تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کباب

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-07-15, 06:29 PM   #1
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,135 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
Arrow کباب بختیاری

مواد لازم :
500 گرم راسته گوسفندی
یا فیله گوساله
500 گرم سینه مرغ
کره 50 گرم
پیاز سه عدد رنده شده
زعفران دم کرده
آبلیمو ترش تازه
نمک و فلفل
ماست یک لیوان
گوشت راسته را به اندازه یک انگشت خرد کنید و در مخلوط پیاز رنده شده و ماست و زعفران دم کرده و فلفل به مدت 2 الی 3 ساعت مارینه کرده و در یخچال بذارید......................... . سینه مرغ رو نیز به اندازه یک انگشت خرد و سپس در مخلوط پیاز رنده شده و زعفران دم کرده و نمک – آبلیموترش و ماست به مدت 2 الی 3 ساعت مارینه و در یخچال قرار بدین......................... منقل را آماده کرده و گوشت ها را از یخچال بیرون آورده و به سیخ بکشین ............................... برای به سیخ کشیدن یک تکه گوشت و یک تکه از جوجه بردارین تا این که سیخ پر بشه ....................... بهتره که اولین و آخرین تکه ها گوشت باشن .زیرا جوجه زودتر کباب میشه و میسوزه ...............کباب را روی حرارت ملایم پخته و سپس به آن کره بمالین . ..............اگه عکسش بی کیفیته ببخشید دیگه با موبایل گرفتم
Attached Thumbnails
IMG0116A.jpg   IMG0115A.jpg  

__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
23 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2012-07-15), asayesh (2014-11-08), ღ.ترنم.ღ (2012-07-15), baran78 (2013-10-22), Belfi (2012-07-15), Hanasakura (2012-07-16), Hanichef (2013-10-22), Khaleh Mary (2012-07-15), Mahboubehbanoo (2013-10-22), Mahshid (2013-04-15), mami ghazal (2012-07-18), marava (2012-08-24), Marjan (2012-07-15), Roya-e-Bahar (2012-07-15), setayesh66 (2012-07-17), simatak (2016-11-03), sorour (2013-07-19), surme (2014-12-27), مامان <باران> (2016-01-27), آشپزخونه سپیده (2012-07-16), بانوي او (2014-07-26), دنیا (2012-12-17), سپیده مامان امیرعلی (2013-06-01)
قدیمی 2012-07-18, 08:42 PM   #2
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,241
تشکر شده 46,135 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کباب بختیاری.

نقل قول:
ارسالی توسط Maryam2902 مشاهده موضوع
مارینه یعنی چی؟
اصطلاح دیگش خوابوندنه............... (مخلوط پیاز رنده شده و ماست و زعفران دم کرده و فلفل )در واقع گوشت رو تو این مواد میخوابونیم تا مزه دار بشه........... اوکی؟
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2016-01-27), simatak (2016-11-03), sorour (2013-07-19), surme (2014-12-27), مامان <باران> (2016-01-27), دنیا (2012-12-17)
قدیمی 2012-07-18, 08:56 PM   #3
Khaleh Mary
کاربر فعال
 
آواتار Khaleh Mary
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
موقعیت: germany
ارسالها: 1,771
تشکر کرده : 20,817
تشکر شده 27,393 بار در 2,037 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Khaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond reputeKhaleh Mary has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کباب بختیاری.

http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%AE%...D8%AE%D8%AA%29

marinade یا مرینت کردن همان خوابوندن گوشت در مواد مختلف هست برای مزه دار کردن آن که سوس های مختلفی را ماده میکنند و گوشت مرغ ، ماهی ، یا قرمز را برای ساعتی دار آن استراحت میدهند تا مزه دار بشه

در تیکه های بزرگ گوشت مثل یک بوقلمون درسته یا یک ران گوسفند از روش تزریق در آن با سرنگ هم استفاده میشه که از همان سوس صاف کرده به قسمت های داخلی گوشت تزریق میکنند
__________________
تو براي برآورده شدن آرزوي خودت بكوش و بگذار ديگران هم به آرزوي خود برسند.
Khaleh Mary آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Khaleh Mary عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-07-18), baran78 (2016-01-27), Mahshid (2013-04-15), sorour (2013-07-19), surme (2014-12-27), یاسمن (2012-07-19)
قدیمی 2013-10-22, 07:06 PM   #4
Mahboubehbanoo
کاربر فعال
 
آواتار Mahboubehbanoo
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: استان گلستان
ارسالها: 651
تشکر کرده : 10,287
تشکر شده 7,572 بار در 685 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond reputeMahboubehbanoo has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کباب بختیاری

کباب بختیاری با دستور همین تاپیک
فوق العاده خوشمزه بود
Attached Thumbnails
کباب بختیاری.JPG  
__________________
اگر هدفي براي زندگي ، دلي براي دوست داشتن و خدايي براي پرستش داري خوشبختي
Mahboubehbanoo آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی Mahboubehbanoo عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2013-10-22), Hanichef (2013-10-22), M_sha (2013-10-23), Nahid59 (2014-01-03), simatak (2016-11-03), Simin1 (2013-10-23), solmaz55 (2013-10-22), surme (2014-12-27), مامان <باران> (2016-01-27), کرشمه (2013-10-22), zahori (2013-10-22), بانوي او (2014-07-26)
قدیمی 2016-01-27, 03:44 PM   #5
مامان <باران>
مدیر انجمن
 
آواتار مامان <باران>
 
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: زیر آسمون خدا
ارسالها: 2,021
تشکر کرده : 21,926
تشکر شده 31,439 بار در 2,207 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کباب بختیاری

کباب بختیاری تابه ایی..ساده و راحت و خوشمزه

من تاپیک کباب بختیاری تابه ایی پیدا نکردم..
Attached Thumbnails
PhotoGrid__S.jpg   IMAG4142-01_S.jpg  

__________________
باران باش و ببار نپرس کاسه های خالی از آن کیست

(کوروش کبیر)
مامان <باران> آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی مامان <باران> عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2016-01-28), baran78 (2016-01-27), mary3 (2016-01-28), samagh (2017-12-13), simatak (2016-11-03), spring daughter (2016-10-23)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, مزه, کباب, بختیاری


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
جوجه کباب *AZITA* کباب 161 2016-06-12 02:18 PM
کباب برگ Salva کباب 36 2015-10-20 10:32 AM
اثرات کباب کردن غذا بر سلامتی Hedieh تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 1 2012-02-26 10:34 AM
کباب سبزیجات جالیزی mana غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 0 2011-10-17 05:03 PM
کباب شلغم mana غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 0 2011-10-17 05:03 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:19 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد