تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > کارگاه آموزش آشپزی و شیرینی پزی در روزمنو > کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم!

تجربه های شیرین


User Tag List

عنوان بسته
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-02-19, 10:09 PM   #1
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,381 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شکلات نارگیل و بادام ::

علاوه بر شیرینی هایی که برای عید میپزیم،
وجود یک تا دو نوع شکلات خونگی هم میتونه حسابی مهمونا رو تحت تاثیر قرار بده.
هم اینکه اونقدر سریع و راحت بدون استفاده از همزن و فر آماده میشه که وسط خستگی های ناشی از پخت و پز مداوم شیرینی، میتونه نقش زنگ تفریحو بازی کنه...
نتیجه هم اونقدر قشنگ و تو دل برو هست که حسابی آدم سرحال میاد
کلا کارای راحت و ساده اما در عین حال چشم نوازو خیلی دوست دارم

خب بهتره کمتر حرف بزنم و برم سراغ دستور تهیه ی یه شکلات ساده و راحت
Attached Thumbnails
12.jpg  
Matiiin آفلاین است  
30 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adeleh (2013-02-22), Araz (2013-02-20), ღ.ترنم.ღ (2013-02-28), Bahari (2013-02-20), baran78 (2014-02-25), Belfi (2013-02-25), faranak ghazi (2013-02-19), Hanasakura (2013-02-20), Mahshid (2014-02-25), maman khatereh (2013-02-20), marie (2014-02-25), marmar11 (2013-03-12), monayii (2014-01-26), Narges (2013-02-21), Pari65 (2013-02-19), sara68 (2013-09-27), Sepnta (2013-02-19), setayesh66 (2013-02-20), Shady (2013-02-19), مهندس (2013-02-19), مهرانه (2013-02-19), white rose (2013-02-22), yaldae (2013-03-18), zahra78 (2013-02-19), دنیا (2013-05-04), رها62 (2013-02-21), زهرا23 (2013-03-07), سیندرلا22 (2013-02-22)
قدیمی 2013-02-19, 10:25 PM   #2
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,381 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly پاسخ: تجربه های شیرین-شیرینی های نوروز- ::شکلات نارگیل و بادام::

شکلات نارگیل و بادام

مواد لازم:

پودر نارگیل چرب............................... 100 گرم
بادام نگینی تست شده..................... 50 گرم
شکلات سفید................................. 200 گرم
شکلات چیپسی یا ترافل های رنگی.... به مقدار لازم برای تزیین
شکلات تیره.................................... به مقدار لازم

مواد لازم برای ½ دستور:

پودر نارگیل چرب................................ 50 گرم
بادام نگینی تست شده....................... 25 گرم
شکلات سفید.................................... 100 گرم
شکلات چیپسی یا ترافل های رنگی....... به مقدار لازم برای تزیین
شکلات تیره....................................... به مقدار لازم

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	1.jpg
بازدید:	5
اندازه:	67.3 کیلوبایت
شناسه:	117882

طرز تهیه:

شکلات را در یک ظرف نسوز ریخته و آن را داخل تابه ای که حاوی آب است و روی حرارت، قرار می دهیم تا شکلات ذوب شود.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	4.jpg
بازدید:	1
اندازه:	65.5 کیلوبایت
شناسه:	117885 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	5.jpg
بازدید:	2
اندازه:	50.1 کیلوبایت
شناسه:	117886

در حین ذوب شکلات بادام تست شده را تهیه میکنیم
بادام های نگینی شده را داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا به صورت یکنواخت رنگ بگیرد.
مراقب باشید که نسوزد بعد از اینکه رنگ بادام تغییر کرد از روی حرارت برمیداریم!

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	2.jpg
بازدید:	1
اندازه:	70.2 کیلوبایت
شناسه:	117883 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	3.jpg
بازدید:	2
اندازه:	58.2 کیلوبایت
شناسه:	117884
بادام تست شده (داغ) را داخل شکلات ریخته و هم می زنیم بعد پودر نارگیل را اضافه و مخلوط میکنیم!

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	6.jpg
بازدید:	2
اندازه:	64.1 کیلوبایت
شناسه:	117887 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	7.jpg
بازدید:	2
اندازه:	53.1 کیلوبایت
شناسه:	117888 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	8.jpg
بازدید:	3
اندازه:	29.4 کیلوبایت
شناسه:	117889

در یک سینی کاغذ روغنی قرار داده و با قاشق مربا خوری از مایه برداشته و داخل سینی قرار میدهیم.
(تو این قسمت چون با دو تا قاشق مرباخوری کار میکردم به هر دو دستم احتیاج داشتم کسی هم نبود که بیاد و در امر عکس گرفتن یاریم کنه این شد که با عرض شرمندگی برای این مرحله عکسی ندارم! )
روی هر کدام از شکلاتها یک ترافل یا شکلات چیپسی با رنگ متضاد میگذاریم.
سینی را برای مدت 2-3 ساعت داخل یخچال قرار میدهیم.
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	9.jpg
بازدید:	2
اندازه:	23.3 کیلوبایت
شناسه:	117890

بعد از این مدت از یخچال بیرون آورده و زیر شیرینی ها را به شکلات سیاه ذوب شده آغشته میکنیم و میگذاریم شکلات سفت شود.بعد در کاغذ مخصوص میگذاریم.

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	10.jpg
بازدید:	1
اندازه:	55.9 کیلوبایت
شناسه:	117891 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	11.jpg
بازدید:	1
اندازه:	67.4 کیلوبایت
شناسه:	117892

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	13.jpg
بازدید:	3
اندازه:	39.3 کیلوبایت
شناسه:	117894 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	14.jpg
بازدید:	4
اندازه:	28.7 کیلوبایت
شناسه:	117895

* : میتوانیم به جای بادام از بیسکوییت خرد شده ( البته بدون پودر بیسکوییت ) استفاده کنیم.

دستور از خانم زری آذرپیرا
Attached Thumbnails
12.jpg  
Matiiin آفلاین است  
53 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2013-02-20), 13899 (2015-02-19), Adeleh (2013-02-20), Araz (2013-02-20), ღ.ترنم.ღ (2013-02-28), Bahari (2013-02-20), baran78 (2014-02-07), behnazz (2013-03-12), Belfi (2013-02-25), gisoo2 (2013-02-19), Hanasakura (2013-02-20), Homa2 (2013-02-20), Liliom (2013-02-25), mahbobe66 (2013-03-13), Mahshid (2014-02-25), maman khatereh (2013-02-20), marie (2013-12-25), marmar11 (2013-03-12), maryam.r (2013-02-20), melmel (2014-02-12), monayii (2014-01-26), M_sha (2013-03-13), Nahid59 (2013-03-01), Narges (2013-02-21), narges yas (2013-02-20), NedaBahari (2014-08-08), Pari65 (2013-02-20), parvane (2013-02-20), Rana.Y (2013-02-19), SAHAR NAAZ (2013-03-18), samaneh.rn (2013-02-21), sara68 (2013-09-27), Sepnta (2013-02-20), setayesh66 (2013-02-20), Setayesh92 (2013-08-05), Shady (2013-02-20), shohreh (2013-02-25), مهندس (2013-02-19), مهرانه (2013-02-19), مامان عاشق (2014-02-10), یاسمین ع (2013-02-21), گلناز جونی (2015-04-15), victoria (2013-03-16), white rose (2013-02-22), yaldae (2013-03-18), zahra78 (2013-02-19), اپکس91 (2015-02-19), دنیا (2013-05-04), رها62 (2013-02-21), زهرا23 (2013-03-07), سیندرلا22 (2013-02-20), سپیده مامان امیرعلی (2013-02-22)
قدیمی 2013-02-19, 10:38 PM   #3
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,381 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

butterfly پاسخ: تجربه های شیرین-شیرینی های نوروز- ::شکلات نارگیل و بادام::

راستی من با اینکه اصلا شکلات سفید دوست ندارم! اینکه میگم اصلا یعنی اصلا ها در حدی که اون دلقک چوبی مو هم لب نزدم!!!
اما باید اعتراف کنم یکی از این شکلاتا رو خوردم و دلم یکی دیگه هم خواست اما چون قراره تو این ماه رکورد تست کردن شیرینی رو بزنم خودمو کنترل کردم و به همون یه دونه رضایت دادم


اینم واسه اون دسته از دوستانی که به شکلات سفید مثه من آلرژی دارن کلا

امتحانش ضرر نداره

من با نصف دستور 15 تا شکلات داشتم البته ناخونکهامو هم در نظر بگیرید و همچنین پیل دستی مو (گیلانی ها میدونن منظورم چیه ) من زیاد زیاد از مواد برمیدارم همیشه !
این پیل دستیه من علاجش فقط استفاده از ترازویه مثه شیرینیه قهوه اما خب مایه ی این شکلات چسبناکه نمیشه دونه دونه وزن کرد

براتون جسمی سالم و دلی شاد و روحی رها آرزو میکنم...
Matiiin آفلاین است  
27 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2013-02-20), Adeleh (2013-02-20), asayesh (2015-03-10), ღ.ترنم.ღ (2013-02-28), Bahari (2013-02-20), baran78 (2015-03-13), gisoo2 (2013-02-19), Hanasakura (2013-03-18), Liliom (2013-02-25), marie (2013-12-25), Narges (2013-02-21), narges yas (2013-02-20), pani27 (2013-02-19), Pari65 (2013-02-19), parvane (2013-02-20), Rana.Y (2013-02-19), sara68 (2013-09-27), Sepnta (2013-02-19), setayesh66 (2013-02-20), Shady (2013-02-20), مهرانه (2013-02-19), نسیم جون (2014-03-09), یاسمین ع (2013-02-21), white rose (2013-02-22), zahra78 (2013-02-19), رها62 (2013-02-21), شبهای تهران (2013-02-20)
قدیمی 2013-02-20, 12:04 AM   #4
Matiiin
کاربر فعال
 
آواتار Matiiin
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: رشت
ارسالها: 556
تشکر کرده : 22,550
تشکر شده 16,381 بار در 774 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 2 Thread(s)
Matiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond reputeMatiiin has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

Talking پاسخ: تجربه های شیرین-شیرینی های نوروز- ::شکلات نارگیل و بادام::

تهیه ی دو برابر دستور اصلا توصیه نمیشه !!!
چون اگه سرعت عمل نداشته باشید!!
شکلات میبنده!!
مگر اینکه دو تا دستیار داشته باشید!
در این صورت دو برابر و تا چند برابر هم راه داره!!!!!

این روزها همه دنبال یه دستیار کار بلد میگردن، شما چطور؟؟؟
Matiiin آفلاین است  
17 کاربر زیر از دوست گرامی Matiiin عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
.susan. (2013-02-20), ღ.ترنم.ღ (2013-02-28), Bahari (2013-02-20), baran78 (2015-03-13), marie (2013-12-25), maryam.r (2013-02-20), Narges (2013-02-21), Pari65 (2013-02-20), Rana.Y (2013-02-20), sara68 (2014-03-10), Sepnta (2013-02-20), setayesh66 (2013-02-20), Shady (2013-02-20), یاسمین ع (2013-02-21), white rose (2013-02-22), سیندرلا22 (2013-02-20), شبهای تهران (2013-02-20)
قدیمی 2013-02-20, 09:32 AM   #5
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: تجربه های شیرین-شیرینی های نوروز- ::شکلات نارگیل و بادام::

نقل قول:
ارسالی توسط Matiiin مشاهده موضوع
تهیه ی دو برابر دستور اصلا توصیه نمیشه !!!
چون اگه سرعت عمل نداشته باشید!!
شکلات میبنده!!
مگر اینکه دو تا دستیار داشته باشید!
در این صورت دو برابر و تا چند برابر هم راه داره!!!!!

این روزها همه دنبال یه دستیار کار بلد میگردن، شما چطور؟؟؟
آي گفتي متين جون دستيارمن دنبال يك دستيار ميگردم كه برام مواد رو الك كنه - وزن كنه - هم بزنه - بچينه تو ظرف بقيه با خودم سراغ نداري البته يكي از خواهرها نيمه وقت در ايام شيريني پزون در استخدام بنده است اونم اگر ميلشون بكشه
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است  
10 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
asayesh (2015-03-10), ღ.ترنم.ღ (2013-02-28), baran78 (2015-03-13), marie (2014-02-25), Matiiin (2013-02-20), Sepnta (2013-02-20), setayesh66 (2013-02-25), Shady (2013-02-20), white rose (2013-02-22), سیندرلا22 (2013-02-20)
عنوان بسته

کلیدواژه
نوروز, نوروزی, نارگیل, بادام, تجربه, شیرین, شیرینی, شیرینشیرینی, شکلات


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی شطرنجی Bahari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 33 2015-05-12 11:00 AM
تجربه های شیرین نوروزی :: شیرینی اُسکار Bahari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 58 2015-03-06 05:52 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی قهوه :: Matiiin کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 54 2013-04-06 09:06 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی پاپاتیا :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 56 2013-03-28 12:55 PM
تجربه های شیرین - شیرینی های نوروزی :: شیرینی بهشتی :: Khaleh Mary کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 78 2013-03-20 12:52 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:51 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد