تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

دستور تهیه و نحوه استفاده از انواع خمیر و کرم برای تزئین کیک


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-03-03, 01:03 AM   #1
حمیده25
کاربر نیمه فعال
 
آواتار حمیده25
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 202
تشکر کرده : 3,679
تشکر شده 4,045 بار در 213 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
حمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond reputeحمیده25 has a reputation beyond repute
new1 طرز تهیه ژله بریلو یا ژله نرم

مواد لازم
اب 1 لیتر

شکر 300 یا 250 گرم فرقی نمیکنه فقط شیرینیش کم یا زیاد میشه

پودر اگار اگار 12 گرم

جوهر لیمو 1 ق چای خوری

اسانس و رنگ مورد نظر به میزان لازم



خوب ااین که میبینین پودر اگار اگاره.درست کردن این نوع ژله کاری نداره تمام موادو بریزین داخل ظرف همش بزنین تا شکر و مواد دیگه با هم مخلوط بشن

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC04099.jpg
بازدید:	10
اندازه:	76.7 کیلوبایت
شناسه:	209758

بعد بزارین روی گاز روی شعله متوسط نه زیاد باشه نه خیلی کم.خوب میبین یه لایه سفید رو اب رو پوشونده این اگار اگاره که سریع مخلوط نمیشه و طول میکشه.باید مدام همش بزنین تا کاملا مخلوط شه.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC04101.jpg
بازدید:	5
اندازه:	54.8 کیلوبایت
شناسه:	209759

خوب وقتی جوش اومد از زمان به جوش اومدن 10 دقیقه بزارین بجوشه.بعد 10 دقیقه خاموشش کنین .همش بزنین موقع جوشیدن ولی مداوم لازم نیست
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC04103.jpg
بازدید:	7
اندازه:	68.8 کیلوبایت
شناسه:	209760

اینم وقتی که سرد شد تو دمای محیط.میبین لخته لخته شده لخته هاش بزرگه با چنگال یا قاشق خوب بزنین اگه دیدین لخته ها از بین نمیره از یه صافی مثل صافی چای یا الک ردش کنین.من چون این گرم رو به پیمانه زدم فکر میکنم دقیق نبوده که این مدلی شده.ولی در کل عالیه.بعد سرد شدن میتونین اسانس یا رنگ اضافه کنین.بدون اسانس هم خوبه طعمش.این ژله رو وقتی درست کردین یه شب بزارین تو یخچال بعدش میتونین استفاده کنین ماندگاریش هم 6 ماه
[/SIZE]جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSC04106.jpg
بازدید:	5
اندازه:	97.8 کیلوبایت
شناسه:	209761

این ژله برای نقاشی روی کیک برای کاور کردن روی کیک برای تزیینات برای مرطوب و براق نگه داشتن میوه ها استفاده میشه
راستی این دستور یه بار ازتلویزیون پخش شد من متاسفانه اماده شدشو دیدم.کلی تو نت گشتم اخر پیداش نکردم.فقط دستورشو داشتم.خواهر درستش کرد ولی نمیدونست چقدر باید روی گاز باشه واسه همون زله تبدل شد به شیره.من بلخره فیلمشو پیدا کردم و بلخره موفق شدم ژله رو درست کنم.این ژله داخل یخچال نمیبنده یعنی به همون حالت میمونه.ولی نمیدونم چرا یه خورده اب انداخت خیلی کم.البته بعد از اینکه از صافی رد کردم.شاید مقدار زمان روی گاز باید بیشتر باشه مثلا 15 دقیقه.اینم بگم من 1/4 موادو درست کردم.من کیک باب اسفجیمو با همین ژله درستیدم
امتحان کنینو تجربه هاتونو در اختیار ما هم بزارین


دستور از خانوم گلاور

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-03-03 انجام شده است علت: ويرايش تايپي
حمیده25 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی حمیده25 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2014-03-03), 13899 (2014-07-31), atena46 (2015-01-29), baran78 (2014-03-03), Beauty (2016-01-09), deza 61 (2015-05-23), dionysus (2014-11-07), FARVARDIN (2015-08-16), gisoo2 (2014-10-29), Mahboubehbanoo (2014-08-17), marie (2014-03-03), marmar11 (2014-03-03), maryamiii (2014-06-07), Nika61 (2014-03-03), Sakineh (2014-03-03), shakiba1974 (2014-06-14), Simin1 (2014-03-03), sodi60 (2014-11-01), Sorhe (2014-03-03), sorour (2014-03-17), مامان <باران> (2014-06-21), مامان زهرا و حسین (2014-03-03), محدثه جون (2015-03-01), veronika (2014-03-03), worldnews (2014-08-05), zahori (2014-03-03), آفتاب بانو (2014-04-26), الهام 62 (2014-06-10), شاکریه (2015-09-15)
قدیمی 2014-10-29, 09:45 PM   #2
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,719 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: طرز تهیه ژله بریلو یا ژله نرم

نقل قول:
ارسالی توسط golabat مشاهده موضوع
میشه یه راهنمایی کنین من به فروشنده گفتم پودر اگار اگار بده به جای اون پودر ثعلب داده یعنی میشه تو این دستور به جای اگار اگار از ثعلب استفاده کرد؟یعنی یه کاربرد دارن؟
دوست من این دو مواد کارایی جداگانه ای دارن و نمیشه بجای همدیگه استفاده بشن حتما از پودر اگار آگار استفاده کنید .
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-10-29), marie (2014-10-30), NedaBahari (2014-11-03), Nika61 (2014-11-04), یسناگلی (2014-10-30), آفتاب بانو (2015-01-03), شاتوت (2014-11-02)
قدیمی 2015-05-23, 10:57 PM   #3
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,330 بار در 15,228 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: طرز تهیه ژله بریلو یا ژله نرم

دوستان گلم طرز تهيه بريلوي شكلاتي چطوريه؟؟مثل بريلويي كه خانم جنت دوست روي خامه اين كيك بكار بردن؟

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4278.jpg
بازدید:	4
اندازه:	99.6 کیلوبایت
شناسه:	269781
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2015-08-13), marie (2015-05-24), Nika61 (2015-05-24), niloofar63 (2016-12-03), مامان مریم وآرمان (2015-06-07)
قدیمی 2015-05-24, 12:48 AM   #4
Nika61
کاربر فعال
 
آواتار Nika61
 
تاریخ عضویت: Oct 2013
ارسالها: 526
تشکر کرده : 13,845
تشکر شده 8,895 بار در 647 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Nika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond reputeNika61 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: طرز تهیه ژله بریلو یا ژله نرم

نقل قول:
ارسالی توسط باران78 مشاهده موضوع
دوستان گلم طرز تهيه بريلوي شكلاتي چطوريه؟؟مثل بريلويي كه خانم جنت دوست روي خامه اين كيك بكار بردن؟

فایل پیوست 269781
باران جونم بریلو شکلاتی به صورت آماده توی بازار هست ولی یه بار به نظرم آقای عمرانی گفتم میشه کمی پودر کاکائو رو توی روغن حل کرد بعد به بریلو ساده اضافه کرد
ولی به نظر من آماده اش هم راحتتره هم بهتر
Nika61 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی Nika61 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-05-24), مامان مریم وآرمان (2015-06-07)
قدیمی 2015-08-13, 04:18 PM   #5
13899
کاربر فعال
 
آواتار 13899
 
تاریخ عضویت: Jun 2014
ارسالها: 800
تشکر کرده : 13,433
تشکر شده 5,950 بار در 801 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute13899 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: طرز تهیه ژله بریلو یا ژله نرم

نتیجه وب گردی شد این بریلو خوشمزه

آب سرد یک چهارم پیمانه
شکر یک سوم پیمانه
آبلیمو تازه یک چهارم پیمانه
نشاسته ذرت 1 قاشق غذا خوری
ابتدا شکر و نشاسته ذرت را با مخلوط کن هم زدم بعد ریختم داخل ظرفی و آبلیمو و آب را اضافه کردم وخوب با قاشق هم زدم و بعد گذاشتم رو حرارت کم و مدام هم زدم تا به غلظت دلخواه برسه
همسرم ازش تست کرد تنها ایرادی که گرفت گفت آبلیمو رو کمتر بریز و الا در کل خیلی خوشش آمد گفت دیگه از بیرون برات نمیگیرم خودت درست کن
در ضمن من مقدار آبلیمو رو کمتر ریخته بودم /اسانس نداشتم کمی پودر شربت انبه ریختم خیلی خوش طعم شد
Attached Thumbnails
IMG_8368.jpg  
__________________
پدر تو برای من دریا بودی مگه میشه دریا رو خاک کرد
13899 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی 13899 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2015-08-13), Beauty (2016-01-09), marie (2015-10-01), mary3 (2015-08-13), Maryam_chef (2015-08-14), niloofar63 (2016-12-03), شاکریه (2015-08-27)
پاسخ

کلیدواژه
چرم, یا, ژله, بریلو, تهیه, طرز


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
دستور تهیه اسموتی Mahshid نوشیدنی های سرد 2 2017-04-19 11:01 AM
تیرامیسو mina78 دسرهای مدرن 208 2016-12-22 12:14 PM
تهیه انواع قهوه الهام نوشیدنی های گرم 34 2015-02-18 08:12 PM
طرز تهیه ترخینه afsan63 غذاهای استان مرکزی 0 2014-01-01 11:24 AM
طرز تهیه پنج نوع نان محلی بختیاری armita-anita غذاهای استان چهارمحال و بختیاری 0 2013-05-13 03:35 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:36 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد