 |
2013-09-13, 10:31 PM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 517
تشکر کرده : 8,224
تشکر شده 11,195 بار در 486 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
  |
سس پستو (Pesto Sauce)
سس پستو یکی از معروف‌ترین سس‌های ایتالیایی هست که در پخت انواع پستا و پیتزا استفاده میشه..اگر از طرفداران پر و پا قرص غذاهای ایتالیایی هستید..حتما این سس خوشمزه رو درست کنید..خیلی خوشمزه است..
من خودم سس رو آماده می‌خرم..از اونجا یی که مواد اولیه اش گرونه  ..برام نمیصرفه تو خونه درست کنم..عکس‌هایی که براتون میزارم از اینترنت گرفتم.مواد لازم: ریحان : ۳ پیمانه گردو خرد شده: ۱و نیم پیمانه سیر: ۴ حبه پنیر پارمازان :۱/۴ پیمانه روغن زیتون : ۱ پیمانه نمک و فلفل ریحان‌ها رو پاک کنید و خوب بشورید، بذارید آب اضافه اش کشیده بشه.. ریحان‌ها و سیر و مغز گردو و پنیر رو بریزید توی بلندر و میکس کنید..روغن زیتون رو هم کم کم بهش اضافه کنید..نمک و فلفل رو هم به میزان لازم اضافه کنید.. در پایان بریزید تو یه ظرف در دار و بذارید یخچال.. خیلی زود آماده میشه..پس بهتره هر دفعه خواستید استفاده کنید..همون موقع درست کنید..از اونجایی که مواد نگه دارنده نداره، زیاد نمیشه تو یخچال نگهدار کرد. **در دستور اصلی سس پستو به جز مغز گردو، دانه کاج هم داره، اگر در دسترس داشتید که نصف نصف بریزید، اگر هم که نبود، همش رو گردو بریزید. دستور این سس رو گفتم تا یه پستا خوشمزه هم بهتون یاد بدم..اینو داشته باشید تا دستور اون رو هم بذارم. 
__________________
نگران فردایت نباش! خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست..ما اولين باراست بندگي ميكنيم ولي او قرنهاست خدايي ميكند،اعتماد كن به خدايي اش.
|
|
|
| 19 کاربر زیر از دوست گرامی *Helena* عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | afshiiin (2017-01-06), Araz (2013-09-14), baran78 (2013-09-13), Hanichef (2013-09-23), hasty7 (2013-11-30), marie (2013-11-08), marmar11 (2013-12-19), Maryam_chef (2013-09-14), M_sha (2013-09-14), Rana.Y (2013-09-13), sara68 (2013-09-30), Sarashpaz-Sepideh (2013-09-14), Sepnta (2013-09-13), setayesh66 (2013-09-13), Simin1 (2013-09-13), sorour (2013-09-14), مامان <باران> (2013-09-13), zahori (2013-09-14), شبهای تهران (2013-09-14) |
|
2013-09-14, 10:07 AM
|
#2 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,496
تشکر کرده : 9,043
تشکر شده 9,712 بار در 1,619 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: سس پستو (Pesto Sauce)
این ریحونایی که تو عکس هست مزه شون زمین تا اسمون با ریحونای خودمون فرق داره مزه نعناع اویشن و این چیزا میده ولی بنظر من ریحون خودمون خوش طعم تره
ممنون دستورتون رو درست میکنم حتما
__________________
آدمي ، زاده افكار خويش است، فردا همان خواهد شد كه امروز به آن مي انديشد. |
|
|
|
|
2013-09-14, 01:52 PM
|
#3 | |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jan 2012
ارسالها: 517
تشکر کرده : 8,224
تشکر شده 11,195 بار در 486 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: سس پستو (Pesto Sauce)
نقل قول:
دقیقا همین طوره..مزه ریحون‌های خارجی کاملا متفاوت ه...اتفاقا توی دستور می‌خواستم بنویسم، اگه شما درست کنید قطعاً خوشمزه تر میشه، چون ریحون‌های ایرانی خیلی خوشمزه ترن..  ولی به هر حال اصل سس پستو با همین ریحون‌های خارجی درست میشه
__________________
نگران فردایت نباش! خدای دیروز و امروز خدای فردا هم هست..ما اولين باراست بندگي ميكنيم ولي او قرنهاست خدايي ميكند،اعتماد كن به خدايي اش.
|
|
|
|
|
|
2013-09-14, 04:15 PM
|
#4 |
|
کاربر خیلی فعال
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,268 بار در 5,045 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: سس پستو (Pesto Sauce)
یه نکته ای هم من اضافه کنم راستی .
ممنون هلنا جون بابت تاپک خوشمزه ای که ایجاد کردی ، این سس پستو با ریحان سفید درست میشه یعنی همون ریحانهایی که تو عکس هست تو ایتالیا به اسم بازیل معروف هست basil و با ماکارونی پروانه ای یا همون فارفاله(تشدید روی ل) سرو میشه و اسم غذاش هم میشه بازیلیکو فارفاله . یعنی فارفاله با سس پستو. و اصل اصلش هم با بادام زمینی درست میشه .ولی درنبودش هم میشه از گردو استفاده کرد . ضمنا هر نوع پاستا با سس مخصوص به خودش سرو میشه مثل ایران نیست که همش اسپاگتی(ماکارونی رشته ای ) باشه با سس گوشت . واسه پاستاهاي درشت از مايه گوشتي و سس قرمز استفاده مي شه(مثل بلونز) و براي پاستاهاي ريز از سس قارچ و خامه استفاده مي شه و اووووووو کلی مبحث پیچیده ای هست که در بحث نمیگنجه.
|
|
|
|
|
2013-12-19, 06:14 PM
|
#5 |
|
کاربر خیلی فعال
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,830 بار در 7,607 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
|
پاسخ: سس پستو (Pesto Sauce)
سس پستوی گوجه خشک
(پستو در زبان ایتالیا یی به معنی سس هست ) مواد لازم : مغز گردو مغز بادام زمینی زیحان (من از شویدو جعفری استقاده کردم ) گوجه خشک طعم دارشده با نمک و فلفل سیاه آویشن در روغن زیتون پنیر پارمزان 1 ق غ رب گوجه روغن زیتون همه رو مخلوط کرده در ظرف در بسته نگهداری میکنیم در پیتزا ماکارونی و...... استفاده میشه |
|
|
|
| 12 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
 |
| کلیدواژه |
| pesto, sauce, پستو, سس |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
|
|
.gif)
Linear Mode
