تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کباب

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-07-05, 01:17 AM   #1
eksir
کاربر نیمه فعال
 
آواتار eksir
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 219
تشکر کرده : 1,391
تشکر شده 4,625 بار در 303 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
eksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond repute
پیشفرض کباب حسینی

این غذا یکی از راحت ترین و خوش مزه ترین ورژیمی ترین غذاهاست .
واقعا طعم لذیذی داره.
امیدوارم امتحان کنید ولذت ببرید.

مواد لازم:

گوشت لخت گوسفندی نیم کیلو
پیاز 4 عدد بزرگ
گوجه فرنگی 8عدد متوسط
سیخ خرما یا سیخ مخصوص کباب حسینی 15 عدد
نمک,فلفل,زردچوبه به میزان دلخواه
آبغوره یک سوم لیوان
روغن در صورتی که دلتون خواست 2 قاشق غذا خوری



طرز تهیه:
اول هرگوجه فرنگی رو با چاقو به 4 یا 5 قسمت تقسیم کنید.پیازها را هم با چاقو برش بزنید طوری که برای به سیخ کشیدن مناسب بشه واندازه هاش با اندازه های تکه های گوجه فرنگی تون برابری کنه.گوشت رو هم به قطعات کوچک ببرید.
حالا یک سیخ بردارید اول یک تکه پیاز,بعد یک تکه گوشت وبعد از اون یک تکه گوجه فرنگی رو به سیخ بکشید واینکار رو یک یا دو مرتبه دیگه تکرار کنید.سعی کنید تکه آخری تون پیاز باشه واگرنه موادتون ممکنه حین پخت از سیخ بیاد بیرون.
حالا سیخ ها رو توی قابلمه بچینید.روش نمک وفلفل سیاه وزردچوبه وآبغوره و روغن وسه لیوان آب بریزید .
وقتی جوش اومد شعله ی گاز رو کم کنید وبذارید بپزه.کباب حسینی تون می تونه اندازه نصف استکان آب داشته باشه یا بدون آب باشه.اگر موقع سیخ کشیدن گوجه فرنگی وپیاز زیاد آوردین,دور وبر سیخ هاتون بریزید.

نوش جان
Attached Thumbnails
KABAB1.jpg   KABAB2.jpg  

KABAB3.jpg   kabab4.jpg  

kabab5.jpg   kabab8.jpg  

eksir آفلاین است   پاسخ با نقل قول
89 کاربر زیر از دوست گرامی eksir عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Darya* (2011-07-06), *Helena* (2013-11-28), 136122 (2016-07-31), Adriyana (2011-08-07), afarin08 (2011-07-05), Amitida (2012-04-25), arya2010 (2011-07-06), atoosa (2012-11-13), avina (2013-01-13), Azijam (2012-06-16), baran78 (2014-06-23), Beauty (2013-05-23), Belfi (2014-04-12), ChefShadi (2011-07-07), dila (2011-07-05), esfand3662 (2014-09-29), farzane (2011-07-05), Fatemehzare (2014-07-04), Fatima1523 (2014-10-05), hamideh3 (2014-04-13), Hanasakura (2011-07-05), Hanichef (2012-09-01), hasty7 (2014-04-24), jenifer (2011-07-05), Khaleh Mary (2011-07-05), kooty (2011-07-05), Mahani (2011-07-05), Mahboubehbanoo (2013-09-09), Mahshid (2014-04-14), mamaneasal (2013-08-28), maral juju (2013-08-29), marava (2012-08-23), Marjan (2011-07-05), mary61 (2011-07-12), maryam.aram (2014-04-12), masi (2011-07-12), mayam (2011-07-06), Mer3de (2012-09-01), miaayad-hoda (2012-11-13), Monira (2011-07-06), Nahid59 (2013-12-15), Narges (2011-07-12), nasrin50 (2012-09-09), nazgoli (2011-07-05), Neda-V (2011-12-31), negar (2011-07-05), negar55 (2011-07-05), Nelda (2011-07-06), Neshat (2011-08-04), Pana (2011-07-12), pante a (2013-09-17), papary (2011-07-05), raha2 (2011-07-26), Rana.Y (2012-11-13), rasa (2011-09-13), reem1368 (2014-07-24), Rose (2011-07-07), Salva (2011-07-05), Sarashpaz-Sepideh (2011-10-21), Sepinood (2011-07-05), Sepnta (2013-11-05), Soha (2011-07-06), Soli (2014-11-24), Somayeh71 (2016-02-26), sorour (2013-10-27), surme (2013-08-25), قاشق چوبی (2013-04-09), لوتوس (2011-07-18), مامان <باران> (2013-04-09), مریم.ک (2014-06-07), نياز (2011-09-10), نیوشا (2011-07-05), نادیه (2013-02-03), Vijeh (2013-09-01), zariattari (2012-09-01), zma267 (2013-03-06), افسانه (2011-08-04), اکسیژن (2013-09-16), بهاره.4013 (2012-02-10), بادصبا (2011-07-05), تمشك (2011-07-12), دنیا (2012-12-17), رها (2011-11-13), ریحان (2011-07-05), زهرا23 (2013-10-30), سپیده مامان امیرعلی (2013-12-13), سحرناز (2011-07-05), سعیدی (2013-03-05), عسل فرفری (2011-07-05)
قدیمی 2011-07-06, 04:33 PM   #2
Mahani
کاربر فعال
 
آواتار Mahani
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 669
تشکر کرده : 3,015
تشکر شده 9,865 بار در 763 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Mahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond reputeMahani has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کباب حسینی

اکسیر جان بیا مشخ های منو خط بزن.

بسیار فراوان خوشمزه بید. البته ما تو این بلاد فرنگ غوره نداریم, برا همین کمی تمر هندی در آب حل کردم ریختم توش. دستت درد نکنه.
Attached Thumbnails
kebab.jpg  
__________________
نازنينا ما به ناز تو جواني داده ايم
ديگر اكنون با جوانان نازكن با ما چرا ؟
Mahani آفلاین است   پاسخ با نقل قول
38 کاربر زیر از دوست گرامی Mahani عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Darya* (2011-07-06), Azijam (2012-06-16), Belfi (2014-04-12), ChefShadi (2011-07-06), eksir (2011-07-06), hamideh3 (2014-04-13), Hanasakura (2011-07-06), Hanichef (2012-09-01), iCe GolD (2011-07-06), jenifer (2011-07-07), Mahshid (2014-04-14), mamaneasal (2013-08-28), maral juju (2013-08-29), Marjan (2011-07-06), mary61 (2011-07-12), masi (2011-07-12), mayam (2011-08-08), miaayad-hoda (2012-11-13), Narges (2011-07-12), Nelda (2011-07-06), Pana (2011-07-12), papary (2011-07-19), Soli (2014-11-24), Somayeh71 (2016-02-26), surme (2013-08-25), Taraneh20 (2014-12-14), قاشق چوبی (2013-04-09), لوتوس (2011-07-18), مامان <باران> (2013-04-09), نياز (2011-09-10), نادیه (2013-02-03), Vijeh (2013-09-01), zariattari (2012-09-01), دنیا (2012-12-17), ریحان (2011-08-07), زهرا23 (2013-10-30), سپیده مامان امیرعلی (2013-12-13), عسل فرفری (2011-07-06)
قدیمی 2011-07-06, 06:39 PM   #3
Salva
کاربر جدید
 
آواتار Salva
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: Tabriz
ارسالها: 7
تشکر کرده : 3,062
تشکر شده 8,942 بار در 985 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Salva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کباب حسینی

دست شما درد نکنه!

زمان پختش حدودا چقدره؟! چون من همیشه دقیقه 90 دست به کار میشم! میخوام ببینم دقیقه 90 اش چقدر قبل قار و قور شکممونه!
__________________
من در پی آن نیستم که خوب را از بد و خالص را از ناخالص جدا سازم
می دانم که این دو همواره قدری به هم آمیخته اند
من فرشته نیستم و از قضای عالم شما هم فرشته نیستید...




Salva آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Salva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-06-16), eksir (2011-07-06), Hanichef (2012-09-01), Mamane Shadi (2011-07-06), miaayad-hoda (2012-11-13), Narges (2011-07-12), Pana (2011-07-12), Sepnta (2013-11-05), surme (2013-08-25), مامان <باران> (2013-04-09)
قدیمی 2011-07-06, 09:20 PM   #4
eksir
کاربر نیمه فعال
 
آواتار eksir
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 219
تشکر کرده : 1,391
تشکر شده 4,625 بار در 303 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
eksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond reputeeksir has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: کباب حسینی

ماهانی جونم ماشالله به این سرعت عمل !چقدرم خوش آب ورنگ شده
خوش حالم که خوشت اومده.امیدوارم یه بار بیای این جا خودم با غوره برات درست کنم
تمبر هندی هم باید جالب باشه منم یک بار امتحان می کنم.

سلوا جان از لحظه ای که شعله ی گازت رو کم کنی می تونی رو 90 دقیقه حساب باز کنی ,هر چند اگه 30 دقیقه هم وقت اضافی براش در نظر بگیری بهتر جا می افته.برای اینکه کبابت زودتر بپزه می تونی تکه های گوشتت رو ریزتر ببری .زود درست کن بیار اینجا که ما هم از دیدنش لذت ببریم.

پ.ن: زمان پخت برای مقادیر بالا 2 ساعت و 15 دقیقه بود.
eksir آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی eksir عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Azijam (2012-06-16), Mahani (2011-07-07), miaayad-hoda (2012-11-13), Narges (2011-07-12), Pana (2011-07-12), Salva (2011-07-06), surme (2013-11-28), مامان <باران> (2014-10-18), سپیده مامان امیرعلی (2013-12-13)
قدیمی 2011-07-11, 11:26 PM   #5
Salva
کاربر جدید
 
آواتار Salva
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: Tabriz
ارسالها: 7
تشکر کرده : 3,062
تشکر شده 8,942 بار در 985 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Salva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: کباب حسینی

اینم از کباب حسینی چند وقت پیش ما که عکساش با تاخیر گذاشته میشه!

دستت درد نکنه اکسیر جون خیلی خوش مزه بود...

اون سیخ کوشولو تکه ی اضافی اومده ی گوشت و اینا بود که گذاشتم و قبل ناهار هم توسط خودم پیش خورده شد!

فقط من وقت اضافی داشتم 2 ساعت و نیم تا 3 ساعت پزوندم هویجوری!
Attached Thumbnails
DSC03272.JPG   DSC03275.jpg  

DSC03276.JPG   DSC03280.JPG  

DSC03281.JPG  
__________________
من در پی آن نیستم که خوب را از بد و خالص را از ناخالص جدا سازم
می دانم که این دو همواره قدری به هم آمیخته اند
من فرشته نیستم و از قضای عالم شما هم فرشته نیستید...




Salva آفلاین است   پاسخ با نقل قول
43 کاربر زیر از دوست گرامی Salva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
09111 (2014-06-27), Adriyana (2013-03-06), atoosa (2012-11-13), Azijam (2012-06-16), baran1357 (2012-11-18), Beauty (2013-05-23), ChefShadi (2011-07-12), eksir (2011-07-11), esfand3662 (2014-09-29), Fatima1523 (2014-10-05), hamideh3 (2014-04-13), Hanasakura (2011-07-12), Hanichef (2012-09-01), jenifer (2011-07-13), Khaleh Mary (2011-07-12), Mahani (2011-07-12), maral juju (2013-11-21), marava (2012-08-23), masi (2011-07-12), mayam (2011-08-08), miaayad-hoda (2012-11-13), Narges (2011-07-12), Pana (2011-07-12), Sepnta (2013-11-05), Soli (2014-11-24), surme (2013-08-25), Taraneh20 (2014-12-14), فلونه (2016-01-11), قاشق چوبی (2013-04-09), لوتوس (2011-07-18), مامان <باران> (2013-04-09), نياز (2011-09-10), نادیه (2013-02-03), گیگیل خانوم (2016-12-17), zariattari (2012-09-01), بادصبا (2011-07-12), تمشك (2011-07-12), دنیا (2012-12-17), رها (2011-11-13), ریحان (2011-07-12), زهرا23 (2013-10-30), سپیده مامان امیرعلی (2013-12-13), ستاره خانم (2013-12-22)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, کباب, گوجه فرنگی, ترشی, حسینی, خدا, دقت کردین


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کباب کوبیده Mahani کباب 100 2018-05-12 03:49 PM
کباب تابه ای الهام کباب 241 2016-01-30 06:58 PM
ترشه کباب maya1050 غذاهای استان های گیلان و مازندران 2 2013-09-08 05:20 PM
کباب ترکی(رژیمی) beheshteh غذاهای رژیمی 1 2012-06-15 01:59 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 01:51 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد