 |
2013-04-18, 07:30 AM
|
#1 |
|
کاربر فعال
 
تاریخ عضویت: Jan 2011
ارسالها: 1,101
تشکر کرده : 5,427
تشکر شده 18,805 بار در 1,240 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
  |
داوود پاشا
داوود باشا Dawood Basha اصالتا يه غذاي تركي بوده الان ما داوود باشاي عربي رو درست ميكنيم.
گوشت چرخ كرده.......... 1 كيلو پياز رنده شده............. 1 عدد ادويه دارچين نمك فلفل پياز خورد شده............ يك و نيم كيلو پودر نعناع خشك........... 1 ق چ رب انار......................... 2 ق غ آب................................ 1 ليوان پياز خورد شده رو تفت ميديم . ميتونيد از تركيب روغن و كره استفاده كنيد (من چون تنبليم ميشد ...پيازها رو توي بلندر خورد كردم) پياز رنده شده و ادويه ها رو مخلوط ميكنيم. (من باز همه رو توي بلندر ريختم) گوشت رو بهش اضافه ميكنيم و ميكس ميكنيم. با كمك يه دونه ملن بالر ... كوفته قلقلي درست ميكنيم. اين طوري همه يك اندازه خواهند بود. پيازها رو مرتب هم ميزنيم تا زماني كه كمي طلايي بشن. كوفته ها رو توي پياز ها ميريزيم.و تفتش ميديم تا طلايي شه.نعناع خشك رو اضافه ميكنيم. رب انار رو توي آب مخلوط كرده و به كوفته ها اضافه ميكنيم. با حرارت بسيار كم اجازه ميديم تا جا بيافته (تقريبا نيم ساعت) داوود باشا رو معمولا با رشته پلو سرو ميكنن. به نظر من طعم داوود باشا كمي به فسنجون نزديكه منبع:شف طیبه واقعا خوراک یا خورشت خوشمزه ای هست.اولش به خاطر وجود نعنا اکراه داشتم که نعنا بریزم یا نه.واقعا نعنا طعم خوشمزه ای به این خورشت میده.آخر سر من دارچین هم به خورشت اضافه کردم. |
|
|
| 41 کاربر زیر از دوست گرامی sarina-kian عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Helena* (2013-12-27), *Zarri* (2013-04-18), .susan. (2013-07-29), 136122 (2016-04-24), Adeleh (2013-04-22), amertad (2014-11-30), ღ.ترنم.ღ (2013-04-18), baran78 (2013-04-18), Belfi (2013-04-18), Hanasakura (2013-07-23), hasty7 (2014-04-25), mahbobe66 (2013-04-18), marava (2013-04-18), mari (2014-10-02), Matiiin (2013-04-18), Nahid59 (2013-04-21), NedaBahari (2014-11-18), Nika61 (2014-09-29), rashin1985 (2013-04-21), roya* (2013-05-16), sanaz1 (2013-05-05), Sepnta (2013-04-18), setayesh66 (2013-04-22), Shamimi (2014-07-15), Shidak (2014-01-09), sorour (2013-07-30), spring daughter (2013-12-28), surme (2013-10-29), فاطمه مهر (2014-05-11), قاشق چوبی (2013-04-20), مامان <باران> (2013-04-18), ماهمون (2013-12-27), مادرانه ی من (2014-01-07), متینه (2013-08-13), نیوشا (2013-07-29), گلوریا (2014-11-29), گیتار (2014-09-29), آشپزخونه سپیده (2013-04-18), رویا گلی (2013-04-18), زیتون (2013-04-18), شبهای تهران (2013-04-27) |
|
2013-12-27, 07:08 PM
|
#2 |
|
کاربر خیلی فعال
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 2,207
تشکر کرده : 12,427
تشکر شده 25,343 بار در 2,731 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: داوود پاشا
من بدون دارچین درست کردم و به جای آب, از استاک گوشت استفاده کردم
.gif) خیلی خوشمزه ست.gif)
__________________
ای ما و صد چو ما ز پی تو خراب و مست/ما بی تو خسته ایم و تو بی ما چگونه ای؟ |
|
|
|
| 18 کاربر زیر از دوست گرامی ماهمون عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | *Helena* (2013-12-27), Adeleh (2013-12-27), baran78 (2013-12-27), hasty7 (2014-04-25), mari (2013-12-28), Matiiin (2013-12-27), Miriam (2013-12-27), Nahid59 (2013-12-27), Nika61 (2014-09-29), sarina-kian (2013-12-28), Shahrivar (2013-12-28), Shamimi (2014-07-15), solmaz55 (2013-12-27), sorour (2013-12-27), مامان <باران> (2013-12-27), مادرانه ی من (2014-01-07), گیگیل خانوم (2017-04-04), گیتار (2014-09-29) |
|
2013-12-27, 10:03 PM
|
#3 | |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Jul 2012
موقعیت: My Husband's Heart
ارسالها: 561
تشکر کرده : 9,551
تشکر شده 10,689 بار در 1,017 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
پاسخ: داوود پاشا
نقل قول:
__________________
|
|
|
|
|
| 8 کاربر زیر از دوست گرامی Miriam عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : | baran78 (2013-12-27), maryama (2013-12-28), Nika61 (2014-09-29), sarina-kian (2013-12-28), Simin1 (2013-12-28), فاطمه مهر (2014-04-15), مامان <باران> (2016-03-07), متینه (2013-12-28) |
|
2014-09-29, 03:48 PM
|
#4 |
|
کاربر فعال
تاریخ عضویت: Apr 2014
ارسالها: 657
تشکر کرده : 2,327
تشکر شده 7,329 بار در 670 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
|
پاسخ: داوود پاشا
Dawood Basha
 با دستور شف طیبه به مایه گوشتی کمی گشنیز اضافه کردم.پیاز هم رنده شده با رشته پلو سرو شد. |
|
|
|
|
2015-07-24, 07:36 PM
|
#5 |
|
کاربر جدید
تاریخ عضویت: Jul 2015
ارسالها: 5
تشکر کرده : 0
تشکر شده 14 بار در 3 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
|
طرز تهیه خورش داوود پاشا
طرز تهیه خورش های ترکیه ای,نحوه پخت خورش داوود پاشا
سناتور مجله خبری تفریحی: در این بخش از آموزش آشپزی طرز تهیه خورش داوود پاشا یک غذای خوشمزه ترکیه ای را فرا میگیرید مواد لازم برای خورش داوود پاشا : گوشت چرخ کرده ۱ کیلو پیاز رنده شده ۲ عدد پودر نعنا خشک ۱ قاشق سوپخوری رب انار ملس ۲ قاشق سوپخوری آب ۱ لیوان نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم کره مقداری طرز تهیه خورش داوود پاشا: در یک ظرف مناسب گوشت چرخ کرده را که مخلوطی از گوشت گوسفندی و گوساله است با یک عدد پیاز رنده شده، ادویه جات و نمک خوب مخلوط کرده ورز دهید، سپس با کمک دست قلقلی هایی به اندازه گردو درست کنید. گوشت های قلقلی را در یک ظرف گذاشته و آن را داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند. مقداری کره در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز باقی مانده را رنده کرده، داخل تابه بریزید و آن را کمی تفت دهید. بعد از اینکه پیاز کمی طلایی شد، قلقلی ها را داخل تابه خوب سرخ کنید. در این زمان پودر نعنا خشک را به قلقلی ها اضافه کرده و آن را همراه با گوشت ها کمی تفت دهید. رب انار ملس را در یک لیوان آب خوب حل کنید، سپس آن را هم به مواد داخل تابه اضافه کرده و به آرامی هم بزنید تا مواد به خورد گوشت برود. در آخر صبر کنید تا مواد جوش بیاید و جا بیفتد. بعد از نیم ساعت که غذا خوب جا افتاد، آن را در ظرف مورد نظرتان بریزید و سرو کنید. آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2015-07-24 انجام شده است علت: حذف لينك |
|
|
|
| 4 کاربر زیر از دوست گرامی mojtaba875 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند : |
 |
| کلیدواژه |
| پاشا, تهیه, خورش, داوود, طرز |
| در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان) | |
| امکانات | |
| حالات نمایش | |
|
|
موضوعات مشابه
|
||||
| موضوع | نویسنده | انجمن | پاسخها | آخرین نوشته |
| راهنمای سفر به استان همدان و کرمانشاه | mahtab 60 | گردشگری و ایرانشناسی - Tourism | 62 | 2015-02-23 10:47 PM |
| پلو علی پاشا | SHIVA | غذاهای ترکی | 0 | 2011-09-22 09:20 AM |
|
|
Linear Mode
