تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کباب

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-05-23, 01:20 PM   #1
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,142 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
Talking کباب تابه ای چوبی

--------------------------------------------------------------------------------

بچه ها این یه غذای ساده است که همتون بلدین.............در واقعه همون کباب تابه ایه............البته با کمی تغییرات از نوع ازی پز...............برا مهمانی غذای ساده و شیکیه...............با یه کوچلو ابتکار میتونید فرم کباب ها رو هم عوض کنید که اینو اخر سر توضیح میدم....................مواد کباب من شامل:گوشت چرخ_پیاز رنده شده اب گرفته_فلفل دلمه ساطوری کمی_پودر سیر_یه قاشق مربا خوری زرده تخم مرغ(که باعث لطیف شدن گوشت میشه)یه کوچلو پودر زعفران و نمک و کمی فلفل سیاه...................همه این مواد رو خوب مخلوط کردم ......................حالا میرسیم فر دادن کباب و به سیخ کشیدنش:به این خاطر من از هویج استفاده کردم همونجور که تو عکس میبینید اونارو مربعی برش زدم و با کمک برش های هویج کباب رو فرم دادم(میشه هویج رو گرد و یا مثلثی هم برش زد).......................به سیخ کشیدنش هم کار نداره یه تیکه هویج بعد یه گلوله کوچلو از گوشت و با ضربه زدن با سطح کار گوشت رو فرم دادم تا سیخ پر بشه...............بعد سیخها رو تو تابه با روغن کم و حرارت نسبتا زیاد (برا اینکه گوشت اب نندازه)از چهار جهت سرخ کردم..............کباب ها رو خارج کردم تابه رو شستم.........رب را با روغن زیتون تفت دادم کمی هم استاک گوشت اضافه کردم ..........بعد هم مقداری اب................سیخ ها رو تو سس گذاشتم تا پختش کامل بشه و سس غلیظ بشه(هر از گاهی هم سیخها رو تو سس بچرخونید تا خوب پخته بشه) تو حین پخت هم اگه احساس کردین گوشت پخته نشده و سس غلیظ شده یه کوچلو دوباره بهش اب اضافه کنید.................................بچه ها یه دستوری برا کباب تابه ای ابدار گذاشته بودمhttp://www.roozmenu.com/showthread.p.............سس این کباب هم خیلی خوشمزه میشه میتونید از ترکیب این سس هم برا پخت این کباب هم استفاده کنید
Attached Thumbnails
IMG_9379.jpg   IMG_9382.jpg  

IMG_9383.jpg   IMG_9385.jpg  

IMG_9387.jpg   IMG_9390.jpg  

IMG_9393.jpg   IMG_9394.jpg  

IMG_9397.jpg   IMG_9400.jpg  

IMG_9407.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
61 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*maria* (2013-05-23), 13899 (2014-08-06), aram (2013-08-12), Araz (2013-05-23), asayesh (2015-04-27), ღ.ترنم.ღ (2013-05-23), bamika (2013-07-01), baran78 (2013-05-23), Beauty (2013-08-21), Belfi (2013-05-23), elham00068 (2014-01-31), fahime (2013-08-16), farzane_59 (2013-08-17), gisoo2 (2013-08-16), Hanichef (2013-12-24), jorda (2013-07-03), maral juju (2013-12-24), marie (2013-12-24), marmar11 (2013-12-19), maryamiii (2014-08-25), Maryam_chef (2013-08-10), Matiiin (2013-12-26), mayam (2013-08-17), miaayad-hoda (2013-05-25), minamona888 (2013-12-24), Miriam (2013-12-27), M_sha (2013-05-24), Narges (2014-10-06), NedaBahari (2014-10-02), prastoo (2013-12-19), Royaash (2013-12-26), Sajedeh (2013-05-23), Sarashpaz-Sepideh (2014-03-17), Sepnta (2013-05-23), setayesh66 (2013-05-23), Shady (2013-12-19), simatak (2016-11-08), Simin1 (2013-08-16), solmaz55 (2013-05-23), Sorhe (2013-12-19), sorour (2013-06-05), surme (2013-12-24), Taraneh20 (2016-06-09), titish khanoom (2014-10-21), قاشق چوبی (2013-05-23), مهرانه (2013-08-17), مامان <باران> (2014-01-31), مامان مریم وآرمان (2015-11-06), مامان زهرا و حسین (2013-08-21), ماهمون (2013-12-24), مارال خانم (2013-12-22), متینه (2013-08-27), یاسمین ع (2013-12-24), گلوریا (2017-03-19), پری349 (2014-02-22), yasi55 (2013-08-21), zahori (2013-12-19), zahra_a (2013-08-21), بانوي او (2014-07-26), سپیده مامان امیرعلی (2013-06-01), سایه... (2013-12-20)
قدیمی 2013-08-16, 03:25 PM   #2
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,805 بار در 7,606 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کباب تابه ای چوبی

اینم کباب تابه ای روش ازی جون
خیلی خووووووومزه
من مواد ترشی اونوکمی فرقش دادم از گوجه ی تازه ی رنده شده استفاده کردم
Attached Thumbnails
Image0770.jpg   Image0771.jpg  

Image0772.jpg  
__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
38 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-12-19), *Zarri* (2013-08-16), Araz (2013-12-19), asayesh (2015-04-27), Azijam (2013-08-16), baran78 (2013-08-16), Beauty (2013-08-21), Belfi (2013-08-16), fahime (2013-08-16), farzane_59 (2013-08-17), gisoo2 (2013-08-16), Hanichef (2013-12-24), maral juju (2013-12-24), marie (2013-12-24), marmar11 (2013-12-19), Matiiin (2013-12-26), mayam (2013-08-17), Miriam (2013-12-27), M_sha (2013-08-21), Nahid59 (2013-12-28), Narges (2014-10-06), prastoo (2013-12-19), simatak (2016-11-08), Simin1 (2013-08-16), solmaz55 (2013-08-16), sorour (2013-08-21), surme (2013-12-24), مهرانه (2013-08-17), مامان <باران> (2014-04-12), مامان مریم وآرمان (2015-11-06), مامان زهرا و حسین (2013-08-21), ماهمون (2013-12-24), یاسمین ع (2013-12-24), گیگیل خانوم (2017-01-15), پری349 (2014-02-22), yasi55 (2013-08-21), zahori (2013-12-19), رها62 (2013-08-18)
قدیمی 2013-08-21, 08:54 AM   #3
sorour
کاربر فعال
 
آواتار sorour
 
تاریخ عضویت: Jun 2013
موقعیت: اهواز
ارسالها: 727
تشکر کرده : 34,411
تشکر شده 7,666 بار در 763 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
sorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond reputesorour has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کباب تابه ای چوبی

کباب تابه ای چوبی منم کباب تابه ایی چوبی درست کردم هوراااااااااااااااااااااا ااااا
من با مواد کتلت گوشت درستش کردم البته شبیه دستور آزی جون بود کلتم فقط فلفل دلمه ای نداشت
خوشمزه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه ه
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۳۰۸۱۶_۱۹۰۲۲۶۷۹۶.jpg   IMG_۲۰۱۳۰۸۱۶_۱۹۱۱۲۵۴۵۶.jpg  

IMG_۲۰۱۳۰۸۱۶_۲۰۲۴۴۷۲۹۸.jpg   IMG_۲۰۱۳۰۸۱۶_۲۰۴۴۵۴۵۴۲.jpg  

sorour آفلاین است   پاسخ با نقل قول
39 کاربر زیر از دوست گرامی sorour عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-12-19), *Zarri* (2013-08-21), Araz (2013-12-19), asayesh (2015-04-27), Azijam (2013-08-21), ღ sahar ღ (2013-08-21), baran78 (2013-08-21), Beauty (2013-08-21), Belfi (2013-12-25), elham00068 (2014-01-31), Hanichef (2013-12-24), maral juju (2013-12-24), marie (2013-12-24), marmar11 (2013-12-19), Matiiin (2013-12-26), mayam (2013-08-21), Miriam (2013-12-27), M_sha (2013-08-21), Nahid59 (2013-12-28), Narges (2014-10-06), prastoo (2013-12-19), Sepnta (2013-08-21), setayesh66 (2013-08-21), simatak (2016-11-08), Simin1 (2013-08-21), solmaz55 (2013-08-21), surme (2013-12-24), قاشق چوبی (2013-12-20), مامان <باران> (2014-04-12), مامان مریم وآرمان (2015-11-06), ماهمون (2013-12-24), یاسمین ع (2013-12-24), گلوریا (2017-03-19), گیگیل خانوم (2017-01-15), پری349 (2014-02-22), yasi55 (2013-08-21), zahori (2013-12-19), بانوي او (2014-07-26), رها62 (2013-08-21)
قدیمی 2013-12-19, 05:19 PM   #4
متینه
کاربر نیمه فعال
 
آواتار متینه
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 399
تشکر کرده : 8,413
تشکر شده 9,496 بار در 431 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
متینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond reputeمتینه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کباب تابه ای چوبی

کباب تسبیحی (کباب چوبی)

روش ما یه کم با روش آزی جون متفاوته، به این صورت که:

500 گرم گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز متوسط رنده شده و 1-2 قاشق غذاخوری جعفری ساطوری شده و 2 عدد هویج متوسط رنده شده ، 3-4 حبه سیر ، حدود 2 قاشق غذاخوری
آرد نخودچی و یک تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه خوب مخلوط می کنیم و اندازه یک قاشق سوپخوری از مواد گوشتی برداشته و قلقلی می کنیم. بعد قلقلی ها رو سرخ کرده و به سیخ می کشیم. در تابه ای جداگانه رب گوجه رو در روغن تفت میدیم و نمک و فلفل و زعفران رو اضافه می کنیم. سیخ ها را درون قابلمه گذاشته و سس را روی آن ها می ریزیم و در قابلمه رو می بندیم تا روی حرارت ملایم سس به خورد مواد برود.
Attached Thumbnails
12345.jpg  
__________________
متینه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
44 کاربر زیر از دوست گرامی متینه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2013-12-19), *Shima* (2013-12-25), *Zarri* (2013-12-20), *ترمـــه* (2013-12-19), Araz (2013-12-19), asayesh (2015-04-27), atena46 (2014-04-28), baran78 (2013-12-24), Belfi (2013-12-25), elham00068 (2014-01-31), farzane_59 (2013-12-21), Hanichef (2013-12-22), marie (2013-12-24), marmar11 (2013-12-19), Maryam_chef (2013-12-19), Matiiin (2013-12-26), miaayad-hoda (2014-02-22), Miriam (2013-12-27), Nahid59 (2013-12-28), Narges (2014-10-06), NedaBahari (2014-10-02), Rana.Y (2013-12-19), Royaash (2013-12-26), sallyjoon (2014-04-06), samagh (2017-12-13), sevda2013 (2015-08-10), simatak (2016-11-08), Simin1 (2013-12-20), solmaz55 (2013-12-19), sorour (2013-12-19), surme (2013-12-24), قاشق چوبی (2013-12-20), مامان <باران> (2014-01-31), مامان مریم وآرمان (2015-11-06), مامان زهرا و حسین (2013-12-21), ماهمون (2013-12-24), یاسمین ع (2013-12-24), گیگیل خانوم (2017-01-15), پری349 (2014-02-22), zahori (2013-12-19), zahra_86 (2014-01-25), آفتاب بانو (2013-12-19), بانوي او (2014-07-26), زهرا23 (2013-12-20)
قدیمی 2013-12-24, 07:03 PM   #5
minamona888
کاربر نیمه فعال
 
آواتار minamona888
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 337
تشکر کرده : 3,582
تشکر شده 6,645 بار در 341 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
minamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond reputeminamona888 has a reputation beyond repute
butterfly پاسخ: کباب تابه ای چوبی

کباب تابه ای چوبی از نوع نگین دارش
Attached Thumbnails
IMAG1422_Snapseed.jpg   IMAG1421_Snapseed.jpg  

minamona888 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی minamona888 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2013-12-25), asayesh (2015-04-27), baran78 (2013-12-24), Belfi (2013-12-25), elham00068 (2014-01-31), Hanichef (2013-12-24), maral juju (2013-12-24), marie (2013-12-24), marmar11 (2014-10-20), maryamiii (2014-08-25), Matiiin (2013-12-26), Nahid59 (2013-12-28), Narges (2014-10-06), Royaash (2013-12-26), samagh (2014-11-26), Sepnta (2013-12-26), simatak (2016-11-08), Simin1 (2013-12-25), sorour (2014-02-22), surme (2013-12-24), مامان <باران> (2014-01-31), مامان مریم وآرمان (2015-11-06), ماهمون (2013-12-24), متینه (2013-12-24), یاسمین ع (2013-12-24), گیگیل خانوم (2017-01-15), پری349 (2014-02-22), بانوي او (2014-07-26), رقیه خانوم (2014-11-20)
پاسخ

کلیدواژه
چوبی, کباب, تابه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کباب تابه ترکی Mahshid غذاهای ترکی 27 2016-12-22 12:09 PM
کباب تابه ای الهام کباب 241 2016-01-30 06:58 PM
جوجه کباب تابه ای دودی SHIVA کباب 6 2014-08-06 10:30 AM
کباب بختیاری (سنتی) armita-anita غذاهای استان چهارمحال و بختیاری 2 2013-05-15 04:44 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:44 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد