تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > فوت و فن های آشپزی و خانه داری > نگهداری مواد غذایی

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2014-11-13, 11:05 AM   #1
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض نحوه فریز کردن میوه به

سوالی دارم دوستان یک مقدار به چه عرض کنم مقدار زیادی به به دستم رسیده یک سومشو دارم چای به درست میکنم و یک مقدارشو مربای به حالا اگر بخوام یک مقدارشو برای خورشت به و آلو نگهدارم چکار کنم ؟ من اینقدر به تا حالا نداشتم به که میدونید به محض خورد کرد و پوست گرفتن اکسیده میشه و رنگش زرد و تیره میشه . راهی مربای فریزش هست که رنگش مثل روز اولش بمونه و بدون تغییر شکل و بافت بشه فریزش کرد . پیشاپیش ممنون دوستان برای راهنمایی تون[/B]
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme

آخرین ویرایش توسط baran78 در تاریخ 2014-11-13 انجام شده است
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
4 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
asayesh (2014-11-15), baran78 (2014-11-13), Maryam_chef (2014-11-13), Sarashpaz-Sepideh (2014-11-13)
قدیمی 2014-11-13, 11:13 AM   #2
Maryam_chef
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Maryam_chef
 
تاریخ عضویت: May 2013
ارسالها: 7,114
تشکر کرده : 21,146
تشکر شده 77,830 بار در 7,607 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 3 Thread(s)
Maryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond reputeMaryam_chef has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نحوه فریز کردن میوه به

نقل قول:
ارسالی توسط مهرانه مشاهده موضوع
اولا از باران جون و سپیده جون مدیریان بخش آشپزی میخوام لطفا بخش نگهداری سبزیجات یا فریز کردن یا خشک کردنشون رو از ریزه کاری خانه داری اگر میشه جدا کنند چون یکی از دغدغه های خانمهای امروزی نحوه صحیح استفاده از سبزیجات و نگهداری طولانی مدتشونه و این مبحث ها در این ریزه کاری خانه داری گم شده .البته این نظر منه


سوالی دارم دوستان یک مقدار به چه عرض کنم مقدار زیادی به به دستم رسیده یک سومشو دارم چای به درست میکنم و یک مقدارشو مربای به حالا اگر بخوام یک مقدارشو برای خورشت به و آلو نگهدارم چکار کنم ؟ من اینقدر به تا حالا نداشتم به که میدونید به محض خورد کرد و پوست گرفتن اکسیده میشه و رنگش زرد و تیره میشه . راهی مربای فریزش هست که رنگش مثل روز اولش بمونه و بدون تغییر شکل و بافت بشه فریزش کرد . پیشاپیش ممنون دوستان برای راهنمایی تون
مهرانه جان می تونی سریع برش داده و فریز کنی
ولی من همیشه اگر به زیاد داشته باشم همیشه اونا رو برش داده و خشک میکنم
الان براحتی روی بخاری میتونی خشک کنی من این روش رو می پسندم عزیزم
__________________
سری به آشپزخونم بزن
اینستاگرام من
Maryam_chef آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی Maryam_chef عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-11-13), مهرانه (2014-11-13), یسناگلی (2014-11-13)
قدیمی 2014-11-13, 11:14 AM   #3
baran78
مدیر انجمن
 
آواتار baran78
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 15,323
تشکر کرده : 76,446
تشکر شده 173,363 بار در 15,227 پست
Mentioned: 2 Post(s)
Tagged: 8 Thread(s)
baran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond reputebaran78 has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نحوه فریز کردن میوه به

مهرانه جانم در انجمن " فوت و فن های آشپزی و خانه داری " يه بخشي هست به اسم " نگهداري مواد غذايي" ...

كه شامل نحوه نگهداري سبزيجات تازه در فريزر و ... هستش... اين تاپيك هم بايد به اونجا منتقل بشه عزيزم... برات منتقلش مي كنم خانومي...

.......

در مورد نگهداري به در فريزر من هر كاااااااري كردم :

سريع برش زدن و فريز كردن

مقدار زيادي آبليمو زدن
.
.
آخرش قهوه اي شدن ولي قهوه اي خوشرنگيه اگه رنگش برات زياد مهم نيست مي توني آبليمو بزني و فريز كني...
__________________
صفحه اينستاي من...
baran78 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی baran78 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Sorhe (2014-11-13), مهرانه (2014-11-13), یسناگلی (2014-11-13)
قدیمی 2014-11-13, 11:24 AM   #4
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نحوه فریز کردن میوه به

نقل قول:
ارسالی توسط Maryam_chef مشاهده موضوع
مهرانه جان می تونی سریع برش داده و فریز کنی
ولی من همیشه اگر به زیاد داشته باشم همیشه اونا رو برش داده و خشک میکنم
الان براحتی روی بخاری میتونی خشک کنی من این روش رو می پسندم عزیزم

ممنون مریم جون خشکشو کجا استفاده میکنی ؟ اگر برای خورشت استفاده میشه بافتش چه طوریه ؟


نقل قول:
ارسالی توسط باران78 مشاهده موضوع
مهرانه جانم در انجمن " فوت و فن های آشپزی و خانه داری " يه بخشي هست به اسم " نگهداري مواد غذايي" ...

كه شامل نحوه نگهداري سبزيجات تازه در فريزر و ... هستش... اين تاپيك هم بايد به اونجا منتقل بشه عزيزم... برات منتقلش مي كنم خانومي...

.......

در مورد نگهداري به در فريزر من هر كاااااااري كردم :

سريع برش زدن و فريز كردن

مقدار زيادي آبليمو زدن
.
.
آخرش قهوه اي شدن ولي قهوه اي خوشرنگيه اگه رنگش برات زياد مهم نيست مي توني آبليمو بزني و فريز كني...

ممنونم باران جان زحمت میشه اگر سرخ بشن چی ؟ سرخ شده اش رو میشه نگه داشت ؟ یا اگر تو فریزر رنگش تغییر کنه برای خورشت به چشم میاد اصلا یا نه ؟
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2014-11-13), یسناگلی (2014-11-13)
قدیمی 2014-11-13, 11:27 AM   #5
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,674
تشکر کرده : 16,812
تشکر شده 93,268 بار در 5,045 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نحوه فریز کردن میوه به

نقل قول:
ارسالی توسط مهرانه مشاهده موضوع
اولا از باران جون و سپیده جون مدیریان بخش آشپزی میخوام لطفا بخش نگهداری سبزیجات یا فریز کردن یا خشک کردنشون رو از ریزه کاری خانه داری اگر میشه جدا کنند چون یکی از دغدغه های خانمهای امروزی نحوه صحیح استفاده از سبزیجات و نگهداری طولانی مدتشونه و این مبحث ها در این ریزه کاری خانه داری گم شده .البته این نظر منه


سوالی دارم دوستان یک مقدار به چه عرض کنم مقدار زیادی به به دستم رسیده یک سومشو دارم چای به درست میکنم و یک مقدارشو مربای به حالا اگر بخوام یک مقدارشو برای خورشت به و آلو نگهدارم چکار کنم ؟ من اینقدر به تا حالا نداشتم به که میدونید به محض خورد کرد و پوست گرفتن اکسیده میشه و رنگش زرد و تیره میشه . راهی مربای فریزش هست که رنگش مثل روز اولش بمونه و بدون تغییر شکل و بافت بشه فریزش کرد . پیشاپیش ممنون دوستان برای راهنمایی تون


مهرانه جون سلام ،من هزار دفعه گفتم ولی کسی گوشش بدهکار نیست باران جون درستش میکنن مهرانه جون

یه روشی تو‌آشپزی هست که مخصوص سیاه نشدن میوه هایی هست که زود اکسید میشن اگه اینطور میوه و سبزیجات با ویتامین ث ارتباط داشته باشن سیاه نمیشن الان برات میگم
تو یه کاسه ای تشتی چیزی بستگی به اندازه میوه هایی که قراره خردشون کنی آب سرد بریز بهتره یخ هم داشته باشه مقداری لیموترش خرد کرده یا پرتقال خرد کرده رو بریز توش و هم بزن و یه کوچولو هم فشارشون بده آب و عطرشون داخل آب یخ پخش بشه یکم بچش تا طعم مرکبات رو حس کنی ،بعد به های خرد کردت رو بریز توشون تا سیاه نشن ،این روش رو تو رستوران البته اینجا نه تو خارج استفاده میکنن و بیشتر هم برای آرتیشو ،چون اون هم خیلی زود اکسید میشه .حالا در مورد به هم امیدوارم بهت جواب بده ،میخوای در اندازه کم امتحان کن اگه خوب بود همشون رو بکن
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Pari65 (2014-11-13), saharj00n (2014-11-15), مهرانه (2014-11-13), محمد زاده (2014-11-15), یسناگلی (2014-11-13)
پاسخ

کلیدواژه
فریز, میوه, نحوه, کردن, به


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 16 (0 عضو و 16 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
چگونه جوهر خودکار را از مبلمان چرمی از بین ببریم؟ berg نکات ریز خانه داری 5 2017-04-18 05:07 PM
چیپس میوه - خشک کردن میوه در منزل Azijam تنقلات، خشکبار و آجیل خانگی 163 2016-11-24 09:41 PM
کارگاه آموزش :: نحوه ذوب کردن شکلات ( بن ماری کردن شکلات ) :: nilufari کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 5 2014-08-31 09:56 PM
فواید برخی میوه ها و مواد غذایی ghogha تغذیه - خواص گیاهان و مواد غذایی 2 2013-10-06 11:25 AM
نحوه تمیز کردن رایانه Nahid59 نکات ریز خانه داری 2 2013-02-24 10:22 AM


Free PageRank Checker

ساعت: 08:02 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد