تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی ملل > غذاهای ایتالیایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-12-08, 10:59 PM   #1
Adriyana
مدیر انجمن
 
آواتار Adriyana
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: Spain
ارسالها: 1,503
تشکر کرده : 6,939
تشکر شده 36,004 بار در 1,665 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض نیوکی ( Goncchi) با سس گوجه فرنگی

نیوکی یک مدل غذای ایتالیایی هست شبیه پاستا که با سیب زمینی درست میشه....بافتش به مراتب نرم تر و لطیف تر از پاستاست و با سس گوجه فرنگی سرو میشه....
مدت ها پیش تعریف این غذا رو از دوستای ایتالیاییم شنیده بودم و دوست داشتم امتحانش کنم....دیروز بالاخره رسپی این غذا رو پیدا کردم و دست بکار شدم...

** 2 مدل نیوکی داریم : با تخم مرغ و بدون تخم مرغ

گزارش تصویری از آماده سازی نیوکی من :

مواد لازم برای 2 نفر:

نیوکی تخم مرغی

سیب زمینی: 2 عدد
تخم مرغ : 1 عدد
آرد سفید گندم: 1/2-1 کاپ
کمی نمک

سس گوجه
گوجه فرنگی: 2 عدد
رب گوجه: 1 ق غ
روغن زیتون: 2 ق غ
سیر ریز خرد شده: 1 حبه
ادویه: مقداری نمک، فلفل، آویشن، اورگانو و ریحون خشک

برای سس گوجه، گوجه رو ریز خرد کرده یا رنده میکنیم . سیر رو در روغن زیتون تفت میدهیم و گوجه ها و رب رو اضافه میکنیم. بعد ادویه رو اضافه میکنیم. بعد از 10-15 دقیقه سس آماده است.



برای آماده کردن نیوکی اول سیب زمینی رو آبپز /بخارپز میکنیم. (من اونها رو 6 دقیقه در ماکروفر گذاشتم تا پخت)
سیب زمینی پخته رو پوست کرده و با رنده ریز رنده میکنیم.
کمی که خنک شد،تخم مرغ و نمک رو اضافه میکنیم ....بعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم و ورز میدیم تا خمیر یکدستی بدست بیاد که بدست نچسبه.
روی یک کیسه فریز خمیر رو لوله میکنیم و با کاردک برشهای 1 سانتی میزنیم.
روی هم برش با چنگال طرح میزنیم.

در آب در حال جوش کمی نمک میریزیم، نیوکی ها رو در آبجوش می اندازیم. وقتی روی آب اومدن چند دقیقه صبر میکنیم و بعد اونها پخته شدن .
نیوکی ها رو آبکش میکنیم و با سس سرو میکنیم .( معمولا نیوکی رو با سس گوجه مخلوط سرو میکنن)
منبع: آدریانا
Attached Thumbnails
1.jpg   2.jpg  

3.jpg   4.jpg  

5.jpg   6.jpg  

7.jpg   8.jpg  

9.jpg   10.jpg  

11.jpg   12.jpg  

Adriyana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی Adriyana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-12-08), Araz (2012-12-08), Azijam (2012-12-30), ღ.ترنم.ღ (2012-12-08), baran78 (2013-01-12), Belfi (2012-12-08), gole roz (2015-01-20), hamraz (2013-01-17), Honey (2013-01-12), Mahshid (2012-12-09), Miriam (2012-12-08), mona2012 (2013-01-12), parvane (2012-12-11), SAHAR NAAZ (2012-12-09), Sepnta (2013-01-18), setayesh66 (2012-12-09), sorour (2013-08-01), مامان زهرا و حسین (2013-01-18), نیوشا (2013-11-19), zahra. (2013-10-29), zariattari (2013-01-12), رها62 (2013-01-23)
قدیمی 2012-12-08, 11:17 PM   #2
Miriam
کاربر فعال
 
آواتار Miriam
 
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: My Husband's Heart
ارسالها: 560
تشکر کرده : 9,550
تشکر شده 10,688 بار در 1,017 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Miriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond reputeMiriam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: نیوکی ( Goncchi) با سس گوجه فرنگی

نقل قول:
ارسالی توسط ღ.ترنم.ღ مشاهده موضوع
چه غذای جالبی.مرسی آدریانا جون.

گلم سیب زمینی هات نوع خاصی هستن؟آخه تو عکس بنفش به نظر میرسند.
اگه اشتباه نکنم بهش میگن سیب زمینی پوست قرمز که نسبت به انواع دیگه سیب زمینی سالم تر هست اونم به خاطر نیاز به سم کمتر،اینجور سیب زمینی ها تو کشورهای خارجی بیشتر هست.

آخرین ویرایش توسط Mahshid در تاریخ 2012-12-09 انجام شده است علت: اضافه کردن سوال
Miriam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Miriam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-12-09), Adriyana (2012-12-08), Azijam (2012-12-30), Mahshid (2012-12-09), mona2012 (2013-01-12), sorour (2013-08-01), zahra. (2013-10-29), سیندرلا22 (2013-01-18)
قدیمی 2012-12-08, 11:44 PM   #3
Adriyana
مدیر انجمن
 
آواتار Adriyana
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: Spain
ارسالها: 1,503
تشکر کرده : 6,939
تشکر شده 36,004 بار در 1,665 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نیوکی ( Goncchi) با سس گوجه فرنگی

نقل قول:
ارسالی توسط ღ.ترنم.ღ مشاهده موضوع
چه غذای جالبی.مرسی آدریانا جون.

گلم سیب زمینی هات نوع خاصی هستن؟آخه تو عکس بنفش به نظر میرسند.

ترنم جان اینها سیب زمینی تازه هستن ...اما فرقی نمیکنه تو این رسپی از هر نوع سیب زمینی میتونی استفاده کنی....

من میخوام این بار نیوکی بدون تخم مرغ درست کنم چون آرد کمتری میبره و اصلا مزه خمیری نمیده... توصیه من نیوکی بدون تخم مرغه
Adriyana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی Adriyana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-12-09), Azijam (2013-01-12), ღ.ترنم.ღ (2012-12-08), gole roz (2015-01-20), Mahshid (2012-12-09), Miriam (2012-12-08), mona2012 (2013-01-12), setayesh66 (2012-12-09), sorour (2013-08-01), zahra. (2013-10-29), رها62 (2013-01-23)
قدیمی 2012-12-09, 12:48 AM   #4
Adriyana
مدیر انجمن
 
آواتار Adriyana
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: Spain
ارسالها: 1,503
تشکر کرده : 6,939
تشکر شده 36,004 بار در 1,665 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Adriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond reputeAdriyana has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نیوکی ( Goncchi) با سس گوجه فرنگی

توجه: همین الان نیوکی بدون تخم مرغی رو تست کردم....راستش نتیجه اصلا جالب مشد همش توی آب وا رفت....توصیه نمیشه
Adriyana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Adriyana عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-12-09), Azijam (2012-12-30), ღ.ترنم.ღ (2012-12-09), gole roz (2015-01-20), Honey (2013-01-12), Mahshid (2012-12-09), Miriam (2012-12-09), mona2012 (2013-01-12), setayesh66 (2012-12-09), sorour (2013-08-01), نیوشا (2013-11-19), zahra. (2013-10-29), سیندرلا22 (2013-01-18)
قدیمی 2013-01-12, 01:53 PM   #5
mona2012
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mona2012
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: اهواز
ارسالها: 205
تشکر کرده : 926
تشکر شده 1,342 بار در 183 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mona2012 has much to be proud ofmona2012 has much to be proud ofmona2012 has much to be proud ofmona2012 has much to be proud ofmona2012 has much to be proud ofmona2012 has much to be proud ofmona2012 has much to be proud ofmona2012 has much to be proud ofmona2012 has much to be proud ofmona2012 has much to be proud of
Post پاسخ: نیوکی ( Goncchi) با سس گوجه فرنگی

اینم نیوکی من .... اما راستش دوست نداشتم
Attached Thumbnails
DSC00368.jpg  
__________________
mona2012 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی mona2012 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2013-01-12), baran78 (2013-01-12), Belfi (2013-01-12), gole roz (2015-01-20), hamraz (2013-01-17), Hanasakura (2013-01-12), Honey (2013-01-12), nazgoli (2013-01-13), sarina-kian (2013-01-13), Sepnta (2013-01-12), setayesh66 (2013-01-19), sorour (2013-08-01), Tara8930 (2013-01-12), zahra. (2013-10-29), zariattari (2013-01-12), سیندرلا22 (2013-01-18)
پاسخ

کلیدواژه
goncchi, فرنگی, مزه, نیوکی, گوجه, گوجه فرنگی, ترنم, تست, سس, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
خورش گوجه فرنگی شمالی vishka.1986 غذاهای استان های گیلان و مازندران 8 2016-02-07 12:26 AM
آش گوجه ماهمون آش و هلیم 15 2016-02-06 05:51 PM
ترشی گوجه فرنگی / شور گوجه فرنگی eksir رب، ترشی و شور 21 2014-11-10 11:53 PM
املت گوجه فرنگی Narges غذاهای سریع سـنتی 33 2014-09-12 10:36 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:27 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد