تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشـپزی سـنتی در روزمنو > انواع خوراک (با انواع گوشت، حبوبات و سبزیجات)

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-07-12, 12:20 PM   #1
صدرا
کاربر جدید
 
آواتار صدرا
 
تاریخ عضویت: Jul 2011
موقعیت: تبریز
ارسالها: 62
تشکر کرده : 582
تشکر شده 1,079 بار در 68 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
صدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud of
new02 بادمجان شکم پر

مخلوط برنج دانه بلند با ادویه و سبزی‌جات مختلف، رنگ و عطر خاصی به این غذا داده است.

زمان تهیه: 30 دقیقه
زمان پخت:‌60 دقیقه




مواد لازم برای 4 نفر:

برنج دانه بلند:‌ 4/3 پیمانه (150 گرم)

بادمجان بزرگ: 2 عدد

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

پیاز بزرگ: یک عدد،‌کاملا ریز شود.

سیر: ‌2 حبه، کاملا ریز شود.

گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل:‌یک قاشق چای‌خوری

فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد، کاملا ریز شود.

پودر فلفل قرمز تند: 5/1 قاشق چای‌خوری

پوست لیموی رنده شده: 2 قاشق چای‌خوری

آب 2 عدد لیموی تازه

ماست کم چرب: نصف پیمانه

نعنای خرد شده تازه: 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه: 4/1 قاشق چایخوری

جعفری خرد شده تازه: 5/1 پیمانه

طرز تهیه:

فر را از قبل روی حرارت 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
درون یک قابلمه بزرگ، آ ب را جوشانده و برنج را درون آن به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید سپس درون آبکش زیر آب سرد قرار دهید و بعد بگذارید آب آن کاملا خارج شود.
با یک چاقوی تیز، حدود یک سانتی‌متر از گوشت بادمجان را درآورده و آن‌ها را کاملا ریز کنید.
روغن را درون یک تابه روی حرارت متوسط گرم کرده و پیاز و فلفل دلمه‌ای را در آن به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
سیر، جعفری، زنجبیل، زردچوبه و پودر فلفل تند را به تابه اضافه کرده و حدود 30ثانیه آن‌ها را تفت دهید.
بادمجان‌های ریز شده را درون تابه اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی‌که نرم شوند آن‌ها را سرخ کرده و بپزید. تابه را از روی حرارت بردارید.
برنج،‌ جعفری، پوست لیمو و آب لیمو را به مخلوط بادمجان اضافه کرده و خوب با هم مخلوط کنید.
بادمجان‌ها را درون سینی فر قرار داده و با قاشق درون آن‌ها را از مخلوط درون تابه پر کنید.
سینی را درون فر به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که پوست بادمجان‌ها نرم شده و مواد درون آن‌ها طلایی رنگ شوند، حرارت دهید.
نعنا را با ماست مخلوط کرده و به عنوان سس همراه با غذا میل کنید.
صدرا آفلاین است   پاسخ با نقل قول
32 کاربر زیر از دوست گرامی صدرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2013-11-26), 136122 (2015-05-26), A.F.G1 (2012-08-02), Azijam (2012-02-22), ღ.ترنم.ღ (2012-12-14), Bahar-chef (2013-09-17), bahar777 (2012-12-21), Beauty (2014-01-17), berg (2013-07-15), jenifer (2011-07-12), Khaleh Mary (2011-07-20), maral juju (2013-10-06), Marjan (2011-07-12), marzi.kh (2014-01-14), masi (2011-07-12), mayam (2012-01-30), miaayad-hoda (2013-04-21), Narges (2011-07-12), negar (2011-07-12), romina (2011-07-12), rooya (2012-01-10), SAHAR NAAZ (2012-06-09), فاطیما (2012-01-30), لاریس (2012-02-15), یاسمین ع (2013-09-22), veronika (2013-04-11), zariattari (2012-07-11), zaryjoon (2012-11-04), zomo. (2013-07-22), آستاره (2011-08-10), الهام 62 (2012-06-07), ریحان (2011-07-12)
قدیمی 2011-07-12, 03:58 PM   #2
صدرا
کاربر جدید
 
آواتار صدرا
 
تاریخ عضویت: Jul 2011
موقعیت: تبریز
ارسالها: 62
تشکر کرده : 582
تشکر شده 1,079 بار در 68 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
صدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: بادمجان شکم پر

ان هم عکسش
Attached Thumbnails
kk.jpg  
صدرا آفلاین است   پاسخ با نقل قول
33 کاربر زیر از دوست گرامی صدرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2012-01-29), *Shima* (2013-11-26), 136122 (2015-05-26), Azijam (2012-02-22), ღ.ترنم.ღ (2012-06-07), Bahar-chef (2013-09-17), Beauty (2014-01-17), berg (2013-07-15), elize (2013-06-29), hamraz (2012-06-09), jenifer (2011-07-12), Khaleh Mary (2011-07-20), Mahshid (2012-06-07), maral juju (2013-10-06), marzi.kh (2014-01-14), masi (2011-07-12), mayam (2012-01-30), miaayad-hoda (2013-04-21), Narges (2011-07-12), negar (2011-07-12), Pana (2012-01-30), parisa_d (2013-01-28), ROSHAN (2013-09-08), RUHY@ (2016-06-22), Sardooneh (2011-07-12), shin (2012-12-16), shokkofe (2013-01-13), sorour (2013-09-02), فاطیما (2012-01-30), یاسمین ع (2013-09-22), گیگیل خانوم (2016-10-21), veronika (2013-04-11), zomo. (2013-07-22)
قدیمی 2011-07-20, 02:35 PM   #3
صدرا
کاربر جدید
 
آواتار صدرا
 
تاریخ عضویت: Jul 2011
موقعیت: تبریز
ارسالها: 62
تشکر کرده : 582
تشکر شده 1,079 بار در 68 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
صدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud ofصدرا has much to be proud of
پیشفرض پاسخ: بادمجان شکم پر

عکس دلمه بادمجان
Attached Images
 
صدرا آفلاین است   پاسخ با نقل قول
25 کاربر زیر از دوست گرامی صدرا عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2012-01-29), *Shima* (2013-11-26), 136122 (2015-05-26), Azijam (2012-02-22), ღ.ترنم.ღ (2012-06-07), Bahar-chef (2013-09-17), Beauty (2014-01-17), berg (2013-07-15), elize (2013-06-29), hamraz (2012-06-09), jenifer (2011-07-20), Khaleh Mary (2011-07-20), Mahshid (2012-06-07), marzi.kh (2014-01-14), mayam (2012-01-30), parisa_d (2013-01-28), ROSHAN (2013-09-08), SAHAR NAAZ (2012-06-09), shin (2012-12-16), sorour (2013-09-02), فاطیما (2012-01-30), veronika (2013-04-11), zariattari (2012-07-11), zomo. (2013-07-22), الهام 62 (2012-06-07)
قدیمی 2011-08-10, 11:30 PM   #4
آستاره
کاربر نیمه فعال
 
آواتار آستاره
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
موقعیت: اصفهان
ارسالها: 116
تشکر کرده : 912
تشکر شده 1,420 بار در 146 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
آستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud ofآستاره has much to be proud of

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: بادمجان شکم پر

من در جایی این غذا را خوردم که به آن رب انار زیادی زده بودند و خیلی لذیذ شده بود.
آستاره آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی آستاره عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-05-26), Azijam (2012-02-22), ღ.ترنم.ღ (2012-12-14), Bahar-chef (2013-09-17), Beauty (2014-01-17), berg (2013-07-15), Mahshid (2012-06-07), marzi.kh (2014-01-14), Narges (2014-02-28), Niyaz Chef (2014-01-22), ROSHAN (2013-09-08), sorour (2013-09-02), فاطیما (2012-01-30), لاریس (2012-02-15), veronika (2013-08-06), صدرا (2011-08-11)
قدیمی 2012-01-29, 08:28 PM   #5
negah
کاربر نیمه فعال
 
آواتار negah
 
تاریخ عضویت: Jan 2012
موقعیت: tehran
ارسالها: 240
تشکر کرده : 1,797
تشکر شده 1,651 بار در 247 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
negah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant futurenegah has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: بادمجان شکم پر

بادمجان شکم پر
Attached Thumbnails
IMG_3742.jpg  
negah آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی negah عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Helena* (2012-01-29), *Shima* (2013-11-26), 136122 (2015-05-26), Azijam (2012-02-22), ღ.ترنم.ღ (2012-06-07), Bahar-chef (2013-09-17), Beauty (2014-01-17), berg (2013-07-15), elhamii (2014-01-27), elize (2013-06-29), hamraz (2012-06-09), Khaleh Mary (2012-02-17), Mahshid (2012-06-07), mamaneasal (2013-11-24), marzi.kh (2014-01-14), mayam (2012-01-30), Narges (2014-02-28), Niyaz Chef (2014-01-22), parisa_d (2013-01-28), ROSHAN (2013-09-08), RUHY@ (2016-06-22), SAHAR NAAZ (2012-06-09), selin (2012-01-29), shin (2012-12-16), shokkofe (2013-01-13), sorour (2013-06-07), فاطیما (2012-01-30), veronika (2013-04-11), zariattari (2012-07-11), zomo. (2013-07-22)
پاسخ

کلیدواژه
ماست, گوجه فرنگی, پر, بادمجان, برنج, ترنم, شکم, عکس, عطر

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
هلیم بادمجان ashpazbanoo آش و هلیم 48 2019-05-13 01:26 PM
خورش بادمجان Samane خورش و قلیه 102 2016-09-25 07:43 AM
گراتن بادمجان simple گراتن، سوفله و پاناد 50 2016-05-28 08:49 AM
تورته بادمجان Mahani کیش، تارت و پای غذایی 6 2011-06-21 04:11 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:57 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد