تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کباب

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-08-21, 02:06 PM   #1
*AZITA*
کاربر نیمه فعال
 
آواتار *AZITA*
 
تاریخ عضویت: Feb 2011
ارسالها: 363
تشکر کرده : 2,705
تشکر شده 9,356 بار در 489 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute*AZITA* has a reputation beyond repute
new1 جوجه کباب با سس مخصوص

مواد لازم

مرغ خرد شده نیم کیلو

پیاز رنده شده 2 عدد بزرگ

روغن مایع 3 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

نمک وفلفل به میزان لازم

ابلیمو یا سرکه داخل شیشه ترشی 2 قاشق غذا خوری

زعفرون دم کرده 1 قاشق چایخوری

کره برای سرو جوجه ........................
طرز تهیه

بنظر من اگه از شب قبل موادتون رو آماده و جوجه رو بخوابونید خیلی لذیذتر میشه ولی نه این که نشه از چند ساعت قبلش هم آمادش کرد فقط یادتون باشه ترشی رو 1 ساعت قبل از کباب کردن بزنید تا مزش بمونه و جوجه هم سفت نشه.مخلوط کردن موادشم که حتما میدونید.پیاز رنده شده+روغن مایع+رب گوجه فرنگی+نمک و فلفل مورد نیاز+زعفرون بعدشم که مرغهای خرد شده رو میریزید تو این سس و هم میزنید تا مرغها کاملا مخلوطش بشن.سر ظرف رو بپوشونید و بزاریدش یخچال ...نزدیکی های سیخ کشیدنشونم ترشیش را بزنید.من معمولا ابلیمو میزنم ولی اگه سرکه از شیشه ترشی باشه که توش از سبزیجات معطر استفاده شده مثلا ترشی مخصوص شمالی های عزیز خطه گیلان...ترشی مشهور هفت بیجار....خیلی مزه خوبی به کباب میده .ولی همون آبلیمو هم عالیه. بعد از اینکه هردو طرف سیخها خوب کباب شدند قبل از سروشون یه نکته یادتون بدم که کره را برشهای کوچیک بزنید و تو ظرف سرو غذاتون زیر و روی جوجه های کباب شده و داغ بریزید اصلا یه چیز خیلی لذیذی میشه..... بعدشم من بگم که همیشه خودم تو آشپزخونه جوجه کباب درست میکنم ....با سیخهای چوبی بامبو و توی کباب پز برقی.(((مارکشم نمیگم حالا تبلیغ نشه)))....ولی عالی میشه ....حتی کسایی که خودشون حرفه ای رو منقل کباب درست میکنن هم اینرا تایید کردند که مزش عالی میشه.....حالا خودتونم میتونید امتحانش کنید ببینید من چی میگم....نوش جوون.
Attached Thumbnails
DSC03554.jpg  
*AZITA* آفلاین است   پاسخ با نقل قول
42 کاربر زیر از دوست گرامی *AZITA* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Darya* (2011-08-21), *Salma* (2014-02-10), Azijam (2012-03-01), bamika (2013-07-01), baran_84 (2011-10-17), elisa76 (2013-01-20), Fahimeh.B (2012-12-22), farzane (2011-08-21), ghogha (2012-06-05), hamraz (2013-05-07), Khaleh Mary (2011-08-21), Mahboubehbanoo (2013-02-21), Mahshid (2012-05-08), mana (2011-10-17), Marjan (2011-08-21), masi (2011-08-22), mayam (2011-09-26), Monira (2011-09-26), Narges (2011-08-21), nasrinbbr (2014-09-05), neda_m (2011-10-17), negar55 (2011-08-23), papary (2011-08-23), sahar_7211 (2013-09-26), sarina-kian (2011-08-21), selin (2011-08-30), simatak (2016-05-04), surme (2014-09-20), فلونه (2017-01-06), لوتوس (2011-08-21), مامی سیوان (2011-09-24), مامان مهگل (2011-08-21), نياز (2011-09-10), veronika (2013-05-12), zamzam (2014-01-11), آشپزخونه سپیده (2012-10-09), افسانه (2011-08-21), الیکا (2013-02-25), حمیده پهلوانپور (2014-09-05), رها (2011-11-13), رها62 (2012-12-21), ریحان (2011-08-21)
قدیمی 2011-08-21, 06:35 PM   #2
مامان مهگل
کاربر نیمه فعال
 
آواتار مامان مهگل
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 220
تشکر کرده : 622
تشکر شده 2,125 بار در 341 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond reputeمامان مهگل has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: جوجه کباب با سس مخصوص

منم همین مواد رو می ریزیم + یه کم فلفل سیاه و یه دونه سیر کوچیک رنده شده
مامان مهگل آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی مامان مهگل عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*AZITA* (2011-08-22), *Salma* (2014-02-10), Azijam (2012-06-16), baran_84 (2011-10-17), mayam (2011-09-26), Monira (2011-09-26), Narges (2011-08-21), negar55 (2011-08-23), surme (2014-09-20), veronika (2013-05-12), افسانه (2011-08-21), حمیده پهلوانپور (2014-09-05), رها62 (2012-12-21)
قدیمی 2011-09-26, 02:30 AM   #3
Narges
مدیر سراسری
 
آواتار Narges
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: سرزمین مادری
ارسالها: 1,949
تشکر کرده : 33,922
تشکر شده 36,831 بار در 2,023 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Narges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: جوجه کباب با سس مخصوص

جوجه کباب غذای مورد علاقه خانواده خصوصا دختر خانواده

من از شب قبل مرغ قطعه شده، بدون استخوان رو با
پیاز فراوون
سیر
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، ادویه کاری، تخم گشنیز، کمی دارچین
ترجیحا آبلیموی تازه
زعفرون دم کرده
روغن مایع
بصورتیکه روی مرغها رو بگیره
مزه دار میکنم و فردا برای ناهار همسر محترم زحمت کباب کردنش رو میکشن
خیلی ترد و خوشمزه میشه

*** عکسی که اینجا گذاشتم قطعه های مرغ رو از پیاز و باقی مخلفات جدا کردم که بیرون بردنش راحت باشه، جای همتون سبز
Attached Thumbnails
22.jpg   20.jpg  

19.jpg   21.jpg  

18.jpg  
__________________
روزمنو/خانه من/خانه تو
من دلم می خواهد/خانه ای داشته باشم پر دوست/کنج هر دیوارش/دوستهایم بنشینند آرام/گل بگو گل بشنو
هرکسی می خواهد/وارد خانه پر عشق و صفایم گردد/یک سبد بوی گل سرخ/به من هدیه کند
شرط وارد گشتن/شست و شوی دلهاست/شرط آن داشتن/یک دل بی رنگ و ریاست
بر درش برگ گلی می کوبم/روی آن با قلم سبز بهار/می نویسم ای یار
خانه ی ما اینجاست
Narges آفلاین است   پاسخ با نقل قول
31 کاربر زیر از دوست گرامی Narges عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*AZITA* (2011-09-29), *Salma* (2014-02-10), arezoojooni (2014-10-04), Azijam (2012-03-01), ღ.ترنم.ღ (2013-01-04), bamika (2013-07-01), baran_84 (2011-10-17), ghogha (2012-06-05), hamraz (2013-05-07), Mahboubehbanoo (2013-02-21), Mahshid (2012-05-08), mana (2011-10-17), marava (2015-11-08), Marjan (2011-09-26), mayam (2011-09-26), Monira (2011-09-26), nasrinbbr (2014-09-05), Roham (2012-08-25), Rose (2011-09-26), selin (2012-01-11), surme (2014-09-20), نیوشا (2014-04-30), veronika (2013-05-12), آشپزخونه سپیده (2012-10-09), الیکا (2013-02-25), بانوي پاييزي (2015-05-15), حمیده پهلوانپور (2014-09-05), رها (2011-11-13), رها62 (2012-12-21), زمردي (2014-09-02), سپیده مامان امیرعلی (2013-06-01)
قدیمی 2011-09-26, 02:36 AM   #4
Narges
مدیر سراسری
 
آواتار Narges
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: سرزمین مادری
ارسالها: 1,949
تشکر کرده : 33,922
تشکر شده 36,831 بار در 2,023 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Narges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond reputeNarges has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: جوجه کباب با سس مخصوص

اینم چندتا عکس آرشیوی - محصول مشترک من و همسری
Attached Thumbnails
4.jpg   7.jpg  

8.jpg   21.jpg  

j3.jpg  
__________________
روزمنو/خانه من/خانه تو
من دلم می خواهد/خانه ای داشته باشم پر دوست/کنج هر دیوارش/دوستهایم بنشینند آرام/گل بگو گل بشنو
هرکسی می خواهد/وارد خانه پر عشق و صفایم گردد/یک سبد بوی گل سرخ/به من هدیه کند
شرط وارد گشتن/شست و شوی دلهاست/شرط آن داشتن/یک دل بی رنگ و ریاست
بر درش برگ گلی می کوبم/روی آن با قلم سبز بهار/می نویسم ای یار
خانه ی ما اینجاست
Narges آفلاین است   پاسخ با نقل قول
29 کاربر زیر از دوست گرامی Narges عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*AZITA* (2011-09-29), *Salma* (2014-02-10), arezoojooni (2014-10-04), ayda khanum (2014-04-14), Azijam (2012-03-01), ღ.ترنم.ღ (2013-01-04), bamika (2013-07-01), baran_84 (2011-10-17), ghogha (2012-06-05), hamraz (2013-05-07), Mahboubehbanoo (2013-02-21), Mahshid (2012-05-08), mana (2011-10-17), Marjan (2011-09-26), Maryam_chef (2013-06-09), mayam (2011-09-26), Monira (2011-09-26), nasrinbbr (2014-09-05), Roham (2012-08-25), selin (2012-01-11), surme (2014-09-20), نیوشا (2014-04-30), veronika (2013-05-12), آشپزخونه سپیده (2012-10-09), الیکا (2013-02-25), حمیده پهلوانپور (2014-09-05), رها62 (2012-12-21), زمردي (2014-09-02), سپیده مامان امیرعلی (2013-06-01)
قدیمی 2011-09-26, 09:44 AM   #5
Monira
کاربر نیمه فعال
 
آواتار Monira
 
تاریخ عضویت: Jun 2011
موقعیت: Tehran
ارسالها: 354
تشکر کرده : 761
تشکر شده 2,423 بار در 360 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Monira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond reputeMonira has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: جوجه کباب با سس مخصوص

اینم جوجه کباب زغالی ما
فقط عکس به سیخ کشیده اشو دارم
Attached Thumbnails
6487.jpg   457.jpg  

__________________
Monira آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی Monira عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*AZITA* (2011-09-29), *Salma* (2014-02-10), arezoojooni (2014-10-04), Azijam (2012-03-01), ღ.ترنم.ღ (2013-01-04), bamika (2013-07-01), baran_84 (2011-10-17), eramajid (2014-01-26), hamraz (2013-05-07), Mahboubehbanoo (2013-02-21), Mahshid (2012-05-08), mana (2011-10-17), mayam (2011-09-26), Narges (2011-09-26), nasrinbbr (2014-09-05), selin (2012-01-11), surme (2014-09-20), نیوشا (2014-04-30), veronika (2013-05-12), zamzam (2013-05-19), آشپزخونه سپیده (2012-10-09), الیکا (2013-02-25), حمیده پهلوانپور (2014-09-05), رها62 (2012-12-21), سپیده مامان امیرعلی (2013-06-01)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, مزه, کباب, گوجه فرنگی, ترشی, جوجه, حلقه, خدا, خردل, داستان, زیره سبز, عکس, عروس, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 2 (0 عضو و 2 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
جوجه کباب تابه ای دودی SHIVA کباب 6 2014-08-06 10:30 AM
جوجه کباب استانبولی Hanasakura غذاهای ترکی 0 2011-10-19 04:55 PM
کباب سبزیجات جالیزی mana غذاهای گیاهی و غذا با سبزیجات 0 2011-10-17 06:03 PM
جوجه کباب مراکشی SHIVA غذاهای مراکش 4 2011-09-20 06:42 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:52 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد