedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آشپزخانه بهاری من ( nedabahari )

قارچ سوخاری

راستش ترکیب موادی که واسه قارچ سوخاری استفاده میکنم کاملا ابتکاریه البته از ترکیب چند دستور ه .هر کسی خورده مشتری ثابتش شده دوست جونا

مواد قارچ سوخاری:
آرد سفید 5 قاشق غذا خوری
پودر نان تست 5 قاشق غذا خوری
پودر تخم گشنیز نصف قاشق چای خوری
پودر آویشن نصف قاشق مربا خوری
پودر سیر +فلفل قرمز+ فلفل سیاه+ نمک به میزان لازم

تخم مرغ کامل 2 عدد
قارچ 200 گرم
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به میزان لازم

اول همه مواد خشک بالا رو مخلوط میکنم بعد در یک ظرف دیگه تخم مرغ ها رو میزنم زیاد نزنید که تخم مرغ کف کنه بعد قارچ ها رو اول در تخم مرغ و بعد در آرد میزنم و مجددا در تخم مرغ و دوباره در آرد و در روغن داغ سرخ میکنم .نوش جان

تجربه خودم :اگر قارچ ها رو چهار قاچ یا نصف کنیم خیلی خوشمزه تر میشه
Attached Thumbnails
25052014727.jpg   25052014728.jpg  

NedaBahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
46 کاربر زیر از دوست گرامی NedaBahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-08-04), *ترمـــه* (2014-06-26), 12345t (2014-06-26), 136122 (2016-03-02), Adeleh (2014-06-28), ღ.ترنم.ღ (2014-06-29), baran78 (2014-06-27), Beauty (2014-06-26), Belfi (2014-06-29), Fatemehzare (2015-05-06), gisoo2 (2014-07-07), gole roz (2015-01-29), hami-tarane (2015-03-29), mamane Arta (2014-06-26), Mandana.N (2014-06-29), mari (2014-06-29), marie (2014-07-14), marmar11 (2014-11-01), Maryam_chef (2014-06-26), marzi.kh (2014-06-28), miaayad-hoda (2014-07-28), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Narges (2014-10-04), nastaran_1345 (2014-06-29), Niyaz Chef (2014-08-24), s1387p (2014-07-02), shamim90 (2015-07-13), Soli (2014-06-26), somi joon (2014-06-27), surme (2014-06-29), مهرانه (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28), نادیه (2014-06-27), یاسمین 20 (2014-10-30), کرشمه (2014-06-28), گلوریا (2014-12-25), پرچونه (2014-07-21), zma267 (2014-08-02), الهام 62 (2014-07-08), ایلار جون (2014-10-30), بوژنه (2014-07-19), باران بهاري (2014-07-26), بتسابه (2014-09-15), حمیده پهلوانپور (2014-10-29), زهرا23 (2014-06-29), شاتوت (2014-10-29)
قدیمی 2014-06-26, 07:55 PM   #15
NedaBahari
کاربر نیمه فعال
 
آواتار NedaBahari
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
موقعیت: مشهد
ارسالها: 401
تشکر کرده : 6,768
تشکر شده 10,238 بار در 507 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
NedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond reputeNedaBahari has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: آشپزخانه بهاری من ( nedabahari )

این پست مخصوص خانومی عزیزمه
البته شرمندشم که عکسا واضح و دقیق نیست

ماسوره ای که من باهاش زدم شماره 123 هست که رز بزرگ میزنه و همین طور میخ گل رز که توی ست ماسوره ها موجوده

مرحله اول: ابتدا یک اشک با حلوا درست میکنیم و روی میخ سفتش میکنیم بعد اون طوری که در تصویر میبینین ماسوره رو میگیریم دستمون ( قسمت کلفت ماسوره به سمت پایین و قسمت نازک تر به سمت بالا )

مرحله دوم :به راحتی یک دور ماسوره رو دور اشک ( قسمت بالای اشک ) میگردونیم تا گلبرگ اول رز که همون غنچه رز هست شکل بگیره

مرحله سوم : زدن گلبرگ ها ست دستمون رو به حالت هلال از چپ به راست حرکت میدیم خیلی راحت .گلبرگ بعد رو طوری میزنیم که با گلبرگ قبلیمون همپوشونی داشته باشه ردیف اول من سه گلبرگ میزنم اگر خواستیم غنچه رز داشته باشیم که تا همین مرحله کافیه ولی اگر خواستیم رز باز داشته باشیم میتونیم مراحل رو ادامه بدیم .ردیف دوم 5 گلبرگ میخوره

نکته:باز یا بسته شدن رزمون بستگی داره به حرکت دست .یعنی اگر موقع هلال زدن گلبرگ دستمون رو به سمت خودمون بگیریم گلبرگ باز میشه اگر به سمت عکس خودمون بگیریم گلبرگگ بسته تر میشه

امیدوارم تونسته باشم منظورم و برسونم
سوالی بود در خدمتم
Attached Thumbnails
24052014672.jpg   24052014673.jpg  

24052014674.jpg   24052014675.jpg  

24052014677.jpg   24052014682.jpg  

NedaBahari آفلاین است   پاسخ با نقل قول
52 کاربر زیر از دوست گرامی NedaBahari عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-08-04), 12345t (2014-06-26), 136122 (2016-03-02), asayesh (2014-11-07), ღ.ترنم.ღ (2014-06-29), baran78 (2014-06-27), Beauty (2014-06-29), Belfi (2014-06-29), Fatemehzare (2015-05-06), gisoo2 (2014-07-07), gole roz (2015-01-29), hami-tarane (2015-03-29), Mahdiye* (2014-06-27), mamane Arta (2014-06-26), maman_mahya (2016-06-17), Mandana.N (2014-06-29), mari (2014-11-01), marie (2014-07-14), marmar11 (2014-11-01), maryam.r (2014-06-27), marzi.kh (2014-06-28), mehraneh (2014-06-29), miaayad-hoda (2014-07-28), M_R_Z_khanomi (2014-06-26), Narges (2014-10-04), nastaran_1345 (2014-06-29), Nika61 (2014-10-29), Niyaz Chef (2014-08-24), samira.y (2014-09-01), Shahrivar (2014-06-26), shamim90 (2015-07-13), somi joon (2014-06-27), surme (2014-06-29), مهرانه (2014-06-28), مامان <باران> (2014-06-28), مامان ماهان (2014-11-21), محدثه جون (2014-06-28), یاسمین 20 (2014-06-27), کرشمه (2014-06-28), گلوریا (2014-12-25), گیگیل خانوم (2016-09-09), پرچونه (2014-07-21), zahra. (2014-08-13), الهام 62 (2014-07-08), بوژنه (2014-07-19), باران بهاري (2014-07-26), حمیده پهلوانپور (2014-10-29), دختران من (2014-08-04), روز منو 67 (2015-05-21), زهرا23 (2014-06-29), زیتون تنها (2014-06-29), شاتوت (2014-10-29)
پاسخ

کلیدواژه
nedabahari, آشپزخانه, بهاری


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آشپزخانه *Maria* (ماریا) *maria* آشپزخانه، قلب تپنده ی خانه ما 127 2015-10-03 12:10 AM
آشپزخانه SAHAR NAAZ (سحرناز) SAHAR NAAZ آشپزخانه، قلب تپنده ی خانه ما 181 2015-04-17 06:13 PM
چاره آنفولانزا و سرماخوردگی در آشپزخانه شماست **Ghazal** تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2012-10-24 10:36 PM
نوسازی و ترمیم یک آشپزخانه ی کوچک !! jenifer دکوراسیون داخلی وچیدمان 1 2011-06-25 12:27 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:04 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد