طرز تهیه کیک شیفون

[tourajaminfar]

کیک شیفون نسکافه موکا شکلاتی

مواد لازم :
تخم مرغ چهار عدد
شکر ۲۲۰ گرم
وانیل کمی
روغن مایع یک چهارم پیمانه
آرد یک پیمانه
بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری
نمک یک پینچ
پودر کاکائو یک سوم پیمانه
پودر نسکافه ۱.۵ قاشق سوپ خوری
آب جوش یک سوم پیمانه

فر رو روی ۱۷۵ درجه میذاریم تا گرم بشه
برای کیک شیفون باید قالب میان تهی باشه و احتیاجی به چرب کردن و آرد پاشی نیست فقط کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم

پودر کاکائو و نسکافه رو توی آب جوش میریزیم و حل میکنیم و میذاریم کنار ، آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم الک می کنیم
زرده و سفیده ی تخم مرغ ها رو از هم جدا می کنیم

سفیده تخم مرغ ها رو میزنیم وقتی خوب پف کرد به تدریج چند قاشق از شکر رو بهش اضافه می کنیم ، بعد از هر قاشق خوب میزنیم

زرده ها رو با بقیه ی شکر و وانیل و روغن خوب میزنیم تا کشدار و سفید بشه ، مایع کاکائویی رو که آماده کردیم اضافه می کنیم و حسابی میزنیم

مخلوط آردی رو اضافه می کنیم و ویسک میکنیم که ویسک همون هم زدن هست ، فقط در حد مخلوط شدن و در آخر سفیده ی تخم مرغ رو اضافه و فولد میکنیم ، زیاد هم نمی زنیم تا پفش نخوابه
توی قالب ریخته و برای ۴۰ دقیقه توی فر میذاریم تا بپزه

وقتی آماده اس که به تستر چیزی نچسبه و تمیز بیرون بیاد
وقتی از فر درومد چپه میذاریم روی توری تا خنک بشه و بعد دورشو با چاقو جدا میکنیم و از قالب درش میاریم

با خامه یا شکلات تزیین می کنیم و سرو میکنیم

بی نهایت کیک لطیف و سبکی هست و کم شیرینه

امیدوارم خوشتون بیاد کیک نوش جان.

[amir.mir]

خیلی کیک خوشمزه و لذیذیه من که با تور کیش سفر کرده بودم بعنوان عصرونه اینو خوردم اوقعا عالی بود

[سحر_شافی]

من پارسال که با تور پاریس رفتم یه کافه از این کیک خوردم عالیه خودمم درس کردم خوردم

[atiiiiiiiiiiiiii]

من اولین بار این کیکو با تور اتریش که رفته بودم سفر خوردم و برام خیلی جالب بود.

[lahzeakhar3]

تور استانبول