تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > سوپ

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2013-06-11, 03:14 PM   #1
veronika
کاربر فعال
 
آواتار veronika
 
تاریخ عضویت: Aug 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 874
تشکر کرده : 45,502
تشکر شده 21,739 بار در 952 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
veronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond reputeveronika has a reputation beyond repute
new1 سوپ خمير

مواد لازم براي 6 نفر:
عدس........1/4 ليوان
رشته آش.....1/2 ليوان
پياز كوچك.......1 عدد
گوشت چرخ كرده........500 گرم
مارگارين يا هر روغني كه مايل هستيد.........5 قاشق غذا خوري
آب............ 5 ليوان
نمك..........به ميزان دلخواه
زردچوبه.........1قاشق چاي خوري
فلفل سياه......به ميزان دلخواه
فلفل قرمز........1/2 قاشق چايخوري
نعنا خشك....... 1 قلشق غذا خوري

طرز تهيه:
عدس را پاك كنيد و بشوييد پياز را ساطوري كرده وبا 2و3 قاشق روغن تفت دهيد.بعد گوشت چرخ كرده را با پياز تفت دهيد. سپس عدس.نمك.فلفل.زردچوبه و آب را به گوشت اضافه كنيد.
وقتي عدس نرم شدرشته را به آن اضافه كنيد.كمي هم بزنيد رشته ها به هم نچسبد وقتي رشته ها نرم شد سوپ را از حرارت برداريد وبا چند قاشق مارگارين يا روغن و نعنا داغ تزئين كنيد.

نوش جان

منبع هنر آشپزي
عدس به خاطر داشتن پروتئين .آهن.كلسيم وفيبر زياد در تغذيه روزانه براي سلامتي همه توصيه مي شود.
عدس براي گياهخواران منبع خوبي از پروتئين است. اين افراد مي توانند سوپ را بدون گوشت چرخ كرده تهيه كنند.
Attached Thumbnails
DSC02799-001.jpg  
veronika آفلاین است   پاسخ با نقل قول
16 کاربر زیر از دوست گرامی veronika عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
Adriyana (2013-06-14), Araz (2013-06-12), baran78 (2013-06-11), Hanichef (2013-11-26), Mahshid (2013-06-12), mamaneasal (2014-07-02), Maryam_chef (2014-07-01), Matiiin (2013-06-11), mehrnaz salmani (2013-06-19), miaayad-hoda (2013-06-12), Niyaz Chef (2013-06-11), Sarashpaz-Sepideh (2014-07-01), Sepnta (2013-06-11), setayesh66 (2013-06-11), مهرانه (2013-06-11), زیتون (2013-06-12)
قدیمی 2014-07-01, 12:23 PM   #2
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,251 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ خمير

مواد لازم برای 6 نفر:
عدس 4/1ليوان
رشتة آش 2/1 ليوان
پياز کوچک 1 عدد
مارگارين 5 قاشق غذاخوري
گوشت چرخ کرده 500 گرم
آب 5 ليوان
نمک به ميزان دلخواه
زردچوبه 1 قاشق چايخوري
فلفل سياه به ميزان دلخواه
فلفل قرمز 2/1 قاشق چايخوري
نعنای خشک 1 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
عدس را پاک کنيد و بشوييد. پياز را ساطوري کرده و با دو سه قاشق روغن تفت دهيد. گوشت چرخ کرده را با پياز تفت دهيد. سپس عدس، نمک، فلفل، زردچوبه و آب را به گوشت اضافه کنيد. وقتي عدس نرم شد رشته را به آن اضافه کنيد. کمي هم بزنيد تا رشته ها به هم نچسبند. وقتی رشته ها نرم شدند، سوپ را از روي حرارت برداريد و با چند قاشق مارگارين يا روغن و نعنا داغ تزيين کنيد.
سوپ خمير از غذاهای شهر نوشهر Nevsehir است که وسط آناتولي قرار دارد. اين سوپ در محلات مختلف با نام هاي سوپ رشته در شهر جروم(corum)، سوپ پادار در شهر تکات (Tokat)، سوپ ساللم در سينپ (Sinop)، در شهرهاي آفيون (Afyon و آسپارتا Isparta) نيز با نام ريش دراز شناخته مي شود.
رشتة سوپ را مي توانيد با يک ليوان آرد گندم، يک عدد تخم مرغ، مقداري آب و نمک تهيه کنيد. بعد از اينکه خمير را درست کرديد آن را با وردنه پهن کنيد و به باريکی نيم سانت و به بلندي سه سانت ببريد و وقتي سوپ جوش آمد به آن اضافه کنيد. رشته هاي اضافه را خشک کنيد و در يخچال نگهداري کنيد.


عدس به خاطر داشتن پروتئين، آهن، کلسيم و فيبر زياد در تغذية روزانه براي سلامتي همه، توصيه مي شود.
نوع کربوهيدرات عدس، قند خون را کنترل مي کند و کاهش دهندة چربي خون است و براي افراد ديابتي يک مادة غذايي مناسب است و حتي در بعضي از وعده ها مي توان به جاي گوشت نيز استفاده کرد.عدس براي گياهخواران منبع خوبي از پروتئين است، اين افراد مي توانند سوپ را بدون گوشت چرخ کرده تهيه کنند.
توسط: فردا چاکراغلو (گشتاسب پور)
Attached Thumbnails
سوپ-خمیر.jpg  
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-07-03), Belfi (2014-07-02), mamaneasal (2014-07-02), saharj00n (2014-07-10), محمد زاده (2014-07-10), کرشمه (2014-07-01), zahori (2014-07-02)
قدیمی 2014-07-01, 12:25 PM   #3
Sarashpaz-Sepideh
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Sarashpaz-Sepideh
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 4,673
تشکر کرده : 16,813
تشکر شده 93,251 بار در 5,044 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Sarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond reputeSarashpaz-Sepideh has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: سوپ خمير

من یکم متفاوت درست کردم یکمم سوزوندمش کوفته ریزه درست کردم با پیاز داغ و عدس پختم بعدشم رشته ریختم و روشم نعناداغ قیافش بد شد ولی خوشمزه است
Attached Thumbnails
IMG_۲۰۱۴۰۶۲۹_۲۲۵۴۱۰.jpg  
Sarashpaz-Sepideh آفلاین است   پاسخ با نقل قول
8 کاربر زیر از دوست گرامی Sarashpaz-Sepideh عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Shima* (2014-07-03), Belfi (2014-07-02), mamaneasal (2014-07-02), saharj00n (2014-07-10), Sepnta (2014-07-01), محمد زاده (2014-07-10), کرشمه (2014-07-01), zahori (2014-07-02)
پاسخ

کلیدواژه
خمير, سوپ


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
نان خرمایی مهرانه نان های مدرن 52 2016-04-17 10:17 AM
نان رول شكلات و دارچين ( قالبي ) مهرانه نان های مدرن 26 2015-12-16 11:36 AM
تجربه های شیرین :: نان خرمایی :: مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 38 2015-07-04 08:41 PM
تجربه های شیرین :: نان رول شکلات و دارچین ( قالبی ) :: مهرانه کارگاه آموزش شیرینی پزی - با هم شیرینی بپزیم! 46 2014-07-29 10:40 AM
تهیه و تزئین نان Benyamin تزیینات نان 19 2014-02-02 12:23 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 11:09 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد