تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > کباب

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-12-10, 12:32 PM   #1
karaj.designer
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 3
تشکر کرده : 0
تشکر شده 6 بار در 3 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
karaj.designer در آغاز راه است
پیشفرض کباب گوشت و بلغور



مواد لازم جهت تهیه کباب گوشت و بلغور برای 4 نفر

گوشت چرخ کرده250 گرم

بلغور گندم 1/2 پیمانه

پیاز کوچک، رنده شده1 عدد

سیر کوچک، رنده شده1 عدد

تخم مرغ1 عدد

روغن برای سرخ کردنبه میزان لازم

فلفل سیاه1/4 قاشق چای خوری

نمک 1 قاشق چای خوری

زردچوبه 1 قاشق چای خوری

آویشن و دارچین، کمیبه میزان لازم

پاپریکا1/4 قاشق چای خوری



طرز تهیه کباب گوشت و بلغور:

تمام مواد را با گوشت و بلغور مخلوط کرده تا به خورد هم بروند.



سپس مواد آماده شده را برای ده دقیقه در فریزر قرار میدهیم در این مدت گوشت یخ نمیزنه فقط برای بهتر حالت دادن گوشت هست.



سپس گوشت را بصورت کوفته هایی به شکل انگشت در آورده.



ماهیتابه رو چرب کرده و کوفته هارا در آن قرار داده تا هم رو و هم زیر کوفته ها کمی سرخ شود.



فر را از قبل گرم کرده قسمت گریل را روشن کرده و کوفته ها را در قسمت پایین فر به مدت 5 الی10 دقیقه قرار میدهیم.



نکاتی در تهیه کباب گوشت و بلغور:

بلغور به مدت نیم الی یک ساعت در آب خیس خورده و سپس فقط مدت 5 دقیقه روی اجاق گذاشته تا کمی پخته شود و بعد بگذارید خنک شود.



به جای یک حبه سیر می توانید از 1 قاشق چایخوری پودر سیر استفاده کنید.

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2015-06-22 انجام شده است علت: ويرايش عنوان تاپيك
karaj.designer آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
زیتون تنها (2014-12-14)
پاسخ

کلیدواژه
کباب, گوشت, بلغور, تهیه, طرز


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
کباب برگ Salva کباب 36 2015-10-20 10:32 AM
گوشت - روش صحیح مصرف گوشت fati-malus ریزه کاری های خانه داری 1 2013-07-29 11:06 AM
مضرات گوشت *Lotus* دانستنیهای گیاهخواری 0 2013-06-10 11:54 AM
کباب بختیاری (سنتی) armita-anita غذاهای استان چهارمحال و بختیاری 2 2013-05-15 03:44 PM
گوشت حلال Narges دانستنیهای پزشکی 0 2012-08-13 12:04 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:45 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد