تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع کیک و تزئینات در روزمنو > انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک

دستور تهیه و نحوه استفاده از انواع خمیر و کرم برای تزئین کیک


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-12-12, 09:06 AM   #11
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,719 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فوندانت با شیرخشک

نقل قول:
ارسالی توسط solmaz55 مشاهده موضوع
من مراحلی نمی بینم ها
سولماز جان مراحل اش در سایت همین بود که گذاشتم مراحلش راحت و آسونه اگر مراحل کار بهتری پیدا کردم میذارم
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Simin1 (2013-12-12), solmaz55 (2013-12-12), آفتاب بانو (2013-12-12), طاووس (2013-12-12)
قدیمی 2013-12-12, 09:28 AM   #12
طاووس
کاربر نیمه فعال
 
آواتار طاووس
 
تاریخ عضویت: Sep 2013
ارسالها: 102
تشکر کرده : 423
تشکر شده 607 بار در 116 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
طاووس is a name known to allطاووس is a name known to allطاووس is a name known to allطاووس is a name known to allطاووس is a name known to allطاووس is a name known to all
پیشفرض پاسخ: فوندانت با شیرخشک و شیر تغلیظ شده ( شیر عسلی )

مهرانه جون منظور همان شیر خشک قنادیه دیگه درسته؟
__________________
درد عشقی کشیده ام که نپرس...
طاووس آفلاین است   پاسخ با نقل قول
قدیمی 2013-12-12, 11:29 AM   #13
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,719 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: فوندانت با شیرخشک و شیر تغلیظ شده ( شیر عسلی )

نقل قول:
ارسالی توسط طاووس مشاهده موضوع
مهرانه جون منظور همان شیر خشک قنادیه دیگه درسته؟
تو سایت مرجع دستور شیر خشک به صورتی پاکتی بودش ولی به نظر خودم میشه با هر شیر خشکی این فوندانت رو درست کرد . انشالله بزودی این فوندانت رو درست می کنم اینجوری بهتر میتونم نظر بدم .
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-12-12), Sepnta (2013-12-12), Simin1 (2013-12-12), solmaz55 (2013-12-12), مامان مریم وآرمان (2014-08-07), آفتاب بانو (2013-12-12), طاووس (2013-12-12)
قدیمی 2013-12-12, 03:59 PM   #14
*Helena*
کاربر فعال
 
آواتار *Helena*
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 517
تشکر کرده : 8,224
تشکر شده 11,194 بار در 486 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute*Helena* has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: فوندانت با شیرخشک و شیر تغلیظ شده ( شیر عسلی )

سلام دوستهای گلم....من امروز دست به کار شدم و این فوندانت رو درست کردم....من مزه فوندانت‌های معمول رو دوست ندارم و رویه‌ خامه‌ای رو برای کیک ترجیح میدم تا فوندانت...ولی‌ خوب برای تزیین کیک‌های حرفه‌ای تر خامه دست آدم رو می‌بنده و باید از چیزی مثل فوندانت استفاده کرد که قابلیت‌های بیشتری داره...دیروز که این دستور رو دیدم با خودم گفتم شاید مزه این خوب باشه...خلاصه امروز درست کردم و از مراحل کار هم عکس گرفتم گفتم شاید به درد شما هم بخور...برای امتحان من از ۱۵ گرم شیر عسلی (Sweetened Condensed Milk) و ۱۵ گرم شیر خشک استفاده کردم...دیگه شکر نرخیتم....به نظر من بدون شکر باز هم شیرینیش زیاد بود..

شیر عسلی رو ریختم رو شیر خشک یکم با قاشق هم زدم وقتی‌ جمع شد شروع کردم با دست بهش ورز دادم و سریع فرم گرفت.

به لحاظ کار کردن با خمیر باید بگم که کار باهش سخت نبود، راحت تو دست فرم می‌گرفت...ولی‌ من با وردنه باهاش کار نکردم....

قبل از درست کردن خمیر یکم سرچ کردم....تو یه فروم خارجی‌ هم یه تاپیک در مورد این خمیر پیدا کردم..البته اطلاعات چندانی نبود...فقط یه نفر گفته بود که شیر خشکی که استفاده کرده بوده از نوع کم چرب بوده و خمیر انعطاف پذیر نبوده و یه مقدار خیلی‌ کم ژلاتین به خمیر اضافه کرده و نتیجه خوب شده.

**به لحاظ طعم، مزه شیر خشک خیلی‌ غالب بود....اگر کسی‌ مزه شیر خشک دوست نداشته باشه این فوندانت رو هم نخواهد پسندید...یه تیکه کوچولو دادم همسر جان خورد، گفتم مزه اش چطوره؟ گفت بچه بودم از این مزه‌ها زیاد دوست داشتم الان نه!!

فکر می‌کنم این فوندانت گزینه عالی‌ باشه برای کیک‌هایی‌ که برای بچه‌ها درست می‌کنیم چون سرشار از کلسیم هست..

خوب دیگه خیلی‌ وراجی کردم...اگر باز هم سوالی بود در خدمتم.
Attached Thumbnails
DSC06236.jpg   DSC06240.jpg  

DSC06241.jpg   DSC06244.jpg  

DSC06245.jpg  
__________________
نگران فردایت نباش! خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست..ما اولين باراست بندگي ميكنيم ولي او قرنهاست خدايي ميكند،اعتماد كن به خدايي اش.
*Helena* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
22 کاربر زیر از دوست گرامی *Helena* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*ترمـــه* (2014-01-31), Araz (2013-12-12), baran78 (2013-12-12), Hanichef (2013-12-13), Hedieh (2014-05-23), mahnazs (2015-05-20), man (2015-09-05), Princess_t (2013-12-26), Rana.Y (2013-12-12), Roya-e-Bahar (2013-12-12), samagh (2015-02-27), samira.y (2014-12-06), setayesh66 (2013-12-13), shakiba1974 (2014-06-14), Simin1 (2013-12-12), Soli (2014-02-11), solmaz55 (2013-12-12), Sorhe (2013-12-12), Tara8930 (2015-04-05), مهرانه (2013-12-12), مامان مریم وآرمان (2014-08-07), آفتاب بانو (2013-12-12)
پاسخ

کلیدواژه
فوندانت, تغلیظ, شیر, شیرخشک, شده, عسلی


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
سوهان عسلی Adriyana شیرینی های خشک سنتی 37 2015-11-18 06:18 PM
فوندانت مارشمالو شكلاتی مهرانه انواع خمیر و کرم مخصوص تزئین کیک 4 2014-10-28 09:45 PM
شیر خشک برای کدام بچه ها واجب است؟ مامان سارینا مادر و كودك - mommy and kid 1 2013-09-05 08:46 PM
کیک اسفنجی با تزیین فوندانت و مارزیپان Rana.Y تزیینات کیک تخت 2 2013-08-22 06:07 PM
کیک شیر عسلی بدون تخم مرغ Hanichef کیک های ساده 0 2012-09-01 06:12 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:03 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد