تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > چلو، پلو و پلوهای مخلوط

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-06-24, 02:26 AM   #1
*SARA*
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 358
تشکر کرده : 2,990
تشکر شده 4,604 بار در 489 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پلو با لوبیا چشم بلبلی

این غذارو به سبک خودمون درست میکنم میتونید مثل عدس پلو با گوشت چرخ کرده درست کنید ولی من همون عدس پلو یا رشته پلو حتی لوبیا پلو را با گوشت تازه گوسفندی یا ماهیچه که لای پلو پخته میشه دوست دارم و درست میکنم.میانه ام زیاد با گوشت چرخ کرده تو این پلوهای مخلوط خوب نیست

مواد لازم برای 2 نفر:
گوشت تازه گوسفندی یا ماهیچه 400 گرم
لوبیا چشم بلبلی 1.5 پیمانه
برنج 1.5 پیمانه
گرد غوره/زرد چوبه/فلفل نمک /روغن به میزان لازم
گوجه فرنگی/سیب زمینی (به دلخواه)


لوبیا رو نیم پز میکنیم و با برنج که تو آب جوش داره قل میزنه مخلوط میکنیم و آبکش میکنیم.گوشت خام را به همراه گوجه و سیب زمینی با ادویه و گرد غوره و نمک و فلفل آغشته میکنیم. ترجیحا گوشت خیلی زخیم نباشه که بهتر بپزد.
ته قابلمه را چرب میکنیم 2 تا کفگیر برنج و لوبیا کف قابلمه میریزیم و گوشت و سپس گوجه و سیب زمینی را وسط برنج میگذاریم و بقیه پلو مخلوط را روی گوشت میریزیم.توجه داشته باشید 1/3 پلو باید زیر گوشت باشد در واقع گوشت باید ته قابلمه باشد تا خوب بپزد.
سپس غذا را دم میگذاریم برای مدت 2 ساعت.توجه داشته باشید دم غذا باید خوب بالا بیاید تا پخت به خوبی انجام شود.بعد از 1.5-2 ساعت غذا حاضر است و میتوانید روغن یا کره داغ شده روی پلو بریزید و نوش جان کنید
این غذا برای بیمارانی که سرخ کردنی نمی خورند یا غذای مقوی مثل ماهیچه باید بخورند خیلی خیلی سالم و مفیده.خواصه گوشت باقی می ماند و برنج طعمه گوشت را به خود میگیرد و عطر خوبی به غذا میدهد
Attached Images
 
__________________
خدايا كفر نميگويم،
پريشانم، چه مي خواهي تو از جانم؟! مرا بي آنكه خود خواهم اسير زندگي كردي.
خداوندا!
اگر روزي ز عرش خود به زير آيي لباس فقر پوشي غرورت را براي تكه ناني به زير پاي نامردان بيندازي و شب آهسته و خسته تهي دست و زبان بسته به سوي خانه باز آيي زمين و آسمان را كفر ميگويي نمي گويي؟!
خداوندا!
اگر روزي بشر گردي ز حال بندگانت با خبر گردي پشيمان مي شوي از قصه خلقت،از اين بودن،از اين بدعت.
خداوندا تو مسئولي. خداوندا تو مي داني كه انسان بودن و ماندن در اين دنيا چه دشوار است، چه رنجي مي كشد آنكس كه انسان است و از احساس سرشار است...

آخرین ویرایش توسط *SARA* در تاریخ 2011-06-24 انجام شده است
*SARA* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
33 کاربر زیر از دوست گرامی *SARA* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Afrodit (2011-06-24), Azijam (2012-01-28), bamika (2013-07-01), baran1357 (2012-11-21), baran78 (2013-09-19), ChefShadi (2011-06-24), dila (2011-06-24), Hanasakura (2011-06-24), Hanichef (2012-11-13), jorda (2013-06-11), Mahani (2011-06-24), mami ghazal (2012-05-16), marie (2015-02-11), Marjan (2011-06-24), marmar11 (2013-06-28), marzi.kh (2014-04-14), mayam (2012-01-21), melmel (2013-05-11), melodi kavian (2014-02-16), Narges (2011-06-24), narges0 (2012-04-22), Princess (2011-06-24), Sardooneh (2011-06-25), signorina (2013-09-08), solmaz55 (2013-05-14), ttahamtan (2012-05-07), vanooshe (2013-04-23), veronika (2014-04-26), zariattari (2012-11-03), zarii. (2013-10-22), آشپزخونه سپیده (2012-09-03), رها62 (2013-04-15), سیندرلا22 (2012-09-13)
قدیمی 2011-06-24, 02:32 AM   #2
*SARA*
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 358
تشکر کرده : 2,990
تشکر شده 4,604 بار در 489 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پلو با لوبیا چشم بلبلی

اینم لوبیا پلو/عدس پلو/برنج سفید به همین سبک

میتونید به جای گوشت حتی مرغ هم تفت کنید و با همین ادویه جات لای پلو بزارید.
راستی لوبیا چشم بلبلی تازه هم هست که میتونید با همون برنج بجوشونید.نیاز به نیم پز کردن نیست
Attached Thumbnails
1لوبیا پلو با گوشت بره.jpg   ads polo2.jpg  

IMAG0571.jpg   لوبیا پلو با گوشت بره.jpg  

__________________
خدايا كفر نميگويم،
پريشانم، چه مي خواهي تو از جانم؟! مرا بي آنكه خود خواهم اسير زندگي كردي.
خداوندا!
اگر روزي ز عرش خود به زير آيي لباس فقر پوشي غرورت را براي تكه ناني به زير پاي نامردان بيندازي و شب آهسته و خسته تهي دست و زبان بسته به سوي خانه باز آيي زمين و آسمان را كفر ميگويي نمي گويي؟!
خداوندا!
اگر روزي بشر گردي ز حال بندگانت با خبر گردي پشيمان مي شوي از قصه خلقت،از اين بودن،از اين بدعت.
خداوندا تو مسئولي. خداوندا تو مي داني كه انسان بودن و ماندن در اين دنيا چه دشوار است، چه رنجي مي كشد آنكس كه انسان است و از احساس سرشار است...
*SARA* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
35 کاربر زیر از دوست گرامی *SARA* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Afrodit (2011-06-24), Azijam (2012-01-28), bamika (2013-07-01), baran78 (2013-09-19), Beauty (2013-06-10), Belfi (2015-04-20), ChefShadi (2011-06-24), dila (2011-06-24), hamraz (2012-06-10), Hanasakura (2011-06-24), Hanichef (2012-11-13), jorda (2013-06-11), lo-iii Jlc (2012-06-19), Mahani (2011-06-24), mami ghazal (2012-05-16), marie (2015-02-11), marmar11 (2013-06-28), marzi.kh (2014-04-14), mayam (2012-01-21), melmel (2013-05-11), Narges (2011-06-24), Pana (2012-02-22), Rose (2011-06-24), samagh (2015-04-07), Sardooneh (2011-06-25), ttahamtan (2012-05-07), نیوشا (2011-06-24), vanooshe (2013-04-23), veronika (2014-04-26), zariattari (2012-11-03), zarii. (2013-10-22), آشپزخونه سپیده (2012-09-03), رها62 (2013-04-15), سیندرلا22 (2012-09-13)
قدیمی 2011-06-24, 09:34 AM   #3
vivien
کاربر نیمه فعال
 
آواتار vivien
 
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 306
تشکر کرده : 3,231
تشکر شده 2,129 بار در 338 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
vivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond reputevivien has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پلو با لوبیا چشم بلبلی

سارا جون ممنون از آموزش كامل اين غذاي جديد.چه خوب شد تاپيك جداگانه ايجاد كرديد.حيف بود كه طرز تهيه اين غذا گمنام باقي بمونه.دو تا سوال دارم اوليش اينه كه لوبيا چيتي رو بايد ازشب قبل خيس كرد يا نه؟مدت پخت تقريبي لوبيا چيتي چقدره؟مثل عدس زود ميپزه يا مثل نخود ديرپزه؟ممنون گلم
vivien آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی vivien عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-28), marie (2015-02-11), Sardooneh (2011-06-25), گلوریا (2015-01-14), veronika (2014-04-26), آشپزخونه سپیده (2012-09-03)
قدیمی 2011-06-24, 05:49 PM   #4
*SARA*
کاربر نیمه فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 358
تشکر کرده : 2,990
تشکر شده 4,604 بار در 489 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute*SARA* has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: پلو با لوبیا چشم بلبلی

ویوین جون نیاز به خیس کردن نیست من حدوده 20-30 دقیقه پختم چون دم میکنی پخته میشه فقط یکمی از اون خامی در بیاد یا به اصطلاح نیم پز شه کافیه.با برنج هم میتونی بریزی که هم مخلوط شه هم دو تا جوش هم بزنه
__________________
خدايا كفر نميگويم،
پريشانم، چه مي خواهي تو از جانم؟! مرا بي آنكه خود خواهم اسير زندگي كردي.
خداوندا!
اگر روزي ز عرش خود به زير آيي لباس فقر پوشي غرورت را براي تكه ناني به زير پاي نامردان بيندازي و شب آهسته و خسته تهي دست و زبان بسته به سوي خانه باز آيي زمين و آسمان را كفر ميگويي نمي گويي؟!
خداوندا!
اگر روزي بشر گردي ز حال بندگانت با خبر گردي پشيمان مي شوي از قصه خلقت،از اين بودن،از اين بدعت.
خداوندا تو مسئولي. خداوندا تو مي داني كه انسان بودن و ماندن در اين دنيا چه دشوار است، چه رنجي مي كشد آنكس كه انسان است و از احساس سرشار است...
*SARA* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی *SARA* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-28), narges0 (2012-04-22), Sardooneh (2011-06-25), ttahamtan (2012-05-07), گلوریا (2015-01-14), veronika (2014-04-26), vivien (2011-06-25), آشپزخونه سپیده (2012-09-03)
قدیمی 2011-06-24, 07:55 PM   #5
Marjan
کاربر فعال
 
آواتار Marjan
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,710 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Marjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: پلو با لوبیا چشم بلبلی

فكر كنم به اين غذا دمي لوبيا يا دمي عدس هم ميكن تو مجله هنر اشبزي ديدم
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد.
Marjan آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-01-28), veronika (2014-04-26)
پاسخ

کلیدواژه
لوبیا, لوبیا چشم بلبلی, ماست, محلی, چشم, پلو, آموزش, بلبلی, برنج, ترشی, حبوبات, عاشقشم, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
لوبیا پلو (لوبیا سبز) Mahani چلو، پلو و پلوهای مخلوط 153 2016-12-27 05:23 PM
کوکو لوبیا سبز Mahani کوکو 38 2016-08-29 05:34 PM
گوشت و لوبیا (غذای سنتی اصفهان) beheshteh غذاهای استان اصفهان 1 2012-12-28 04:47 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:43 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد