تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > سوپ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-02-01, 03:07 PM   #1
عسل فرفری
کاربر نیمه فعال
 
آواتار عسل فرفری
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 425
تشکر کرده : 8,121
تشکر شده 3,071 بار در 455 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
عسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond reputeعسل فرفری has a reputation beyond repute
پیشفرض سوپ برش روسی

سوپ برش روسي

مواد لازم

– گوشت سردست و ماهیچه 5/1 کیلو گرم
– پیاز متوسط 1 عدد
– چغندر قرمز 1 عدد خلال شده
– لوبیا سبز 150 گرم پخته شده
– کلم برگ 1 کیلو گرم ریز خرد شده
– هویج 3 عدد خلال شده
– لوبیا قرمز یا چیتی 200 گرم پخته شده
– سیب زمینی 3 عدد خلال شده
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
– خامه 150 گرم
– رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه


گوشت را پس از تمیز کردن قطعه قطعه کرده همراه با پیاز خرد شده و زرد چوبه و آب می پزیم .وقتی پخت ، چغندر و لوبیا سبز را اضافه کرده ، پس از پخته شدن کلم را که تفت داده ایم اضافه می کنیم .هویج ، لوبیا چیتی ، سیب زمینی و نمک وفلفل را اضافه کرده ، پس از اینکه سوپ کمی جا افتاد رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت داده اضافه می کنیم 0 اگر سوپ غلیظ نبود و کمی شل بود می توانیم مقدار 2 پیمانه سس سفید به آن اضافه کنیم 0 هنگام کشیدن سوپ خامه را اضافه کرده شعله را خاموش می کنیم .سوپ آماده را در ظرف کشیده روی آنرا با کمی خامه تزیین می نماییم .( این سوپ یک سوپ روسی است )
Attached Thumbnails
Russian_borscht_with_beef_and_sour_cream.jpg  
__________________
به کسی اعتماد کن که بتواند سه چیز تو را تشخیص دهد:
اندوه پنهان شده در لبخندت را،عشق نهان در عصبانیتت را و معنای حقیقی سکوتت را
عسل فرفری آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی عسل فرفری عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
afarin08 (2011-02-01), Azijam (2012-11-08), baran78 (2014-05-26), Hanichef (2013-11-26), Mahani (2011-02-01), Mahshid (2012-05-12), Narges (2011-02-06), Sepinood (2011-02-01), sodabeh (2013-06-05), فاطمه مهر (2014-05-10), میترا (2011-07-05), zomo. (2013-07-11)
قدیمی 2012-12-04, 05:29 PM   #2
adonis
کاربر نیمه فعال
 
آواتار adonis
 
تاریخ عضویت: Mar 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 435
تشکر کرده : 410
تشکر شده 2,942 بار در 369 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
adonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond reputeadonis has a reputation beyond repute
پیشفرض سوپ برش روسی

گوشت گوساله 250 گرم یا استاک گوشت

– پیاز متوسط 1 عدد

– چغندر قرمز 1 عدد نگینی شده

– لوبیا سبز 100 گرم تفت داده شده

– کلم برگ 1 کیلو گرم ریز خرد شده

– هویج 3 عدد نگینی یا رنده شده

– لوبیا قرمز یا چیتی 100گرم

– سیب زمینی 3 عدد نگینی شده

- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

– خامه 100 گرم

– رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری


گوشت را پس از تمیز کردن قطعه قطعه کرده همراه با پیاز خرد شده و زرد چوبه و آب می پزیم .وقتی پخت ، چغندر و لوبیا سبز را اضافه کرده ، پس از پخته شدن کلم را که تفت داده ایم اضافه می کنیم .هویج ، لوبیا چیتی ، سیب زمینی و نمک وفلفل را اضافه کرده ، پس از اینکه سوپ کمی جا افتاد رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت داده اضافه می کنیم 0 اگر سوپ غلیظ نبود و کمی شل بود می توانیم مقدار 2 فاشق آردکه در کره تفت داده ایم به آن اضافه کنیم هنگام کشیدن سوپ خامه را اضافه کرده شعله را خاموش می کنیم .سوپ آماده را در ظرف کشیده روی آنرا با کمی خامه تزیین می نماییم
Attached Thumbnails
20121204187.jpg  
__________________
دلتنگ كه ميشوي ديگر انتظار معنا ندارد. يك نگاه كمي نامهربان, يك واژه ي كمي دور از انتظار, يك لحظه فاصله, ميشكند بغضت را...
adonis آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی adonis عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-12-12), Belfi (2012-12-11), Hanichef (2013-11-26), parvane (2012-12-11), SAHAR NAAZ (2012-12-12), فاطمه مهر (2014-05-10), ماهمون (2012-12-11)
قدیمی 2012-12-11, 07:07 PM   #3
parvane
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Oct 2012
ارسالها: 43
تشکر کرده : 802
تشکر شده 211 بار در 63 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
parvane یک هاله روحانی دور اوستparvane یک هاله روحانی دور اوستparvane یک هاله روحانی دور اوست
پیشفرض پاسخ: سوپ برش روسی

ما تو این سوپ لوبیا سبز و لوبیا قرمز و چیتی نمیریزم حتما از قلم گوساله هم استفاده میکنیم چون فوقالعاده اش میکنه پدر بزرگم دوست داشت اخرهای پخت کمی خیارشور خرد شده توش بریزه که اونهم خیلی خوب میشه و موقع خوردن هم تو بشقاب حاوی سوپ چند قاشق ماست میریزیم که من عاشقشم.
parvane آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی parvane عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
**Ghazal** (2012-12-12), adonis (2012-12-18), ღ.ترنم.ღ (2012-12-11), ماهمون (2012-12-11)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, گوجه فرنگی, برش, روسی, سوپ, عاشقشم


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
املت روسی **Ghazal** غذاهای روسی 1 2018-04-18 01:36 PM
سالاد روسی عسل فرفری سالادهای سرد و گرم 10 2014-08-11 12:33 PM
کریستینا پیمنووا Christina Pimenova - دختر 6ساله روسی مامان سارینا عکس کودکان - Children Photography 6 2013-10-20 12:46 PM
کوفته روسی پرند غذاهای روسی 0 2012-03-14 03:07 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:57 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد