تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کباب

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-03-19, 03:05 PM   #1
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,240
تشکر شده 46,132 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
clap جوجه کباب در فر

سلام بچه ها......................زود بریم سراغ دستورش.................اول مرغ هارو تیکه میکنیم...............یه پیاز خلال میکنیم............به همراه روغن زیتون و زعفرون به مرغ های تیکه شده اضافه میکنیم.............اگه دوست داشتید فلفل گرانولی هم اضافه کنید..........................بعد مواد رو زیرو رو میکنیم تا تمام جوجه ها به مواد اغشته شه...........یه نکته رو هم بگم..................من به جوجه ها از اول ابلیمو نمیزنم.....................دلیلش هم اینه که ابلیمو باعث میشه جوجه ها خوب رنگ زعفرون رو به خودش نگیره............... بعد از چند ساعت که به مواد استراحت دادیم ........قبل از اینکه جوجه هارو به سیخ بکشیم...............اب لیمو رو به جوجه ها اضافه میکنیم..................خوب مخلوط میکنیم.......................بعد جوجه رو به سیخ میکشیم و نمک میزنیم...................گاز رو روشن میکنیم..................ماهیتابه رو میزاریم رو گاز تا گرم بشه..............یه کوچلو روغن( در حدی که ماهیتابه چرب بشه) اضافه میکنیم....................سیخ هارو تو تابه میچینیم..................جوجه هارو سرخ نمیکنیم در حدی که رنگ جوجه ها سفید بشه..........................گازو خاموش میکنیم............................فر رو از قبل روشن میکنیم بادمای 180...............من از سه پایه ماکرو استفاده کردم..........زیر سه پایه یه ظرف گذاشتم تا روغن جوجه تو فر نریزه...........................بعد سیخهای جوجه را رو سه پایه گذاشتم(این جوری هوای گرم زیر جوجه ها جریان داره و یکنواخت حرارت میبینه)..........................بعد از یه رب فر رو خاموش کردم گریل رو روشن کردم.............................یه طرفش که گریل شد سیخ ها رو برمیگردونیم تا اون طرف هم گریل بشه......................به همین سادگی..................................
Attached Thumbnails
IMG_3982.jpg   IMG_3985.jpg  

IMG_3987.jpg   IMG_3988.jpg  

IMG_3989.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
65 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*عاطفه* (2012-03-19), 13899 (2015-05-14), atoosa (2012-11-13), Beauty (2013-09-09), Belfi (2012-05-23), berg (2015-07-20), Betty (2012-03-19), Chef-Sheri (2013-10-11), ehsanh262 (2012-04-01), elize (2012-07-14), fati-malus (2012-04-07), ghogha (2012-06-05), gole roz (2015-03-31), Hanichef (2013-10-15), Homa2 (2012-03-19), Honey (2012-03-19), jorda (2013-04-28), leili (2012-11-02), Mahshid (2012-05-28), majid219 (2013-03-30), maman.amir (2013-09-10), mana (2012-03-22), Maneli (2012-11-13), marie (2014-10-16), monir1343 (2012-05-26), narges0 (2012-04-19), narsis13 (2012-10-20), nasrin50 (2012-05-24), nila (2012-03-27), omid_kh (2015-09-08), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-05-17), Princess (2012-05-23), rasa (2012-06-16), Rose (2012-05-23), s1387p (2017-05-09), SAHAR NAAZ (2012-05-28), sainaap (2013-08-21), Sakineh (2014-11-06), selin (2012-03-30), Sepnta (2012-05-24), sevda2013 (2015-01-14), Shamimi (2013-06-07), Soli (2012-11-07), Somy46 (2012-03-28), Taraneh20 (2014-12-14), مهرانه (2013-01-29), مامان زهرا و حسین (2013-02-12), نادیه (2014-01-04), گندم (2012-03-22), پری349 (2014-02-22), vivien (2012-05-23), zamzam (2013-12-14), zariattari (2012-07-15), zhale (2013-03-26), الیکا (2013-02-27), ایلار (2012-05-24), بوژنه (2013-06-02), باران بهاري (2013-04-16), دنیا (2012-07-07), رها62 (2013-05-10), رویا گلی (2012-12-27), راشل (2013-02-13), زهره87 (2014-03-05), سمانه1366 (2012-05-24)
قدیمی 2012-05-23, 07:51 PM   #2
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,240
تشکر شده 46,132 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: جوجه کباب در فر

..................جوجه کباب فر پز با سس مخصوص.....................دستور این سس رو بعدا میزارم ...................این سس رو باید رو جوجه ها ریخت به سرو کرد
Attached Thumbnails
IMG_5120.jpg   IMG_5117.jpg  

IMG_5122.jpg  
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
32 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
bamika (2013-07-01), Beauty (2013-09-09), Belfi (2012-05-23), elize (2012-07-14), fati-malus (2012-05-24), gole roz (2015-03-31), Hanichef (2013-10-15), jorda (2013-04-28), leili (2012-11-02), Mahshid (2012-05-28), maman.amir (2013-09-10), marie (2014-10-16), narges0 (2012-06-09), nasrin50 (2012-05-24), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-06-03), rasa (2012-06-16), sama jan (2012-05-26), Sepnta (2012-05-24), Shamimi (2013-06-07), Soli (2012-11-07), Taraneh20 (2014-12-14), فاطمه مهر (2013-04-03), مهرانه (2013-01-29), پری349 (2014-02-22), vivien (2012-05-23), zariattari (2012-07-15), الیکا (2013-02-27), رها62 (2013-05-10), راشل (2013-02-13), زهره87 (2014-03-05), سمانه1366 (2012-05-24)
قدیمی 2012-05-24, 10:00 AM   #3
sama jan
کاربر فعال
 
آواتار sama jan
 
تاریخ عضویت: Apr 2012
موقعیت: خونه ی عشق...
ارسالها: 1,712
تشکر کرده : 8,477
تشکر شده 20,523 بار در 2,079 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond reputesama jan has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: جوجه کباب در فر

با سیخ چوبی تو فر یا مایکروفر مشکلی پیش نمیاد؟؟؟
چیکار کنیم که جوجه کبابمون خشک نشه؟؟؟
__________________

در جهان تا میتوانی ساده و یکرنگ باش
قالی از صد رنگ بودن زیر پا افتاده است
sama jan آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی sama jan عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-05-27), narges0 (2012-06-09), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-06-03), Shamimi (2013-06-07), مهندس (2012-05-24)
قدیمی 2012-05-27, 10:31 PM   #4
Azijam
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Azijam
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 2,227
تشکر کرده : 30,240
تشکر شده 46,132 بار در 2,291 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Azijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond reputeAzijam has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: جوجه کباب در فر

نقل قول:
ارسالی توسط sama jan مشاهده موضوع
با سیخ چوبی تو فر یا مایکروفر مشکلی پیش نمیاد؟؟؟
چیکار کنیم که جوجه کبابمون خشک نشه؟؟؟
نه گلی....................تو فر مشکلی پیش نمیاد ......................تو ماکرو فر من امتحان نکردم.....................ولی فکر نکنم نو ماکرو هم مشکلی داشته باشه.................برا این که جوجه کباب خشک نشه ..................برا ماریناد کردنش حتما روغن زیتون بذار................................... کره اب شده و زعفرون هم مخلوط کن...............و تو حین پخت با فرچه دو طرف جوجه ها به این مواد اغشته کن......................این کارو چند بار تکرار کن...........به همین راحتی................
__________________
چه زیباست هنگامی که در اوج نشاط و بی نیازی هستی دست به دعا برداری.(خدایا به خاطر ارامشی که تو این لحظه دارم ازت ممنونم)
Azijam آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Azijam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
jorda (2013-04-28), leili (2012-11-02), Mahshid (2012-05-28), marie (2014-10-16), narges0 (2012-06-09), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-06-03), sama jan (2012-05-28), Shamimi (2013-06-07), zamzam (2013-12-14), zariattari (2012-07-15), دنیا (2012-07-07), سمانه1366 (2012-06-09)
قدیمی 2012-05-28, 08:04 AM   #5
sarina-kian
کاربر فعال
 
آواتار sarina-kian
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,101
تشکر کرده : 5,427
تشکر شده 18,801 بار در 1,240 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
sarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond reputesarina-kian has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: جوجه کباب در فر

آزی جون پس کی دستور سس رو میذاری برامون؟بابا دهنمون اب افتاد هی میایم و میریم اینا رو میبینیم!

یه نکته کوچولو در محضر استاد ازی برای مارینیت بگم؟تیکه های مرغ رو تو هر ترکیبی که میذارین مارینیت بشن نمک و ابلیمو و روغنش رو از اول نزنین بهش.نمک و ابیمو که باعث سفتی و دیرپز شدن مرغ ها میشه.روغن هم چرا نزنیم اینکه روغن رو ک از اول به مخلوط اضافه کنین باعث میشه روغن یه کاور دور گوشتها بگیره و مانع جذب مواد مزه دار به گوشت ها بشه.اینه ک اون رو هم یه نیم ساعت اخری بهش اضافهکنین بهتره.
__________________
sarina-kian آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی sarina-kian عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
atoosa (2012-11-13), Azijam (2012-05-28), ghogha (2012-06-05), jorda (2013-04-28), leili (2012-11-02), Mahshid (2012-05-28), majid219 (2013-03-30), marie (2014-10-16), narges0 (2012-06-09), parisa.j (2012-06-07), prastoo (2012-06-03), sevda2013 (2015-01-14), Shamimi (2013-06-07), قاشق چوبی (2012-10-13), مهندس (2012-08-17), پری349 (2014-02-22)
پاسخ

کلیدواژه
فر, ماست, مزه, کباب, جوجه, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 5 (0 عضو و 5 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
جوجه کباب *AZITA* کباب 161 2016-06-12 02:18 PM
جوجه کباب تابه ای دودی SHIVA کباب 6 2014-08-06 09:30 AM
جوجه کباب مصری Honey انواع خوراک با مرغ 4 2014-02-20 02:45 PM
جوجه کباب استانبولی Hanasakura غذاهای ترکی 0 2011-10-19 03:55 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 05:18 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد