![]() |
![]() |
#1 |
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Mar 2015
موقعیت: تهران
ارسالها: 32
تشکر کرده : 0
تشکر شده 21 بار در 14 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() |
![]()
شیرینی کوکیز
![]() مواد لازم : کره ۵۰ گرم شکر ۷۵ گرم تخم مرغ یک عدد پودر کاکائو یک قاشق سوپ خوری خوری آرد ۱۶۰گرم شیر ۳ قاشق سوپ خوری بکینگ پودر یک قاشق چای خوری وانیل یک چهارم قاشق چای خوری طرز تهیه : من اینجا طرز تهیه طرز تهیه کوکیز کاکائویی رو مینویسم که بقیه هم مثل اینه فقط به جای کاکائو طعم دهنده ی دل خواهتون رو اضافه کنین پس بریم سراغ دستورش ابتدا کره رو از یخچال حدود یه ساعت تو دمای اتاق میزاریم تا به دمای محیط برسه و کمی نرم شه کره نرم شده و شکر رو با همزن میزنیم. ![]() وقتی شکرو کره با هم مخلوط شدن ، تخم مرغ و وانیل رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا تغییر رنگ بده. ![]() ![]() شیر رو هم اضافه میکنیم و حدود یه دقیقه میزنیم. ![]() آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار الک می کنیم ( اگه طعم دهنده تون نسکافه اس ، نسکافه روهمراه آرد و بکینگ پودر الک کنید.) به هیچ وجه کاکائو یا نسکافه رو تو آب جوش حل نکنین. ![]() ![]() مخلوط آرد رو کم کم به مایه اضافه میکنیم و با همزن هم میزنیم یه نکته خیلی مهم اینه که هرچه این مواد رو هرچه بیشتر هم بزنین موقع پخت بهتر فرم میگیره و خوشگل میشه که من اینو رعایت نکردم و نسکافه اینم فرم نگرفت اگه موادتون خیلی سفت شد میتونین با خمیر زن بزنین که قشنگ فرم بگیره. ![]() ![]() ![]() ![]() الان این مواد بدست اومده رو تو قیف میریزیم و با ماسوره ی دلخواه تو قالب شکل میدیم بهتره ته قالب کاغذ روغنی پهن کنین که راحتتر جدا بشن و خطر شکستن شیرینی وجود نداشته باشه. ![]() ![]() ![]() حدود ۲۵ دقیقه با حرارت ۱۸۰ در طبقه وسط فر میزاریم بعد حدود ۵ دقیقه گریل رو روشن میکنیم که بالاش هم یکم بپزه. ![]() اگه دوست داشتین با شکلات آب شده تزئینش کنین اگرم نه که این جوری خیلی خوشمزه میشه و نیاز به تزیین نداره ![]() از این قدر مواد اولیه به اندازه هایی که تو عکس می بینین حدود ۱۶ تا کوکیز بدست اومد. نیاز به تجهیزات آشپزخانه فقط فر و سینی دارید امیدوارم این شیرینی نوش جان
__________________
|
![]() |
![]() |
![]() |
#2 |
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Sep 2018
ارسالها: 35
تشکر کرده : 0
تشکر شده 0 بار در 0 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
![]() |
![]()
بسیار عالی
ببخشید میشه شیرینی رو روی گاز هم درست کرد من فر ندارم |
![]() |
![]() |
![]() |
کلیدواژه |
کوکی, کوکیز |
در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
امکانات | |
حالات نمایش | |
|
|
![]() |
||||
موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
کوکیز کاکائویی نارگیلی | baran78 | بیسکوئیت و کوکیز | 1 | 2016-04-06 10:43 AM |
نان شیرینی یا کوکیز شکلاتی | baran78 | بیسکوئیت و کوکیز | 0 | 2014-08-30 01:57 PM |
تزیین کوکیز (با مراحل تصویری) | 890143629 | تزئینات شیرینی | 0 | 2014-08-26 06:39 PM |
کوکیز نارگیلی | zeinab.s | بیسکوئیت و کوکیز | 0 | 2014-03-18 08:12 PM |
نوتلا لاوا کوکیز | atefe.godarzi | بیسکوئیت و کوکیز | 0 | 2013-01-27 09:35 AM |
|