تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کتلت و شامی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-04-18, 01:15 PM   #11
baran_84
کاربر جدید
 
آواتار baran_84
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: tehran
ارسالها: 89
تشکر کرده : 2,659
تشکر شده 1,280 بار در 170 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
baran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant futurebaran_84 has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: طرز تهیه ی انواع کتلت ها

بچه ها ببخشید این سوالو می پرسم ولی توی کتلتتون سیب زمینی رو اب پز و بعد رنده می کنید یا خام ؟
__________________
baran_84 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی baran_84 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-02-28), fana (2015-06-18)
قدیمی 2011-04-18, 01:54 PM   #12
Marjan
کاربر فعال
 
آواتار Marjan
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,710 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Marjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond reputeMarjan has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: طرز تهیه ی انواع کتلت ها

هيج وقت كتلتهام باب ميلم نميشد تمام دستورها رو هم امتحان كرده بود يا سفت ميشد يا خرد تا يه دستور جديد ياد كرفتم الان همش ميخوام كتلت درست كنم نرم و خوشمزه هم درمياد روش كار اينه

4عدد سيب زميني اب بز شده و كاملا خنك شده(خنك شدنش خيلي مهمه)
250 كرم كوشت جرخكرده
1 عدد بياز متوسط
2عدد تخم مرغ
1 قاشق جايخوري ارد نخودجي (اكر مايه خيلي شل بود كمي ديكه اضافه كنيد ولي در ريختنش زياده روي نكنيد كه كارتون خراب ميشه)
نمك فلفل زردجوبه
سبزي خشك معطر مخصوصا ترخون و مرزه مقداري

ابتدا سيب زميني رو كه كاملا سرد شده با رنده ريز كنيد بعد اكر غذاساز داريد بياز رو انقدر بزنيد تا نرم نرم شه وكرنه با رنده خيلي ريز كنيد
كوشت جرخكرده+نمك فلفل زردجوبه رو هم به بياز در غذاساز اضافه كرده و بمدت 1 دقيقه مخلوط كنيد بيشتر نزنيد خراب ميشه (فوت كوزه كريش همينه)

اكر هم غذاساز نداريد مواد بالا رو حسابي مشت و مال بديد

بعد به موادمون سيب زميني تخم مرغ و ارد نخودجي رو هم اضافه كنيد و كمي ديكه مشت و مال بديد

اكر در اين مرحله مايه شل بود كمي ارد نخودجي در حد يه قاشق جايخوري و حتي كمتر اضافه كنيد

تابه رو روغن ريخته از كوشت برداشته كمي در دست باهاش بازي ميكنيم بعد بهنش ميكنيم و در تابه ميزاريم با حرارت متوسط
Attached Thumbnails
IMG_0068.JPG  
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد.

آخرین ویرایش توسط Marjan در تاریخ 2011-04-18 انجام شده است
Marjan آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی Marjan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-02-28), ღ.ترنم.ღ (2014-05-02), bahareh (2011-08-28), bamika (2013-07-01), baran78 (2015-03-07), baran_84 (2011-04-18), dila (2011-07-06), farzane (2011-07-10), Hanasakura (2011-04-18), Hanichef (2013-09-23), hoomat (2014-02-10), l2ainl3ow (2012-04-24), lela (2012-04-25), mahnazs (2015-01-03), Mahshid (2012-05-08), marie (2019-05-07), masi (2011-04-18), mayam (2011-06-27), Narges (2011-04-19), Nelda (2011-04-20), papary (2011-04-25), Rose (2011-04-18), sani (2011-04-20), sara68 (2013-10-21), Sardooneh (2011-04-18), shin (2015-03-03), toktam (2011-04-18), veronika (2016-06-27), طلاخانم (2011-04-19)
قدیمی 2011-04-18, 05:36 PM   #13
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,394 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: طرز تهیه ی انواع کتلت ها

من کتلت را با سیب زمینی خام درست میکنم و اصلان مشکل خورد شدن و وارفتن را نداره و روغن هم کمتر میکشه چون سیب زمینی پخته خیلی روغن میکشه و چرب و سنگین میشه
برای اینکه کتلت هاتون خوشمزه بشه مایه آنرا درست کنید و چند ساعتی در ظرف در در در یخچال بگذارد تا به اصتلاح بیات شود و تمام مزه ها به خورد هم میروند خصوصن مزه گوشت و پیاز و نشاسته سیب زمینی هم فعال شده و چسبندگی کتلت بیشتر و اگر که چسبندگی کتلت کم بود از پودر پوره سیبزمینی استفاده کنید که از هر اردی خوشمزه تر هست در ضمن من یک قاشق چایی خوری سر پر رب به مایه کتلت میزنم و وقتی سرخ میشه بسیار خوشرنگ میشه
Attached Thumbnails
ks2.jpg   kotlet1.jpg  

kotlet1-----.jpg   kotlet---.jpg  

kotlet va sabzijat.jpg   kotlet++.jpg  

__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
44 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
asal61 (2011-09-07), Azijam (2012-02-28), ღ.ترنم.ღ (2014-05-02), bahareh (2011-08-28), bamika (2013-07-01), baran78 (2016-09-29), baran_84 (2011-04-18), dila (2011-07-09), gole roz (2015-01-29), Hanasakura (2011-04-18), Hanichef (2013-09-23), hoomat (2014-02-10), iCe GolD (2011-07-11), kooty (2011-09-12), l2ainl3ow (2012-04-24), lela (2012-04-25), mahnazs (2015-01-03), Mahshid (2012-05-08), mana (2011-11-06), marie (2019-05-07), Marjan (2011-04-18), masi (2011-04-25), mayam (2011-06-27), mina78 (2011-04-19), monir1343 (2016-06-05), nafas66 (2013-10-22), Narges (2011-04-19), Nelda (2011-04-20), papary (2011-04-25), rasa (2011-04-25), RUHY@ (2016-06-22), sahel (2011-09-05), sahel joon (2011-04-19), sani (2011-04-20), sara68 (2013-10-21), Sardooneh (2011-08-09), selin (2011-06-14), sima jan (2012-11-30), toktam (2011-04-18), zahra. (2013-11-21), رها62 (2016-06-25), ریحان (2011-06-21), طلاخانم (2011-04-19)
قدیمی 2011-04-18, 05:59 PM   #14
Hanasakura
کاربر فعال
 
آواتار Hanasakura
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 1,170
تشکر کرده : 16,572
تشکر شده 18,390 بار در 1,424 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Hanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond reputeHanasakura has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: طرز تهیه ی انواع کتلت ها

اینم کتلتهای من با سیب زمینی خام و پخته.تو هیچکدوم هم وا نرفتن تا حالا
Attached Thumbnails
2.JPG   1.jpg  

274.jpg  
__________________
Hanasakura آفلاین است   پاسخ با نقل قول
38 کاربر زیر از دوست گرامی Hanasakura عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Afrodit (2011-04-20), Azijam (2012-02-28), ღ.ترنم.ღ (2014-05-02), bamika (2013-07-01), baran78 (2016-09-29), baran_84 (2011-04-19), farinaz3 (2013-05-05), farzane (2011-07-10), Fatemeh1 (2011-04-20), gole roz (2015-01-29), Hanichef (2013-09-23), iCe GolD (2011-07-11), jenifer (2011-04-19), Khaleh Mary (2011-04-18), lela (2012-04-25), mahnazs (2011-08-20), Mahshid (2012-05-08), marie (2019-05-07), Marjan (2011-04-18), masi (2011-04-25), mina78 (2011-04-18), monir1343 (2016-06-05), nafas66 (2013-10-22), Narges (2011-04-19), Nelda (2011-04-20), papary (2011-04-25), Rose (2011-04-18), RUHY@ (2016-06-22), sahel joon (2011-04-19), sara68 (2013-10-21), Sarashpaz-Sepideh (2012-05-23), Sardooneh (2011-04-19), selin (2011-06-14), sima jan (2012-11-30), toktam (2011-04-18), طلاخانم (2011-04-19), عسل فرفری (2011-04-19), غزل (2011-08-25)
قدیمی 2011-04-19, 11:15 AM   #15
Sardooneh
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 671
تشکر کرده : 5,352
تشکر شده 10,565 بار در 784 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond reputeSardooneh has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: طرز تهیه ی انواع کتلت ها

اينم كتلت من با سيب زميني خام.

مخلوط گوشت چرخ كرده و پياز رنده شده و آب گرفته و سيب زميني خام رنده شده و آب گرفته و 1 عدد تخم مرغ و نمك و فلفل...
Attached Thumbnails
DSC03688.jpg  
Sardooneh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
26 کاربر زیر از دوست گرامی Sardooneh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Afrodit (2011-04-20), Azijam (2012-02-28), ღ.ترنم.ღ (2014-05-02), baran78 (2016-09-29), baran_84 (2011-04-19), Delina (2013-08-08), Fatemeh1 (2011-04-20), gole roz (2015-01-29), Hanichef (2013-09-23), iCe GolD (2011-07-11), jenifer (2011-04-21), l2ainl3ow (2012-04-24), lela (2012-04-25), mahnazs (2015-01-03), Mahshid (2012-05-08), marie (2019-05-07), masi (2011-04-25), monir1343 (2016-06-05), nafas66 (2013-10-22), Narges (2011-04-19), Nelda (2011-04-20), papary (2011-05-04), RUHY@ (2016-06-22), sara_59 (2013-09-01), zahra. (2013-11-21), طلاخانم (2011-04-19)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, کتلت, گوجه فرنگی, گوشت, گیاهی, ایران, ترنم, تره, ترشی, حلقه, ساندویچ, شیرینی, عکس, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
فوت کوزه گری - نكات ريز خانه داري !!! jenifer ریزه کاری های خانه داری 74 2016-11-08 02:26 AM
گوشت و لوبیا (غذای سنتی اصفهان) beheshteh غذاهای استان اصفهان 1 2012-12-28 05:47 PM
گوشت بوقلمون ، گوشت معجزه گر افسانه تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 0 2011-09-09 03:09 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:30 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد