تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کباب

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-27, 05:14 PM   #11
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,237 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کباب (گوشت) ریزه

اسم اين غذا كباب چخرتمه هست يه نوع كباب تركي محسوب ميشه چخرتمه يعني ريز ريز شده. اسم اصليش هم ميشه چوكرتمه كبابي.

Çökertme Kebabı,


واقعا لذيذ و خوشمزه هست.
گوشت رو (ترجيحا فيله باشه كه نرم و پوك بشه)توي نمك و پياز بمدت يك روز حداقل ماريناد ميكنم. سيب زميني رو خلالهاي ريز كرده كه به اندازه چوب كبريت باشه ميتونيد از تاپيك سيب زميني كريسپي هم استفاده كنيد .
گوشت رو به اين شكل برش ميدم.ميريزم تو ظرفي و با روغن كم تفت ميدم تا همه جاش تفت بخوره اب نميخواد بريزيد خودش اب ميندازه فقط درش رو بذاريد اب بندازه و تو اب خودش بپزه با حرارت كم. البته چون فيله هست زودي پخته ميشه اخرش كه ابش رو كشيد با كره تفت بدين تا خوشمزه بشه.
سيب زمينيها رو در زعفران فراوون سرخ ميكنم.
ماست رو كمي ميزنم تا گلوله نشه
ميريزم روي گوشت و روش جعفري خرد كرده ميريزم. و با گوجه تزيين ميكنم.
Attached Thumbnails
DSC02394.jpg   DSC02402.jpg  

DSC02405.jpg  
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-28), bamika (2013-07-01), baran78 (2013-06-27), Belfi (2013-06-28), marmar11 (2013-06-27), Maryam_chef (2013-06-27), Nahid59 (2013-07-19), Pari65 (2014-04-03), saharj00n (2013-06-27), Sepnta (2013-06-27)
قدیمی 2013-07-27, 11:10 PM   #12
Nahid59
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Nahid59
 
تاریخ عضویت: Dec 2011
ارسالها: 2,450
تشکر کرده : 20,883
تشکر شده 17,153 بار در 2,209 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Nahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond reputeNahid59 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کباب (گوشت) ریزه



با تشکر از خاله ماری مهربون
Attached Thumbnails
DSC04394.jpg  
__________________
Nahid59 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی Nahid59 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2013-07-28), baran78 (2013-07-28), Belfi (2013-07-28), marmar11 (2014-10-20), Simin1 (2013-07-28), Taraneh20 (2014-12-14)
پاسخ

کلیدواژه
کباب, گوشت, ریزه


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کباب برگ Salva کباب 36 2015-10-20 11:32 AM
گوشت - روش صحیح مصرف گوشت fati-malus ریزه کاری های خانه داری 1 2013-07-29 12:06 PM
مضرات گوشت *Lotus* دانستنیهای گیاهخواری 0 2013-06-10 12:54 PM
کباب بختیاری (سنتی) armita-anita غذاهای استان چهارمحال و بختیاری 2 2013-05-15 04:44 PM
گوشت حلال Narges دانستنیهای پزشکی 0 2012-08-13 01:04 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 02:15 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد