تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > انواع خوراک با مرغ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-07-21, 05:22 PM   #1
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,151 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
Talking ران مرغ بریان

مواد لازم:ران مرغ دو عدد.............پیاز 2 عدد درشت..................فلفل دلمه ای یه تیکه کوچیک...................آب زعفرون به مقداری که مرغ رنگ بگیره ..................نمک به میزان لازم..............فلفل سیاه و آبلیمو و روغن زیتون به میزان لازم
من اول تکه های مرغ رو چند ساعت توی آب و نمک خوابوندم تا مزه دار بشه بعد توی ظرف پیرکس یه پیاز رو حلقه حلقه کردم همرا با چند تیکه فلفل دلمه............. و مرغ رو روی پیازا گذاشتم
بعد آب زعفرون و آب لیمو و روغن زیتون رو با فلفل سیاه و نمک مخلوط کردم ران مرغ رو باهاش اغشته کردم تا همه جاش رنگ بگیره....................(هر نوع سبزیجاتی هم میتونید کنار مرغ بذارید)

و باقیمانده محلول رو ریختم و روی ظرف و روش یه فویل آلومینیوم کشیدم و گذاشتم داخل .......... با درجه 180 حدود یک ساعتو نیم
بعد از 1.5 ساعت فویلش رو برداشتم و به مرغ اجازه دادم تا در همون درجه حرارت یک ساعت دیگه سرخ بشه و روش کاراملی بشه
نکته:

وقتی هم که فویل رو برمیدارین آبش داخل فر تبخیر میشه هر15 دقیقه 1 بار کمی از آب مرغ رو روی کل مرغ بریزین تا خوشمزه و آبدار بمونه
Attached Thumbnails
IMG_0079.JPG   IMG_0084.JPG  

IMG_0089.jpg   IMG_0094.jpg  

IMG_0097.jpg   IMG_0099.jpg  

__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2015-06-28), 13601368 (2013-12-29), 13899 (2015-06-28), asayesh (2015-06-28), Bahar-chef (2013-08-10), baran78 (2013-07-21), Beauty (2013-07-21), marmar11 (2013-07-21), mersede (2014-05-28), Miriam (2013-07-21), samagh (2015-06-13), samira.y (2015-02-28), SarahGol (2014-08-03), Sepnta (2013-07-21), Shady (2015-06-28), solmaz55 (2013-07-22), spring daughter (2015-06-28), Tara8930 (2013-07-21), فاطمه مهر (2014-04-18), گلوریا (2015-09-12), vivien (2013-09-27), آرینا2010 (2014-01-02), حمیده25 (2013-12-24), رویا گلی (2013-07-21), عسل شمس (2013-10-04)
قدیمی 2015-06-27, 09:04 PM   #2
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,337 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ران مرغ بریان

ران مرغ بريان...

موادي كه ران ها را در آن خواباندم و روش پخت مرغ مثل مرغ و سيب زميني توي فر

فقط چون ران ها درشت بود... يك و نيم ساعت اول روشون فويل كشيدم... بعد فويل رو برداشتم يك ساعت ديگه موند...

قبل از فر:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	0
اندازه:	104.3 کیلوبایت
شناسه:	272464 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	0
اندازه:	88.3 کیلوبایت
شناسه:	272465

بعد از فر:

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	0
اندازه:	95.4 کیلوبایت
شناسه:	272466

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.jpg
بازدید:	0
اندازه:	101.0 کیلوبایت
شناسه:	272467 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	0
اندازه:	90.2 کیلوبایت
شناسه:	272468
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2015-06-28), 13899 (2015-06-28), asayesh (2015-06-28), Maryam_chef (2015-06-27), mayam (2015-09-10), Royaash (2015-07-04), samagh (2015-06-27), Shady (2015-06-28), spring daughter (2015-06-28), محدثه جون (2015-06-28), گلوریا (2015-09-12), vivien (2015-06-30), عسل شمس (2015-06-29)
قدیمی 2015-06-28, 02:34 AM   #3
asayesh
کاربر فعال
 
آواتار asayesh
 
تاریخ عضویت: Dec 2013
موقعیت: mashhad
ارسالها: 711
تشکر کرده : 4,536
تشکر شده 6,647 بار در 685 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
asayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond reputeasayesh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: ران مرغ بریان

اول ازهمه کف ظرف و سبزیجات حلقه شده میچینم و بعد رانهارو روی اونا قرارمیدم نصف استکان آب کف ظرف میریزکم و میذارم تا یک ساعت ونیم توفر دویست درجه بمونه بدون فویل بعد رب انار و روغن زیتون رو مخلوط میکنم وبابرس هرده دقیقه سطح مرغارو رومال میکنم هم طعمش بهترمیشه هم رنگش قشنگ میشه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC03434.jpg
بازدید:	0
اندازه:	66.4 کیلوبایت
شناسه:	272483
__________________
آشپزخونه روزمنویی من
صفحه اینستاگرامی :
[http://instagram.com/maljaee.m
asayesh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی asayesh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
<*Sara*> (2015-06-28), 13899 (2015-06-28), baran78 (2015-06-28), mayam (2015-09-10), Shady (2015-06-28), spring daughter (2015-06-28), گلوریا (2015-09-12)
قدیمی 2015-09-06, 03:35 PM   #4
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,337 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ران مرغ بریان

ران مرغ بريان در فر...

مثل پست دوم خودم...فقط از شب قبل ران ها رو توي مواد توي يخچال گذاشتم..

اصلا از فويل براي روي ران ها استفاده نكردم...كف ظرف پياز حلقه شده...بعد ران ها رو چيدم چند ق از آب مرغ دادم روشون... و بعد اين بار با قاشق روي هر ران يك ق غ روغن مايع ريختم كه توي رنگش بسي تاثير داشت... ساعت 11 ران ها رو گذاشتم طبقه وسط فر... درجه 180 ...

يك ساعت بعدش از آب مرغ ها كه توي ظرف جمع شده بود روش دادم... ساعت دوازده و نيم ديدم آب زيادي جمع شده و مرغ ها تقريبا حاضرن... بنابراين از آبش قاشق قاشق خالي كردم ( ) دوباره گذاشتم طبقه وسط و سيب ها رو هم به همون روش هميشگي در كف فر... ساعت يك هر دو حاضر بودن.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	ران مرغ1.jpg
بازدید:	1
اندازه:	173.1 کیلوبایت
شناسه:	276047

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	ران مرغ2.jpg
بازدید:	0
اندازه:	104.1 کیلوبایت
شناسه:	276048جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	ران مرغ3.jpg
بازدید:	0
اندازه:	104.1 کیلوبایت
شناسه:	276049
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-09-07), Maryam_chef (2015-09-06), Shady (2015-09-08), Shahrivar (2015-09-09), گلوریا (2015-09-12), vivien (2015-09-10), zohre.h (2015-09-06)
پاسخ

کلیدواژه
مرغ, بریان, ران

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آشپزخانه azijam (آزی) Azijam آشپزخانه های آموزشی 193 2018-10-23 08:39 AM
آشپزخانه مژگان (مژی) Mojgan514 آشپزخانه های آموزشی 125 2018-10-23 06:51 AM
مرغ بریان به سبک و سیاق شانگهای Mojgan514 انواع خوراک با مرغ 1 2014-04-17 12:26 PM
تجربه های شیرین :: چیز کیک :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 78 2012-09-26 07:33 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:46 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد