تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > غذاهای سنتی شهرهای ایران > غذاهای استان های گیلان و مازندران

غذاهای استان های گیلان و مازندران

گیلان، مازندران و گلستان


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-04-20, 11:11 PM   #6
Betty
مدیر انجمن
 
آواتار Betty
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 929
تشکر کرده : 3,641
تشکر شده 11,124 بار در 992 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Betty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond reputeBetty has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: زیتون پرورده (گیلان و مازندران)

اینم زیتون آرشیوی من که البته در مورد سبزی نمیدونستم . دفعه بعد حتما سبزی هم میریزم. میشه سبزی خشک هم ریخت یا فقط تازه؟
Attached Thumbnails
زیتون پرورده.jpg  
__________________


Betty آفلاین است   پاسخ با نقل قول
11 کاربر زیر از دوست گرامی Betty عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
andia (2012-08-30), asayesh (2015-03-22), Azijam (2012-05-14), hamraz (2012-08-07), Khaleh Mary (2011-04-21), sahel joon (2011-04-21), Salva (2011-04-21), surme (2013-10-29), فاطیما (2012-01-30), veronika (2013-09-26), شبنم 71 (2012-11-07)
قدیمی 2011-04-21, 02:35 AM   #7
سحرناز
کاربر جدید
 
آواتار سحرناز
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 39
تشکر کرده : 790
تشکر شده 401 بار در 51 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
سحرناز has much to be proud ofسحرناز has much to be proud ofسحرناز has much to be proud ofسحرناز has much to be proud ofسحرناز has much to be proud ofسحرناز has much to be proud ofسحرناز has much to be proud ofسحرناز has much to be proud ofسحرناز has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: زیتون پرورده (گیلان و مازندران)

نقل قول:
ارسالی توسط neda مشاهده موضوع
سلام به همگی من یه سوال دارم فقط تورو خدا بهم نخندینا
چرا وقتی از بیرون زیتون پرورده میگیریم اون مواد روش تقریبا رنگش روشنه ولی وقتی خودم درست میکنم تیره میشه؟ به خاطره رب انارشه؟ یا گردو؟
زیتون پرورده خونه رو از اول رب انار می زنیم ...اما اکثر زیتون پروده های بیرون ....وقتی که می فروشن رب رو بهش اضافه می کنن ....مخصوصا اونایی که از رودبار می خریم
__________________
یه عاشق مثل من خوشبختِ با عشق
سحرناز آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی سحرناز عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
andia (2012-08-30), asayesh (2015-03-22), Azijam (2012-05-14), hamraz (2012-08-07), narges0 (2012-04-22), surme (2013-10-29), فاطیما (2012-01-30), veronika (2013-09-26), بوژنه (2014-11-23), شبنم 71 (2012-11-07)
قدیمی 2011-04-21, 06:57 PM   #8
maya1050
کاربر نیمه فعال
 
آواتار maya1050
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
ارسالها: 203
تشکر کرده : 1,057
تشکر شده 1,894 بار در 191 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
maya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond reputemaya1050 has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: زیتون پرورده (گیلان و مازندران)

ندا جون شاید رب انار خیلی میریزی و یا شاید همونطور که خاله ماری گفتند گردوت سفید نبوده .و یه چیز دیگه هم که باید دقت کنی اینه که مقدار گردو باید خیلی بیشتر از رب انار باشه
همونطور که میبینی زیتون پروره من که عکسش تو اولین پست هست رنگش روشنه .
__________________
الهی ... گاهی ... نگاهی ...
maya1050 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی maya1050 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
andia (2012-08-30), Azijam (2012-05-14), hamraz (2012-08-07), veronika (2013-09-26), شبنم 71 (2012-11-07)
قدیمی 2011-11-19, 07:56 PM   #9
ناردونه
کاربر جدید
 
آواتار ناردونه
 
تاریخ عضویت: Nov 2011
موقعیت: Tabriz
ارسالها: 19
تشکر کرده : 14
تشکر شده 491 بار در 22 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
ناردونه is a glorious beacon of lightناردونه is a glorious beacon of lightناردونه is a glorious beacon of lightناردونه is a glorious beacon of lightناردونه is a glorious beacon of lightناردونه is a glorious beacon of light
پیشفرض پاسخ: زیتون پرورده

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	IMG_2419.JPG
بازدید:	0
اندازه:	79.7 کیلوبایت
شناسه:	44568
مواد لازم

زیتون سبز که هسته و تلخیش گرفته شده : 500 گرم

گردوی : 200 گرم

سیر رنده شده : یک بوته دشت

آب انار ( ترجیحا" ترش ) : یک پیمانه

رب انار : دو قاشق غذاخوری

گلپز: یک قاشق چای خوری پر

سبزی شامل نعناع ، گشنیز چوچاق (زلنگ ) : 3 قاشق غذاخوری

نمک : مقداری

دانه انار درصورت دلخواه : مقداری



طرزتهیه


زیتون اگه شور بود داخل آب خیس کنید تا شوریش گرفته بشه بعد آبش رو خالی کنید، سیر ، سبزی و گردو رو چرخ کرده بهش اضافه کنید بعد گلپر، رب انار ، آب انار وکمی نمک رو افزوده مخلوط کنید اگه خواستید دانه انار هم بهش اضافه کنید .

میزان سیر و ترشی زیتون پرورده به دلخواه شما قابل تغییره.

معمولا ما غیرشمالیها چوچاق دردسترس نداریم دوستی میگفت به جای اون میشه نعناع رو بیشتر کرد.

نکته : زیتون پرورده رو نباید درش رو محکم ببندید چون عرق میکنه و طعمش عوض میشه
__________________
بگذار شیطنت عشق چشمان تو را به عریانی خویش بگشاید هر چند معنی جز رنج و پریشانی نباشد. اما کوری را هرگز به خاطر آرامش تحمل نکن

آخرین ویرایش توسط Narges در تاریخ 2012-02-05 انجام شده است علت: آپلود عکس روی سرور اختصاصی روزمنو
ناردونه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
15 کاربر زیر از دوست گرامی ناردونه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
andia (2012-08-30), Azijam (2012-05-14), hamraz (2012-08-07), Hanichef (2012-02-05), Khaleh Mary (2011-11-20), Maneli (2012-02-06), Narges (2012-02-05), sodabeh (2013-01-24), tati (2011-12-01), فاطیما (2012-01-30), قاشق چوبی (2012-11-06), veronika (2013-09-26), zariattari (2012-11-06), سایه... (2013-12-12), شبنم 71 (2012-11-07)
قدیمی 2011-12-01, 11:22 AM   #10
Amitida
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Amitida
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 2,143
تشکر کرده : 8,275
تشکر شده 18,336 بار در 2,198 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Amitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: زیتون پرورده

منم زیتون پرورده زیاد درست میکنم با:

زیتون بی هسته . سیر .گردو . رب انار . گلپر .نعناع .روغن زیتون
من سیر و با گردو تو میکسر میریزم
بعد با کمی روغن زیتون و گلپر و نعناع خشک با زیتون قاطی میکنم . روش هم رب انار.
انداره موادم سلیقه ای من پر گردو و رب انار دوست دارم مامانم با سیر بیشتر

خیلی خوشمزه میشه ایندفعه عکسشو میذارم
__________________
Amitida آفلاین است   پاسخ با نقل قول
10 کاربر زیر از دوست گرامی Amitida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
andia (2012-08-30), ღ.ترنم.ღ (2012-01-30), hamraz (2012-08-07), Hanichef (2012-02-05), Maneli (2012-02-06), masi (2011-12-01), Narges (2012-02-05), selin (2011-12-01), فاطیما (2012-01-30), veronika (2013-09-26)
پاسخ

کلیدواژه
محلی, گردو, پرورده, آشپزی، زیتون, برنج, ترنم, ترشی, خدا, زیتون


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
انواع پنیر Narges فرآورده های لبنیاتی 17 2013-11-20 05:11 PM
پاستا با سس زیتون و سویا دودی SHIVA پاستاها: اسپاگتی، ماکارونی، لازانیا، نودل و ... 0 2011-10-19 06:10 PM
حتی مواد غذایی «فناناپذیر» هم تاریخ مصرف دارند ! Mahgol مجلـه عـلــمــی 0 2011-04-24 02:18 PM
به جاي ايبوپروفن روغن زيتون ميل كنيد عسل فرفری تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 1 2011-02-22 10:20 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 10:27 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد