تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > فوت و فن های آشپزی و خانه داری > نگهداری مواد غذایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-01-26, 08:28 PM   #6
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نحوه نگهداري انواع سبزيجات تازه در فريزر

انجماد موادغذایی گیاهی

اسفناج: پس از شستن به مدت ۲ دقیقه آبگردانی کنید و سپس در بسته بندی های مناسب در فریزر بگذارید. مدت نگهداری بین ۹ تا ۱۲ ماه است.

بادمجان: از وسط نصف کنید و آن را در آب نمک بگذارید و سپس به مدت ۴ دقیقه آبگردانی کنید و سپس در جعبه های روغنی یا در ظروف مخصوص فریزر بچینید و برای اینکه قطعات به هم نچسبد درفاصله هر قطعه کاغذروغنی یا کاغذ آلومینیومی بگذارید. مدت سالم ماندن بین ۹ تا ۱۲ ماه است.

باقالی: پس از شستشو به مدت ۳ دقیقه آبگردانی کرده و پس از سردشدن در کیسه های پلی اتیلن قرار داده و بعد از خارج نمودن هوای داخل کیسه آنها را فریز کنید. مدت سالم ماندن ۹ تا ۱۲ ماه می باشد.

نخودفرنگی: از غلاف خارج کنید سپس تا ۲ دقیقه آبگردانی کنید و به صورت مسطح بسته بندی کنید. نخودفرنگی حداکثر تا ۱۲ ماه قابل نگهداری است.

سبزی سوپ و آش و معطر: سبزی سوپ و آش را پس از شستن، تمیزکردن و خردکردن به مدت۱ تا ۲ دقیقه آبگردانی کنید و منجمد نمایید. مدت نگهداری ۹ ماه است.

فلفل دلمه ای: فلفل های سفت و سالم را از وسط نصف کنیدو دانه ها را خارج کنید و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه آبگردانی کنید. فلفل سبز را به صورت رشته رشته جهت مصرف سالاد می توان نگهداری کنید که مدت نگهداری از آن ۱۲ ماه است یا می توان به صورت پرشده آن را منجمد نمود که در این صورت مدت نگهداری ۳ ماه است.

قارچ: قارچ های سفت و متوسط را خوب تمیزکنید و ۲ تا ۴ دقیقه آبگردانی کنید تا خشک شوند، سپس فریز نمایید. قارچ را می توان با کمی روغن به مدت ۵ تا۱۰ دقیقه تفت دهید و سپسفریز کنید. مدت نگهداری ۱۲ ماه است.

گل کلم، کلم بروکلی: به شکل درسته یا به صورت خوشه خوشه به مدت ۳ تا ۵ دقیقه آبگردانی کنید با اضافه کردن مقداری آبلیمو رنگ سفید گل کلم تغییر نمی کند . قبل از آبگردانی برای از بین بردن حشرات و داخل گل های آن ، آن را در آب نمک سرد قرار دهید سپس آبگردانی و نگهداری نمایید. مدت نگهداری ۱۲ ماه است.

گوجه فرنگی: گوجه های کوچک و سفت را می توان بدون آبگردانی در فریزر قرار دهید. مدت سالم ماندن ۶ ماه است.

لوبیا سبز: لوبیاها را بشویید و خرد کنید و تا ۳ دقیقه آبگردانی کنید و در فریزر قرار دهید. مدت نگهداری ۱۲ ماه است.

هویج: هویج های ریز را به شکل درسته و هویج های بزرگتر را به صورت حلقه حلقه یا خردشده به مدت ۲ تا ۴ دقیقه آبگردانی کنید و سپس بسته بندی و فریز نمایید. مدت نگهداری ۱۲ ماه است.
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
19 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2015-08-30), elahe jon (2012-07-06), maghboleh (2013-08-20), narges0 (2012-04-19), Neda-V (2012-07-25), parisa.j (2012-06-07), samagh (2015-04-10), sara namdar (2013-08-03), shamim90 (2013-07-14), sorour (2013-08-14), torkan (2013-08-02), فاطیما (2012-01-27), یاسمن (2012-06-09), پری349 (2014-02-17), veronika (2013-09-05), zariattari (2012-10-08), دنیا (2012-07-25), سپیده مامان امیرعلی (2013-03-30), صبوره (2012-07-25)
قدیمی 2012-07-25, 11:08 AM   #7
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نحوه نگهداري انواع سبزيجات تازه در فريزر

نقل قول:
ارسالی توسط صبوره مشاهده موضوع
ممون از اطلاعات عالیتون من که واقعا بهشون احتیاج داشتم اما آبگردانی منظورتون چیه؟ یعنی قراردادن در آب جو شوآبکش کردن؟یا جوشاندن ؟
گلی منظور از ابگردانی .......................یعنی تو اب گرم بذاریم و در بیاریم...............
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2015-08-30), maghboleh (2013-08-20), Mahshid (2012-07-25), sara namdar (2013-08-03), shamim90 (2013-07-14), sorour (2013-08-14), torkan (2013-08-02), پری349 (2014-02-17), veronika (2013-09-05), zariattari (2012-10-08), دنیا (2012-07-25), صبوره (2012-07-25)
قدیمی 2012-07-25, 11:14 AM   #8
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نحوه نگهداري انواع سبزيجات تازه در فريزر

این عمل ابگردانی باعث میشه علاوه بر اینکه حجم سبزی‌ها کم شده و جای کمتری را در فریزر خواهند گرفت، عمل آنزیم بری هم روی آنها انجام می‌شود که مانع از تغییر رنگ سبزی‌ها و تیره شدن آنها در طی فرآیند انجماد خواهد شد.................
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2015-08-30), maghboleh (2013-08-20), sara namdar (2013-08-03), sorour (2013-08-14), torkan (2013-08-02), پری349 (2014-02-17), veronika (2013-09-05), zariattari (2012-10-08), دنیا (2012-07-25), صبوره (2012-07-25)
قدیمی 2012-07-25, 11:47 AM   #9
Neda-V
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Neda-V
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 320
تشکر کرده : 2,191
تشکر شده 1,795 بار در 375 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Neda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant futureNeda-V has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: نحوه نگهداري انواع سبزيجات تازه در فريزر

من میخوام انبه فریز کنم چه روشی رو پیشنهاد میدین دوستان عزیز؟؟؟
Neda-V آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Neda-V عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-07-25), Beauty (2015-08-30), sorour (2013-08-14), پری349 (2014-02-17), veronika (2013-09-05)
قدیمی 2012-07-25, 12:12 PM   #10
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,150 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نحوه نگهداري انواع سبزيجات تازه در فريزر

نقل قول:
ارسالی توسط Neda-V مشاهده موضوع
من میخوام انبه فریز کنم چه روشی رو پیشنهاد میدین دوستان عزیز؟؟؟
من که فریز کردم با پوست گذاشتم........................خوب بود
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Beauty (2015-08-30), maghboleh (2013-08-20), Neda-V (2012-07-25), sara namdar (2013-08-03), Sarashpaz-Sepideh (2012-07-25), sorour (2013-08-14), torkan (2013-08-02), پری349 (2014-02-17), veronika (2013-09-05), دنیا (2012-07-25)
پاسخ

کلیدواژه
فريزر, ماست, محلی, مزه, نگهداري, نگهداری, نحوه, گوجه فرنگی, انواع, اسفناج, بیمار, برنج, تازه, تره, تغذیه, حلقه, خشک کردن, زردآلو, سوپ, سوسیس, سبزيجات


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 11 (0 عضو و 11 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
نگهداری سبزی تازه در یخچال (جعفری، نعناع، شوید و ...) Azijam نگهداری مواد غذایی 31 2019-11-08 12:41 AM
مواد اولیه نان و تاثیر هر یک از آنها mefmef نکات و سوالات درباره نان 56 2015-09-05 09:05 AM
آیا نگهداری از بامبو خوش شانسی می‌آورد؟ jenifer کاشت و نگهداری گل و گیاه 5 2013-05-21 04:53 PM
تخم مرغ - 60 نكته در مورد تخم مرغ B3hn@z_A8 ریزه کاری های خانه داری 0 2011-01-03 12:07 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:08 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد